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Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

Kultur
Prall gefüllte Spendenkästchen überreichen die Hobbyköche den Vorstandsmitgliedern des Fördervereins Sozialstation Friedberg
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Charity-Dinner "Delikat.essen"
Fördern und genießen gehen Hand in Hand

Dass sich fördern und genießen absolut nicht ausschließen müssen, sondern sogar sehr gut ergänzen können, hat der Förderverein Sozialstation Friedberg kürzlich mit einem außergewöhnlichen Charity-Dinner bewiesen. Zugegeben – nicht völlig überraschend, denn der gute Ruf eilte der erfolgreichen Veranstaltung unter dem Titel „Delikat.essen“ schon voraus, zu der die evangelische Gemeinde in Friedberg bereits viermal eingeladen hatte. Das Konzept dieses besonderen Genießerabends überzeugt die Gäste...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 14.03.24
Freizeit

Internationale Kulinarik
Rezeptplanung für das »Gemeinsame Internationale Kochen«

In wenigen Wochen wird in der Begegnungsstätte du & hier gemeinsam gekocht und gegessen. Am Mittwoch, den 6.3.2024 um 16.30 Uhr werden dafür zusammen die Rezepte ausgesucht. Das Thema: Internationale Kulinarik Das heißt, dass Essensideen aus aller Welt eingebracht werden können. Wenn Sie gerne kochen und Rezeptideen zum Thema haben, dann können Sie einfach dazukommen. Das Ideen-und-Taten-Team freut sich auf Ihre Einfälle. Eine Anmeldung ist nicht notwendig. Weitere Infos auf...

  • Bayern
  • Gersthofen
  • 05.03.24
Kultur
Ralph Hausbalk, war der einer der kulinarischen Richtungsgeber des Abends. Hier bereitet er gerade die Markknochen für den Backofen vor.
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VHS Kochclub Wertingen
… und wieder wurde beste Kochkunst präsentiert

Die Kochgruppe um Ralph Hausbalk, mit Martin Klaus, Dr. Roland Ziegler und Dr. Alois Moosmüller vom Wertinger Männerkochclub haben am vergangenen Freitag wieder einen kulinarischen Glanzpunkt gesetzt. Das Menü stellten sie unter das Thema: Mutig – Amuse-Gueule: ein gratinierter Markknochen mit Chimichurri und Röstbrot Erdig – Vorspeise: Flammkuchen mit Rote Bete und Meerrettich Leicht – Erster Gang: Lachsforelle mit grünem Apfel, Meerrettich und Selleriepüree dazu Meerrettich-Eis Wild -...

  • Bayern
  • Wertingen
  • 25.02.24
  • 1
  • 1
Freizeit
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Wikinger
Wikinger in Meinersen

Wikinger in Meinersen … Die " Wikinger " hatten an diesem Tag ein recht gutes Wetter mit Beginn so ab 10 Uhr ca. 8°C später gegen Mittag stieg die Temperatur auf 10°C , sodass dies das richtige Wetter zum Wikingertag war. Schon von weiten konnten man intensiv Kinderstimmen hören die recht fröhlich sich mit den Wikingerhelmen aufsetzten und sich damit präsentieren. Zum Vorbereiten des Wikingeressen waren die Kleinen und auch die Großen mit dem Schälen und Schnippeln der Kartoffeln, Karotten und...

  • Niedersachsen
  • Meinersen
  • 24.02.24
  • 1
Freizeit
Foto: Flamingos for Handicap, Alkoto GmbH
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Wie Flamingos die Gesellschaft retten:
Essen für einen guten Zweck - für sozial schwache Menschen mit und ohne Behinderung

Was waren die Beweggründe?Stefan Z. hat sein ganzes Leben lang einen beeindruckenden Kampfgeist und eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gezeigt. Seine Familie wurde immer wieder mit verschiedenen Herausforderungen und Hindernissen konfrontiert, die das tägliche Leben erschwerten. Trotz dieser Schwierigkeiten hat Stefan niemals den Mut verloren und hat sich immer wieder aufgerafft, um seiner Familie beizustehen. Eine der tiefgreifendsten Herausforderungen, die Stefan und seine Familie...

  • Bayern
  • Ehekirchen
  • 15.02.24
  • 1
Kultur
Das schärfste, was Laatzen zu bietenhat: In meiner Küche !!!
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Laatzen - Gewürze

Kein einfaches Thema, da der Gewürzanbau in Laatzen doch recht überschaubar ist. Zumal im Winter ! Ich habe mich dann aus meiner Küche bedient und ein ortsfremdes Foto als Abschluß beigefügt.

  • Niedersachsen
  • Laatzen
  • 21.01.24
  • 2
Ratgeber
Curry mit Palmkohl und Süßkartoffel (Foto: Katja Woidtke)

Habt ihr auch schon vegane Rezepte probiert? | Foto: Katja Woidtke

Rezepte zum Veganuary
Curry mit Palmkohl und Süßkartoffel

Wir haben in diesem Winter Palmkohl für uns entdeckt. Er steckt voller Vitamine und Mineralstoffe und ist dabei kalorienarm - ideal um gesund und fit in das neue Jahr zu starten. Mit Tomaten kombiniert passt er super zu Pasta. Aber auch in einem würzigen Curry macht sich der Palmkohl gut. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten (für vier Portionen): 250 g Süßkartoffel 1 kleine Zwiebel 200 g Champignons 1 TL rote Curry Paste 200 g Palmkohl 1 Dose Kichererbsen (220 g...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 17.01.24
  • 11
  • 5
Freizeit
Foto: Petra Wiedemann
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Vielfältig & gesund - Pflanzenpower rockt!
Cashew-Käse selber machen: Workshop am 09.03.2024 in Schwabmünchen

Genervtes Augenrollen, „Dazu passt dann ein Schnitzel“-Witze – viele Veganer erleben diese Reaktion, wenn sie von ihrer Lebensweise erzählen. Nicht so Ernährungscoach Petra Wiedemann, die auf Bestellung kleine Caterings anbietet und Workshops ausrichtet. Wer ihre farbenfrohen Sushi-Platten, saftigen Burger-Kreationen oder sahnigen Torten sieht, hat nur noch einen Gedanken: „Genau das will ich essen.“ Doch nicht nur Optik und Geschmack zeichnen ihre Kreationen aus: Die pflanzliche Ernährung...

  • Bayern
  • Schwabmünchen
  • 08.12.23
  • 2
  • 3
Freizeit
Lauter strahlende Gesichter - die freudige Erwartung vor einem schönen Kochabend mit einem festlichen Menü. Die Mitglieder des Männerkochclubs Wertingen und vier Gästen.
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Mit Freunden Kochen
Weihnachtsdinner beim WKC

Am Freitag 1. Dezember, mit Beginn der Adventszeit, hat sich auch der Wertinger Männerkoch-Club in der Mittelschulküche an der Pestalozzistraße zum Jahresabschlusstreffen zusammengefunden. Nachdem die Kochgruppe von Karl Rupp krankheitsbedingt den Kochabend abgeben musste, haben die Kochfreunde um Klaus Hill den Koch-Abend übernommen. Wer den Kochkünstler Klaus kennt, weiß dass es wieder eine ganz besondere Menüfolge mit Überraschungen gibt. Kochgruppen-Maître Artur Silva begrüßte zum...

  • Bayern
  • Wertingen
  • 02.12.23
  • 1
  • 1
Freizeit
Foto: So gehts. Heißes Schweineschmalz, Hefeteigkugeln braun ausbacken, (Klaus Hill) assistiert von Alfred Zinsmeister, danach in Zimtzucker wälzen auf Aprikosenspiegel mit dem Apfel-Birnrnkompott anrichten. Bild: Otto Killensberger
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Kochen und genießen gehört zusammen
Kochen macht glücklich, essen auch.

Am Freitag, 20. Oktober trafen sich um 17 Uhr 14 von 16 Mitgliedern des WKC in der Mittelschulküche zum Saisonstart der "Genießer" unter dem Schirm der VHS. Der "Küchenchef", Artur Silva, begrüßt die Kochbrüder und eröffnet die Herbstsaison 2023 für die "Gourmets". Die Kochgruppe von Stefan Zink hatte das Menü unter dem Motto "Kulinarische Kirchweih" für den Auftakt zusammengestellt. Es begann mit einem Aperitif Suser, dazu das Amouse Geule "Gefüllter Champignon mit Kalbsleberpate",...

  • Bayern
  • Wertingen
  • 10.11.23
  • 1
  • 1
Kultur
Von Links: Mittelschule Bobingen Konrektorin Judith Harsch-Lechner, Kreisgeschäftsführer Thomas Haugg des Bayerischen Roten Kreuz Kreisverbands in Augsburg-Land, Deutsch-Türkische Freundschaftsverein Bobingen Stellvertretende Vorsitzende Romy Rauch, Bobingens erster Bürgermeister Klaus Förster, Deutsch-Türkische Freundschaftsverein Bobingen 1.Vorsitzender Arif Diri , Regierungspräsidentin von Schwaben Barbara Schretter, Hobbyköchin Leyla Diri und Kadriye Diri, Unterstützerin Hacer Dogru, Bundestagsabgeordneter für Augsburg Land Hansjörg Durz.
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Kulinarische Welt der türkischen Küche
Integration geht durch den Magen

Der Deutsch-Türkische Freundschaftsverein Bobingen hat wieder ganz unterschiedliche, engagierte Bürger aus dem Raum Augsburg in die Schulküche der Mittelschule Bobingen eingeladen, um gemeinsam die kulinarische Welt der türkischen Küche kennenzulernen und deren landesspezifischen Gerichte einmal selbst zuzubereiten. Arif Diri 1.Vorsitzender und Stellvertretende Vorsitzende Romy Rauch des Deutsch-Türkischen Freundschaftsverein Bobingen freuen sich über die Teilnehmer, die sich die Zeit genommen...

  • Bayern
  • Bobingen
  • 19.09.23
Ratgeber
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Vorsicht scharf!
Der Pfeffersalbei

Um eine neue Salbei-Sorte auszuprobieren, habe ich mir in diesem Frühjahr einen Pfeffer-Salbei zugelegt. Die Pflanze liebt es feucht und sonnig und ist somit für mein Kräuter-Hochbeet bestens geeignet. Sie wird auch Hummelschaukel genannt, wegen der blauen Blüten, die an ausladenden Stängeln von Hummeln bevorzugt besucht werden. Allerdings macht das Kräutlein seinem Namen alle Ehre. Der Pfeffer-Salbei ist wirklich scharf. Beim Essen merkt man zunächst nichts - die Wirkung setzt etwas...

  • Hessen
  • Gladenbach
  • 24.08.23
  • 13
  • 7
Freizeit

Koch dich gesund mit Dantse Dantse
Kochbanane trifft Hähnchen. Avocado küsst Yams. Habanero verführt Maniok

Das afrikanisch inspirierte Kochstudio rockt Hof. Diabetes und Krebs bekämpfen nur durch die Ernährung? Depressionen, Herz- Kreislauf Beschwerden, Burn Out besiegen mit dem richtigen Essen? Arthrose verhindern und stoppen mit dem DantseLogik- Gesundheitskonzept? Fit und gesund bleiben, abnehmen mit Powerkohlenhydraten, Küchenkräuter und der Logik der Gesundheit? Kann Essen wirklich solch erhebliche Vorteile für die Gesundheit haben, Krankheiten vorbeugen, heilen und noch dazu lecker schmecken?...

  • 23.06.23
Politik
6:00 Uhr. - Als die meisten noch im Bette lagen und schliefen: Heute, am Muttertag-Morgen um sechs Uhr in der Frühe, importierte Deutschland 4,19 % des Strombedarfs aus Frankreich ...
5 Bilder

16,79 % Strom-Import am Muttertag um 6:00 Uhr
⚡️Strom⚡️: Warum reicht's nicht am Muttertag? Durch Einfuhren: 1/6 des Strom in Deutschland. - Die Strom-Importe aus dem Ausland stützen das deutsche Elektrizitätsnetz

Warum reicht der Strom nicht am Muttertag? Darum! Eine Frage des Geldes der Privatleute / der eigenen Umwelt-Ehre: Klar, weil viele Leute lieber mit dem ✈️ verreisen, umweltfreundlich(st) natürlich,und dann über die Regierung meckern, dass Strom aus dem Ausland gekauft wird.Anstatt SELBER in eigene Energieerzeugung/-ersparnis/-speicherung zu investieren. Wir in der Flughafenstadt Langenhagen bekommen gerade hautnah mit ✈️-Lärm und ✈️-Abgasen mit, ■ wie viel Geld im Fluge in die Luft geblasen...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 14.05.23
  • 3
  • 1
Ratgeber
Retro-Design hat viele Fans. | Foto: AMK
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Von smart bis retro
Attraktive kleine und große Hausgeräte für die Küche in verschiedenen Designs

„Für den Lieblingstreffpunkt (Wohn-)Küche gibt es wieder viele neue kleine und große Lifestyle-Produkte“, sagt Volker Irle, Geschäftsführer der AMK – Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. Beispielsweise vom Design-Kaffeevollautomaten und Indoor-Minigarten oder mobilen Luftreiniger und kleinen Mixer für Shakes und Smoothies im Retro-Design bis zum smarten Kühlschrank, der sich per Sprachbefehl öffnet, oder einem professionellen Pizzabackofen. Knapp 90 Prozent der Bundesbürger freuen sich...

  • 24.04.23
Ratgeber

Feminisierung des Mannes durch die Ernährung!

Die Feminisierung männlicher Lebewesen geschieht immer häufiger und ist nicht mehr wegzudiskutieren, wie viele Studien zeigen. Was viele Transgender-Menschen durch die bewusste Zufuhr weiblicher Hormone erreichen, nämlich die Verweiblichung ihres Körpers, passiert auch bei vielen anderen Männern. Ohne dass sie es beabsichtigen oder wissen; und dies nur durch die moderne industrielle, östrogenreiche Ernährung. Zu viel industriell verarbeitetes Fleisch, industriell verarbeitete Milchprodukte,...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 18.04.23
Ratgeber
3 Bilder

Rote Bete
Die Knolle mal anders

Man mag sie oder man mag sie nicht. Ich mag die Rote Bete :) Früher habe ich sie immer geraspelt - roh oder gekocht - und dann daraus Salat gemacht. Mittlerweile mag ich sie noch feiner. Sie werden gekocht und dann mit dem Messer meiner Küchenmaschine ganz fein zerkleinert. Mit Schmand, Limettensaft, Salz und Pfeffer und etwas Marmelade (nach Geschmack) gewürzt. Wir essen das häufig zu Kartoffelpuffern.

  • 20.03.23
  • 3
  • 3
Ratgeber
4 Bilder

Motive gibt es immer
Kohlruoladen

Bevor bei mir irgend etwas in den Kochtopf wandert, muss es vor die Kamera. Ich finde Gemüse jeglicher Art einfach total fotogen. Ich brauche daher immer etwas mehr Zeit zum Kochen, als andere Leute. Ich finde es dann auch immer interessant, mal nachzusehen, was es mit manchen Gerichten so auf sich hat und woher sie eigentlich kommen. Laut Wikipedia kommt die Idee, Fleisch in Blätter zu wickeln ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum.  Speziell Kohlruoladen sind in Osteuropa sehr beliebt....

  • 18.03.23
  • 11
  • 4
Ratgeber

Buchbesprechung
Grosses Glück mit kleiner Flamme - Kochen ist Widerstand

Essen als ErlebnisKochen als Lustgewinn erleben. Ein alternatives Kochbuch für Jung und Alt. Ein Blick in die Inhaltsangabe verrät kleine, überschaubare Abschnitte. Bereits im ersten Abschnitt kann der Leser erahnen, der Autor hat Gefallen am Essen; wenn er schreibt: „Der Salat mit den Anchovis-Filets, la salade niçoise in der Mensa, hatte so atemberaubend gut geschmeckt, dass ich unbedingt nach Paris wollte, um diesen Genuss wieder zu erleben.“ Welche Wortwahl, das Kopfkino des Lesers wird...

  • Bayern
  • München
  • 26.02.23
Freizeit
MarriageWeek-Kochevents - Foto aus früheren Jahren
6 Bilder

MarriageWeek 2023: Detail-Infos
Koch-Event in der Woche der Ehepaare: "Heute kocht der Mann für seine Frau."

Die MarriageWeek, eine deutschlandweite Aktionswoche vor dem Valentinstag (7.-14. Februar), möchte Ehepaare in ihrer Beziehung stärken und den Wert der Ehe für die Gesellschaft besonders hervorheben. Darum lautet die zentrale Botschaft der Kampagne: „Es ist möglich und wichtig, die Ehebeziehung zu pflegen!“ Dazu schreibt die Landsberger Oberbürgermeisterin Doris Baumgartl in ihrem Grußwort zur MarriageWeek 2023: „Seit mehr als zehn Jahren bietet die MarriageWeek Paaren mit unterschiedlichen...

  • Bayern
  • Kaufering
  • 20.01.23
  • 1
Freizeit
Aus dem Kochstudio von Sabina Scherer - Seelachs gebraten mit Lauchgemüse
23 Bilder

Aus dem Kochstudio von Sabina Scherer
Seelachs gebraten mit Lauchgemüse

Er gehört zu den beliebtesten und schmackhaftesten Speisefischen, Sein reicher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß reiht ihn auch ein in die Riege der Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung. Im Kochstudio von Sabina darf ein schmackhaftes Lachsgericht nicht fehlen. Zutaten: 2 Streifen Seelachs2 Stangen Laucheinige Würfel frische AnanasBrühe, Salz, Pfeffer, Koriander, Muskat100ml Sahnegekochter Reis oder gegarte KartoffelnZubereitung: Den Lauch waschen und in Streifen schneiden. In einen...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 10.01.23
  • 3
Freizeit
Kochstudio von Sabina Scherer - Gebratener Rosenkohl | Foto: (c) FSeventfoto
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Aus dem Kochstudio von Sabina Scherer
Gebratener Rosenkohl

In der Küche gilt es oft, gewisse geschmackliche Vorurteile ins Positive zu kehren und mit ansprechenden Zubereitungen zu überzeugen. In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer dem Rosenkohl eine besondere lukullische Ehre erwiesen. Zutaten: 300g Rosenkohl75g geräucherter Speck1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe40g Sonnenblumenkerne1 Biozitrone40g Butter, 2EL ÖlCurry, Salz Zubereitung: Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch putzen und würfeln. Speck würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen,...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 09.01.23
  • 1
  • 2
Freizeit
Die Lust auf ein deftig-würziges Pfannengericht – in Verbindung mit al dente gekochtem Gemüse ist nach etwas Gemüse-Schnippelei sehr schnell zubereitet und schmeckt rundum gut. In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer diese leckere Schaschlik-Pfanne zubereitet.
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Sabinas Kochstudio: Schnelle Schaschlik-Pfanne

Die Lust auf ein deftig-würziges Pfannengericht – in Verbindung mit al dente gekochtem Gemüse ist nach etwas Gemüse-Schnippelei sehr schnell zubereitet und schmeckt rundum gut. In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer diese leckere Schaschlik-Pfanne zubereitet. Zutaten für 2-3 Personen: 400g Hänchenbrustfilet6-8 bunte Paprikaschoten3-5 dicke Tomaten3 dicke Zwiebel3 Knoblauchzehen100g geräucherte Speckwürfel2EL Öl3El Tomatenmark150g Gewürzketchup100ml Nolly PratSalz, Pfeffer, Cayennepfeffer,...

  • Bayern
  • Friedberg
  • 14.09.22
  • 2
Kultur
Joyce Krijger (li), Leiterin AMeB Begegnungszentrum, und Anne Reiche (re) lassen sich von Batoul Hamdi das Rollen von Weinblättern zeigen. Copyright: Vonovia SE

Syrischer Kochkurs von Nachbarn für Nachbarn

So unterschiedlich Menschen, ihre Kulturen und Sprachen auch sein mögen, gutes Essen bringt alle an einen Tisch. Im AMeB Begegnungszentrum „Luise Morgenthal“ hatten jüngst 15 Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Möglichkeit, die Geheimnisse der syrischen Küche zu erkunden. Auch das Vonovia Team ließ sich diese Gelegenheit nicht entgehen und brachte passende Kochschürzen mit. Geleitet wurde der Kurs von Kochdozent Gabriel Bergmann mit Unterstützung von Raed Ajloni, der selbst aus Syrien stammt....

  • Bremen
  • Bremen
  • 27.06.22
  • 1
  • 1
Gedanken

Frauen und Schürzen

Hallo Mädels. Kennt ihr doch bestimmt auch noch, die einst unerlässliche Schürze, welche damals so gut wie gar nicht wegzudenken war. Und wenn, dann nur in der Vorstellung des Mannes, hahaaa, ich denke, ihr wisst schon … Woher stammt eigentlich der Ausdruck „Schürzenjäger“? Also ich hab da mal recherchiert. Seit dem sechzehnten Jahrhundert trugen Frauen Schürzen bei der Arbeit – und nicht nur da! Die Schürze galt sozusagen als Symbol für die Frau, und man glaubt es kaum, sogar für die...

  • Nordrhein-Westfalen
  • Bochum
  • 09.06.22
  • 25
  • 13
Kultur
Video

Indayi Edition – Ein afrikanisch inspirierter Verlag

Indayi Edition ist am meisten bekannt dafür, dass es der erste Verlag ist, der von einem afrikanischen Migranten gegründet wurde. Dantse Dantse kam vor mehr als 25 Jahren nach Deutschland, und 2015 gründete er schließlich den Verlag indayi edition, um einen Platz für seine zahlreichen und vielfältigen Bücher zu haben. Wir, der indayi edition Verlag, möchten unkonventionelle Literatur fördern. Alles was den Menschen helfen kann, wird bei uns veröffentlicht, auch wenn es gerade kein Trendthema...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 10.03.22
Ratgeber

Weltkrebstag: Das solltest du wissen

Am 4. Februar war Weltkrebstag und zu diesem Anlass möchten wir dich mit Informationen über die Entstehung und Bekämpfung dieser Krankheit versorgen. Der Weltkrebstag findet jedes Jahr am 4. Februar statt und ist eine globale Initiative unter der Leitung der Union für Internationale Krebskontrolle (UICC). Ihr Ziel ist eine Welt, in der Millionen von vermeidbaren Krebstoten gerettet werden. Dafür wollen sie das weltweite Bewusstsein schärfen, die Aufklärung verbessern und persönliches,...

  • Hessen
  • Darmstadt
  • 09.02.22
  • 6

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

  • 8. Oktober 2025 um 18:00

Die Freuden des gemeinsamen Kochens

Versammeln Sie Ihre Familie in der Küche und schaffen Sie durch gemeinsames Kochen bleibende Erinnerungen! Ganz gleich, ob es sich um ein klassisches Rezept handelt, das seit Generationen weitergegeben wird, oder um ein völlig neues gastronomisches Abenteuer - beim Kochen entstehen mit Sicherheit interessante Gespräche und köstliche Gerichte. Lassen Sie sich von unseren erfahrenen Köchen bei der Zubereitung des perfekten Menüs helfen - auch wenn Ihre Kochkünste nicht so beeindruckend sind! Wie...

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