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Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Ratgeber

Gesunde Ernährung - 10 Tipps

Es gibt diese Redewendung: "Du bist, was du isst." Und hier verbirgt sich sehr viel Wahres. Unsere Gesundheit spiegelt sich in unserer Ernährung wieder und nimmt großen Einfluss auf unseren Alltag. 10 Tipps für eine gesunde Ernährung 1. Täglich Obst und Gemüse als Beilage oder in Form eines Smoothie. 2. Achten Sie auf versteckte Fette, die sich in Fertiggerichten befinden. 3. Versuchen Sie vermehrt Vollkornprodukte und Kartoffeln zu verzehren 4. Ein leerer Magen beim Einkaufen sollte vermieden...

  • Berlin
  • Berlin
  • 02.01.21
  • 1
Freizeit

"MasterChef Junior"-Kandidat stirbt mit 14 Jahren

Der 14-jährige “MasterChef Junior”-Teilnehmer Ben Watkins erliegt dem Krebs Traurige Nachrichten. Ein schwerer Schock für die Familie und die Fans des “MasterChef Junior”-Kandidaten Ben Watkins. Wie sein Onkel und seine Großmutter bekannt gaben, ist der 14-Jährige im Lurie Children’s Hospital in Chicago an Krebs gestorben. In der Erklärung der beiden heißt es: “Nachdem er im September 2017 seine beiden Eltern verloren hatte, haben wir Bens Stärke, Mut und Liebe zum Leben bewundert”. Bei Ben...

  • Hamburg
  • Hamburg
  • 22.11.20
Ratgeber

Natürliche Antibiotika in Lebensmitteln / Spruch des Tages 23.10.2020

Die Tiere in der Natur haben auch manchmal chronische Infektionen, heilen sich aber selbst, ohne irgendwelche Industrie-Antibiotika. Nur mit pflanzlichen Mitteln, ihre natürlichen Lebensmittel. Mehrere tausend Tonnen Chemie-Antibiotika schlucken Menschen pro Jahr weltweit. Oft sind diese überflüssig und sie helfen auch gar nicht richtig bei allen Krankheiten. Diese Chemikalien können sogar noch weitere Krankheiten verursachen. Auch wenn die Wirksamkeit von Antibiotika bei vielen Krankheiten...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 23.10.20
Ratgeber

Kohlenhydrate: Freund oder Feind? Spruch des Tages 08.10.2020

Kohlenhydrate, Proteine (Eiweiße) und Fette (Lipide) sind die drei Makronähstoffe.  Makronährstoffe, dazu gehören auch Kohlenhydrate, sind wichtige Nahrungsbestandteile, die der Körper braucht, um einen gut funktionierenden Stoffwechsel garantieren zu können. Kohlenhydrate bestehen aus Zuckermolekülen. Sie sind neben Fett und Eiweiß ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Nahrung und des gut funktionierenden Körpers. Sie sind neben Fett die wichtigsten Energielieferanten für den Körper und...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 08.10.20
Freizeit
Die relativ geschmacksneutrale Zucchini wird in der modernen Küche gerne mit intensiv abgeschmecktem Hackfleisch kombiniert. In Sabinas Kochstudio entsteht ein bunter Zucchini-Auflauf mit herzhaften Zutaten.
8 Bilder

Bunter Zucchini-Auflauf

Die relativ geschmacksneutrale Zucchini wird in der modernen Küche gerne mit intensiv abgeschmecktem Hackfleisch kombiniert. In Sabinas Kochstudio entsteht ein bunter Zucchini-Auflauf mit herzhaften Zutaten. Zutaten: • 4-8 dicke Kartoffeln, vorwiegend festkochend • 3 schlanke, grüne Bio-Zucchini • 6 längliche Roma-Tomaten • 500g Rinderhackfleisch • 1 Bund glatte Petersilie • 1 Bio-Zitrone • 1 dicke Zwiebel • 1 Ei • 100g mageren Bacon • Salz, Pfeffer, 1EL Chiliflocken, etwas gekörnte Brühe •...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 07.10.20
Freizeit
Der Sommer ist ins Land gezogen. Die Sonnenstrahlen machen uns Lust auf erfrischende Köstlichkeiten. Das Zitronen-Joghurt-Tiramisu im Glas aus Sabinas Kochstudio ist das Nachkochen wert. Der Einsatz in der Küche wird anschließend mit viel Beifall von den Gästen belohnt.
28 Bilder

Zitronen-Joghurt-Tiramisu im Glas

Der Sommer ist ins Land gezogen. Die Sonnenstrahlen machen uns Lust auf erfrischende Köstlichkeiten. Das Zitronen-Joghurt-Tiramisu im Glas aus Sabina Scherers Kochstudio ist das Nachkochen wert. Der Einsatz in der Küche wird anschließend mit viel Beifall von den Gästen belohnt. Zutaten: • 1 hellen Tortenboden von 3 Eiern • 1 L Naturjoghurt (mind. 3,5% Fett) • 12 Blatt Gelatine • 250 ml Schlagsahne • 2 ganze Bio-Zitronen • 1 Biolimette • 150-200g Zucker nach Geschmack • 1 ungespritzte...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 14.07.20
  • 1
Blaulicht

Gut das die Restaurants wieder geöffnet haben !

COVID-19 : Viele Singles sind bereits dem Hungertod nahe, weil sie in ihrer Küchen in den letzten Wochen nicht vernünftiges an Speisen zusammengebracht haben. Man war es doch gewohnt sich morgens auf dem Weg zur Arbeit ein Brötchen und einen „Kaffee to go“ an der Tankstelle mitzunehmen, mittags in der Kantine zu essen, und abends in der Gaststätte nebenan das Abendbrot zu sich zu nehmen. Auf einmal kamen das Coronavirus und die Kurzarbeit, und brachten alles durcheinander. Haben die jungen...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Hattingen
  • 14.05.20
  • 3
Freizeit

Kate Middleton Verrät: Das war Prinz Louis’ aller erstes Wort 

Kate Middletons jüngster Sohn, Prinz Louis ist mittlerweile eineinhalb Jahre alt. Nun sprach er sein erstes Wort. Kate Middleton und Prinz William sind sehr stolz auf ihren kleine Louis, denn der Einjährige sprach nun sein allererstes Wort. Der jüngste Royal, nach Baby Archie, wurde am 23. April 2018 geboren. Im letzten Jahr machte er einen wahnsinnigen Wachstumsschub durch, sodass man ihn auf der neuesten Weihnachtskarte, im vergleich zu der alten, kaum mehr erkennt. Prinz Louis entwickelt...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 01.01.20
Kultur

GÜNZBURG: Kulinarische Reisen laden ein, Neues zu entdecken

"Essen verbindet“- frei nach diesem Motto organisiert der Familienstützpunkt der Stadt Günzburg in Kooperation mit der Bildungskoordination für Neuzugewanderte des Landkreises Günzburg und der Maria-Theresia-Mittelschule Günzburg im Oktober und November 2019 insgesamt vier kulinarische Reisen in verschiedene Länder. Die Teilnehmer sind herzlich eingeladen sich bei diesen Kochabenden auf eine kulinarische Reise nach Rumänien, Afghanistan, Nigeria oder in die Türkei zu begeben. Unter der...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 25.09.19
Kultur
Im Rahmen der Koch-AG der Osterholzschule mit dem sizilianischen Koch Herrn Pittau (m.) übergab Stiftungsbotschafterin Janina Brechner (2.v.r.) die symbolische Spendenurkunde an Aldinova und Denis aus der 9. Klasse und Schulrektorin Frau Gößlinghoff (2.v.l.). | Foto: Osterholzschule Kassel

Spende für kulturelle Angebote: Der Verein der Freunde und Förderer der Osterholzschule e.V. wird mit 1.000 Euro durch die Town & Country Stiftung gefördert

Der Förderverein der Osterholzschule erhielt für sein bemerkenswertes Engagement für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche eine Spende in Höhe von 1.000 Euro von der Town & Country Stiftung. Mit dem Projekt „Kultouren“ ermöglicht die Osterholzschule allen Schülern verschiedenste Bildungsaktivitäten abseits vom normalen Schulalltag. So werden beispielsweise Ausflüge in der Region Nordhessen organisiert oder das kulturelle Angebot der Stadt Kassel genutzt. Ziel des Fördervereins ist es,...

  • Hessen
  • Kassel
  • 05.09.19
Kultur
Genussbotschafterin Stefanie Schleede (li) und ihr Kollege Burkhard Sendatzki (re) mit Julia Zichner neue Horizonte für gesunde und nachhaltiges Ernähren entdeckt. Foto:Jeutner-Archiv Stephanus-Stiftung

Wir kochen auch anders

Seminar der Sarah Wiener Stiftung für bewusstes Kochen und Essen in der Stephanus Kinder,- Jugend- und Familienhilfe Märkisch-Oderland Kinder und Jugendliche machen heute immer seltener eigene Kocherfahrungen. Zuhause oder in Kita und Schule sehen sie ihr Essen meistens erst dann, wenn es vor ihnen auf dem Teller liegt. Deshalb wissen viele junge Menschen kaum etwas über frische Lebensmittel, ihre Herkunft und deren Zubereitung. Gleichzeitig nehmen Krankheiten wie Übergewicht oder Diabetes Typ...

  • Brandenburg
  • Petershagen-Eggersdorf
  • 03.06.19
Freizeit
Kürbispie geht immer. Auch andere Obst- und Gemüsesorten lassen sich im Mürbteig oder im selbstgemachten Blätterteig wunderbar verbacken. Mit Liebe gemacht. ;)
3 Bilder

Plastikfasten - Ein Selbstversuch Teil 4

Plastik ist überall! Aus unserem Alltag ist es nicht mehr wegzudenken, und wir konsumieren es ohne groß darüber nachzudenken. Das ging mir nicht anders. Lebensmittel, Körperpflege, Kleidung und alles Alltägliche... in der Plastikverpackung gut geschützt. Ein Bericht im Fernsehen, in welchem zu sehen war, wie eine Meeresschildkröte an einer kleinen Platiktüte erstickt, hat mich wachgerüttelt. Das Ende meiner Plastikfastenzeit rückt näher. Zeit, sich Gedanken zu machen, wie ich in Zukunft mit...

  • Bayern
  • München
  • 04.04.19
  • 1
Freizeit

Die Grillzeit beginnt, gut gewürzt ist halb gewonnen

Die Grillzeit hat nun begonnen und würzen gehört nun mal dazu. Nach längerem Studium einschlägiger Literatur habe ich mir ein Rezept für eine Gewürzpaste (ähnlich dem  Adjika [eine georgische Gewürzpaste]) zusammengestellt und angerührt. Also wie gesagt, so hatte ich mal eine Kleinstmenge angerührt: 10 g Tomatenmark10 g Paprikamark10 g Chilischoten (Eingelegte oder frisch) 6 g Knoblauch (das war gerade eine große Zehe)ca. 2,5 g Salz0,5 g Pfeffer1 Prise Koriander1 Prise Zucker (0,5 - 1 g,...

  • Thüringen
  • Weimar (TH)
  • 01.04.19
  • 1
  • 4
Freizeit

Kitchen Impossible: Mälzer wird zum Hipster

Tim Mälzer wird es in der heutigen Folge “Kitchen Impossible” nicht gerade leicht gemacht. In Berlin soll der Profi-Koch zum richtigen Hipster werden und anschließend seine besten Kochkünste zum Einsatz bringen. Kann er gegen den Profi-Koch The Duc Ngo die Koch-Ehre verteidigen? Zwei Profi-Köche treten heute Abend bei "Kitchen Impossible"  wieder gegeneinander an, um sich selbst und den Zuschauern zu beweisen, dass sie der bessere Koch sind. Dabei reisen Tim Mälzer und The Duc Ngo in zwei...

  • Hamburg
  • Hamburg
  • 24.03.19
Freizeit

Kitchen Impossible: Tim Raue ist zurück!

Drei Mal traten Tim Raue und Tim Mälzer nun bei "Kitchen Impossible" gegeneinander an. Der Gegner des Hamburgers wird sich diese Folge mit Sicherheit revanchieren wollen. Gelingt es dem Sternekoch, sich die Kochehre zurück zu holen? Die TV-Serie “Kitchen Impossible” läuft für den Fernsehsender VOX mittlerweile sehr gut. Das Duell der Sterneköche kann sehr an den Nerven reißen und bringt die Profis oft beinahe um den Verstand. In einem fremden Land müssen die Rivalen ihre Kochkunst unter Beweis...

  • Hamburg
  • Hamburg
  • 17.03.19
Kultur
Foto: privat - Verwendung mit freundlicher Genehmigung
5 Bilder

„Liebe geht durch den Magen.“ - Zwei Koch-Events in Kaufering - (01+)

MarriageWeek 2019:   Zwei Koch-Events in Kaufering In der Schulküche der Montessori-Schule Kaufering wurden an zwei Samstagen Koch-Nachmittage angeboten. Dort kochten die Männer unter kompetenter Anleitung; am Abend kamen die Damen zum gemütlichen Dinner dazu. - Das bezeichnende Motto dieser Koch-Abenteuer war: „Liebe geht durch den Magen.“ Fotos: privat - Verwendung mit freundlicher Genehmigung

  • Bayern
  • Landsberg am Lech
  • 15.03.19
Freizeit

Rosins Restaurants: Ist das "Culo del Mondo" jetzt endgültig am A****? 

Bei Frank Rosins Sendung “Rosins Restaurant” hilft er den Betreibern ihren Laden wieder in Schwung zu bringen. Heute Abend ist er im “Culo del Mondo”, einem Restaurant auf einem Pferdehof. Kann er den Besitzerinnen helfen? “Culo del Mondo” ist Italienisch und heißt auf Deutsch: “Arsch der Welt”. Der Name ist nicht nur amüsant, sondern auch irgendwie wahr. Denn das Restaurant von Silvana und Andrea Cambiolo ist tatsächlich irgendwo im Nirgendwo Außerdem steht es kurz vor der Insolvenz. Und das...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Werdohl
  • 14.03.19
Freizeit

Das Ding des Jahres: Revolutioniert die Kochblume bald unsere Küchen?

Die TV-Show “Das Ding des Jahres” ist in ganz Deutschland beliebt und bringt jede Folge wieder neue Überraschungen mit sich. Wer sorgt diese Woche wieder für einen Wow-Effekt bei den Zuschauern? Und welche Idee, war vielleicht eher für die Katz’? In den letzten Folgen der TV-Serie "Das Ding des Jahres" auf ProSieben ließen sich auch wieder so einige Erfindungen entdecken, bei der sich so manch Zuschauer wohl schon dachte: Warum bin ich da noch nicht drauf gekommen? Doch eine Idee tatsächlich...

  • Hamburg
  • Hamburg
  • 12.03.19
Ratgeber
Rotes Curry mit Kokosmilch und Putenbrust (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Rotes Curry mit Kokosmilch

Für dieses feurige Curry bin ich einmal quer durch mein Gemüsefach geschlendert. Paprika, Zucchini, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Tomaten machen das asiatisch angehauchte Gericht zu einem kunterbunten Kunstwerk, das durch Kokosmilch und rote Currypaste den entsprechenden Pfiff bekommt. Mit lockerem Reis schmeckt uns das Curry besonders gut. Wenn ihr auf eine Fleischbeilage nicht verzichten wollt, könnt ihr gewürfelte Hähnchen- oder Putenbrust extra anbraten. Ich wünsche euch viel Spaß...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 12.03.19
  • 11
  • 20
Freizeit

Dschungelcamp 2019: Die Kandidaten treffen wieder aufeinander 

Ein Wiedersehen der Dschungelcamp-Bewohner erwartet den Zuschauer beim Fernsehsender Vox! Beim ersten “Perfekten Dschungel Dinner” stehen die Promis in der Küche. Welche Kandidaten wieder zu sehen sind, liest du hier. Dieses Jahr gewann Evelyn Burdecki das Dschungelcamp. Bei dem Fernsehformat werden mehr oder weniger bekannte Promis in den Australischen Dschungel geschickt. “Ich bin ein Star - Holt mich hier raus” ist für viele Promis eine Herausforderung. Sie schlafen gemeinsam mit den anderen...

  • Niedersachsen
  • Halle (NI - 158)
  • 08.03.19
Freizeit

Kitchen Impossible: Max Strohe fordert Tim heraus

Bei Kitchen Impossible kommt der Profikoch Tim Mälzer jede Folge stark an seine Grenzen. Auch in der sechsten Ausstrahlung der Kochshow dieses Jahr, hat der TV-Star mit einigen Herausforderungen zu kämpfen. Kann sich das erfahrene Mitglied der VOX-Show gegen Sternekoch Max Strohe am Sonntag behaupten? Letzte Woche erst, schlug der Star aus "Kitchen Impossible" seine Gegnerin Tanja Grandits mit ganzen sechs Punkten. Die verschiedenen Fisch-Kreationen in Graz konnte der Profikoch ohne Probleme...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Köln
  • 07.03.19
Freizeit

“Rosins Restaurants”: Grimms Hütte - Frank ist geschockt!

In der “Grimms Hütte” stellt Frank Rosin heute Abend einige Schwachpunkte fest, die ihn selbst ganz schön schockieren. “Rosins Restaurants” ist für die Besitzer die letzte Rettung. Heute gibt es leider keine neue Folge von “Rosins Restaurants”, sondern eine Alter aus dem letzten Jahr. Heute Abend sehen wir Frank Rosin nämlich im Hessischen Wald. Er soll nämlich dafür sorgen, dass die “Grimms Hütte” endlich wieder läuft. Eine einfache Aufgabe wird das auf jeden Fall nicht, denn in dem Lokal gibt...

  • Hessen
  • Ronshausen
  • 28.02.19
Freizeit

Kitchen Impossible: Tim Mälzer verbockt den Tintenfisch

Die Kochshow “Kitchen Impossible” auf VOX geht in die nächste Runde. Tim Mälzer tritt diesen Sonntag gegen den Sternekoch Klaus Erfort an. In Peru versucht sich der TV-Star an einem traditionellen Tintenfisch, und gelangt durch den in Zeitdruck. Im letzten Battle von “Kitchen Impossible” verlor der Koch Tim Mälzer den Wettstreit um das besser gekochte Gericht gegen seinen Mitstreiter Lukas Mraz. Doch in der neuen Folge, will Mälzer alles versuchen, um die Koch-Ehre wieder zurück zu gewinnen....

  • Hamburg
  • Hamburg
  • 22.02.19
Freizeit

“Rosins Restaurants”: Vater und Sohn am Ende - “Ich habe alles verloren”

Heute wird es hitzig und sehr emotional bei “Rosins Restaurants”. Für Frank Rosin geht es ins “Seltenheit”, das von dem Vater-Sohn-Gespann Marek und Chris geführt wird. Neue Woche, neue Folge - “Rosins Restaurants” zeigt heute Abend das “Seltenheit”. Dafür reist Frank Rosin extra in die Nähe von Osnabrück, genauer gesagt nach “Bramsche”. Hier trifft er auf Chris, der gemeinsam mit seinem Vater das Lokal führt. Doch laufen tut es überhaupt nicht, weswegen Rosin zur Hilfe gerufen wurde. Das...

  • Niedersachsen
  • Bramsche
  • 21.02.19
MarktplatzAnzeige

Testbericht: moulinex Multifunktionsküchenmaschine Volupta von Lidl 

Kochen wird mit verschiedenen Artikel und Maschinen für die Küche immer einfacher. Der Discounter Lidl hat seit dem 15. Januar eine vielseitige Küchenmaschine im Angebot. Was kann die alles? Wer gerne kocht und bäckt verbringt dementsprechend auch viel Zeit in der Küche. Dieser freut sich aber auch über Geräte, die das Arbeiten in der Küche einfacher und schneller machen. Mittlerweile gibt es sehr vielseitige Geräte, die alles können. Die Multifunktionsküchenmaschine von moulinex kann zwar...

  • Saarland
  • Saarbrücken
  • 18.02.19
Freizeit
16 Bilder

Kochen mit Giovanni

Italien ist ein Land großer kulinarischer Vielfalt und fantastischer regionaler Küche. Um diese Erfahrung zu machen muss man nicht einmal in den Süden reisen, denn dieses kulinarische Italien verkörpert der Meisterkoch Giovanni Chiaradia höchstpersönlich in seiner Kochwerkstatt-Ruhrgebiet in Herten. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören für den Meister der Küche viel und vielfältiges Gemüse, dass auch wenn es dem Gaumen erfreut ruhig mal außer der Saison beschafft werden kann. Fleisch in...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Essen
  • 18.02.19
  • 4
  • 13
Freizeit

“Rosins Restaurants”: Kurz vor der Insolvenz! Notfall für Frank

Heute Abend gibt es endlich wieder eine neue Folge von “Rosins Restaurants”. Das “Kaiser’s” steht kurz vor der Insolvenz und damit wird Frank Rosin zu einem echten Notfall gerufen. Nach “Rosins Fettkampf” ist der Sternekoch endlich wieder mit “Rosins Restaurants” zurück auf Kabel eins. Diesmal geht es für den Profi nach Baden-Württemberg. Genauer gesagt sehen wir Frank heute in Ludwigsburg. Hier soll er dem “Kaiser’s” wieder auf die Beine helfen. Das Paar, das das Lokal gehört, braucht ganz...

  • Baden-Württemberg
  • Ludwigsburg
  • 14.02.19
MarktplatzAnzeige

Testbericht: SILVERCREST Multikocher SMKE 1500 A1 bei Lidl

Kochen war noch nie so einfach. Mittlerweile gibt es alle möglichen Geräte, die das Arbeiten in der Küche erleichtern. Dieser Kocher kann sechs Dinge in einem Gerät. Was er kann und ob er etwas taugt, liest du hier. Im Angebot des Discounters Lidl gibt es ab dem 11. Februar ein Angebot für die Küche. Der Multikocher ist ein 6 in 1 Gerät. Er lässt sich zum Kochen, Schmoren, Braten/Rösten, Frittieren und Warmhalten nutzen. Egal welches Gericht auf den Tisch kommen soll, es lässt sich sicher mit...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Dortmund
  • 05.02.19
  • 1

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

  • 15. Mai 2024 um 19:30
  • Bücher-Max
  • Neusäß

Kochgeheimnisse mit Susann Kreihe

Nach den klassischen „Wanderjahren“ in der Gastronomie lebt Susann Kreihe heute mit Familie in Augsburg und arbeitet für zahlreiche Kochbuch- und Zeitschriften-Verlage. Was mit dem klassischen Handwerksberuf als Köchin begann, ist für sie heute, 25 Jahre später, die kreative Fulltime-Erfüllung als Foodfotografin und Kochbuchautorin. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt die Wahl-Augsburgerin über die schönen Seiten des Lebens - Kochen und Genießen. Wie man als Köchin für namhafte...

  • 8. Oktober 2025 um 18:00

Die Freuden des gemeinsamen Kochens

Versammeln Sie Ihre Familie in der Küche und schaffen Sie durch gemeinsames Kochen bleibende Erinnerungen! Ganz gleich, ob es sich um ein klassisches Rezept handelt, das seit Generationen weitergegeben wird, oder um ein völlig neues gastronomisches Abenteuer - beim Kochen entstehen mit Sicherheit interessante Gespräche und köstliche Gerichte. Lassen Sie sich von unseren erfahrenen Köchen bei der Zubereitung des perfekten Menüs helfen - auch wenn Ihre Kochkünste nicht so beeindruckend sind! Wie...

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