Einfaches Essen, 5 Zutaten fertig, einfach lecker
Kennt Ihr Mulligan Stew ?
Ich liebe amerikanische Weihnachtsfilme. Nicht nur weil die so schön kitschig sind. Nein da kann ich auch oft gute Rezepte abgreifen. Die werden nicht erklärt, da muss man schon selbst kreativ werden. Wie das Mulligan Stew.
In einem Film wurde es kurz erwähnt. Alles aus der Küche und Erbsen. Ich sah nur rot.
Also habe ich gegoogelt. Mulligan Stew ist ein Bettler Essen. Im Netzt gibt es zahlreiche Rezepte, aber bei den Zutaten war ich raus. Nie im Leben ist das authentisch. Gut zurück auf Anfang. Die Menschen gehen von Haus zu Haus, erbetteln sich irgendetwas und kochen es mit Glück in einem kleinen Topf oder einer Dose auf ihrem kleinen Feuer. Was bekommen sie wohl und was geht da rein? Also Zwiebel ok, Kartoffel, mit Glück ein Stück Speck. In dem Film hieß es alles auch der Küche und Erbsen.
Ich bin kein Erbsen Fan. Jedenfalls nicht einfach so. Ein Nudelsalat in den 70ern bestand aus Spiralnudeln( die gab es da noch nicht so lange) Majo und grünen Erbsen aus der Dose. Ein Trauma das mich bis heute verfolgt.;)
Nun bin ich kein echter Erbsenverächter. Die Neugier war geweckt. Mein einfaches Rezept:
1 große Metzgerzwiebel
2 Seiten durchwachsenen Bauchspeck
Kartoffeln die man mit Schale essen kann ( es soll ja urwüchsig sein ;) )
passierte Tomaten für das Rote
und eine mittlere Dose Erbsen
Alles wird nur grob gewürfelt.
Die Zwiebeln mit etwas Öl in den Topf (mit edelsüßem Paprika bestreut)
dann der gewürfelte Speck.
Darauf die Kartoffeln mit Schale
Salz ,Pfeffer, Edelsüßer Paprika
anschwitzen lassen und wenn es anfängt zu duften umrühren.
Die passierten Tomaten, etwas Wasser und die abgetropften Erbsen dazu.
Kochen bis die Kartoffeln gar sind, ab und an umrühren, fertig;) Ganz einfach und lecker. Gibt es bei uns jetzt häufiger, wenn es schnell gehen muss.
Ich gestehe, ob die immer Gewürze parat haben weiß ich nicht aber das eine oder andere vielleicht. Ich habe es auch schon mit anderen, also mehr Zutaten versucht, schmeckt mir aber nicht. Die 5 sind mein Favorit. Probiert es aus. Das kann jeder so machen wie er mag. :)
Bürgerreporter:in:Silke R. aus Mettmann |
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