Kochen

Weggeputzt besser gesagt in Nullkommanix ... Pfannkuchen mit exotischer Füllung ... je zur Hälfte eingekochte karamellisierte Äpfel und vollreife Mango, verfeinert mit Ingwer, Tonkabohne, Zimt, Curry, ein Hauch Orangen-Senf-Sauce und ein Löffelchen der sensationellen Aperol-Orangen-Marmelade der Bäckerei WOLF ... dazu passend der "Goldmuskateller Exotic" des Weinguts BUS ... PERFETTO und rezeptfrei!!! Und vor dem Anrichten  die Bilder noch ein wenig aufgemixt und verAppelt mit...

Leicht und schnell gekocht! Zutaten: 1 kg Kapfenfisch 100 g Mehl 300 g Semmelbrösel etwas Salz und Pfeffer 400 g Panierfett Den Karpfenfisch waschen und danach die Schuppen entfernen. Jetzt den Karpfen in zwei Teilen filetieren und das Fleisch in 0,3 mm Abstand leicht durchschneiden. Somit werden die Gräten zerkleinert und das Verzehren des Fisches wird dadurch angenehmer. Jetzt etwas Salz und Peffer auf dem Fisch und den Semmelbrösel mit Mehl auf einen großen Teller mischen und darin wenden...

One Pot Pasta ist ein schnelles Pastagericht frei nach der US-amerikanischen Fernsehköchin Martha Stewart. Das Konzept: Wir kochen alles im selben Topf zur selben Zeit: Die rohen Nudeln hineingeben, das Gemüse, die Gewürze, das Öl, und alles zusammen garen lassen. Die Nudeln ziehen wie in einer Brühe. Kurz abgießen, und man hat ein tolles Nudelgericht voller Aroma, einfach und ohne Aufwand. Die Rezepte: Tagliatelle arrabiata, Penne mit Erbsen, Spaghetti mit Sardellen ... alles ist möglich -...

Die Eltern der Klasse 1a mit der Klassenlehrerin Sonja Christensen begaben sich bei ihrem ersten „Kochstammtisch“ in die versierte Obhut von Frau Aljilji. Frau Aljiliji, die selber eine Tochter in der 1a hat, stammt aus Tschechien und erklärte sich dankenswerterweise bereit am Freitag, den 13.11.2015, die Anwesenden in die Geheimnisse ihrer Landesküche einzuweihen. Nachdem sich die Teams gefunden hatten, werkelten alle ausgelassen miteinander in der neuen Schulküche der Eichenwaldschule. Dabei...

Die Schulküche war für den 15. November doppelt gebucht und das Licht hatte auch seinen Geist aufgegeben. Nicht gerade die besten Voraussetzungen für einen gemeinsamen ersten Kochabend der Eltern der Klasse 1a mit der Klassenlehrerin ihrer Kinder, Frau Sonja Christensen. Doch Dank des Improvisationstalentes des Hausmeisters, Herrn Breither, sowie einiger mitgebrachter Strahler konnten die am Abend eingetroffenen Eltern bei gemütlicher Atmosphäre ihr herbstliches Menü doch noch gemeinsam...

Wer kennt tolle Rezepte für die Zubereitung von Spargel? Endlich ist es wieder so weit: Die Spargelsaison steht vor der Tür. Zwischen ca. Ende April und dem 24 Juni (dem Johanni-Tag) ist hierzulande Spargelzeit. Richtig zubereitet ist Spargel – egal ob grün oder weiß - ein kulinarischer Hochgenuss. Außerdem enthält Spargel viele Vitamine und Spurenelemente sowie Asparaginsäure, die für ihre entschlackende Wirkung bekannt ist. Ganz klassisch wird er zu Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise...

Alexandre Lagarde (JEAN RENO) ist Frankreichs berühmtester Sternekoch – bewundert, erfolgreich, eine Legende. Seit kurzem muss er sich aber vor allem mit Stanislas (JULIEN BOISSELIER) herumschlagen, dem neuen Boss der Finanzgruppe, der sein Gourmetrestaurant angehört. Der will nämlich Alexandre durch einen jüngeren Koch ersetzen, dem allerdings die Edelgastronomie weniger am Herzen liegt als die Molekularküche im Reagenzglas. Nach und nach entlässt Stanislas sämtliche Leute aus Alexandres...

Endlich ist es soweit! Voller Vorfreude dürfen wir euch unser erstes Rezeptmagazin „Leckerbissen“ präsentieren. Angerichtet, aufgetischt und abgerundet! Es erwarten euch leckere Rezepte zu bayerischen Schmankerln, mit denen ihr im Handumdrehen ein bayerisches Drei-Gänge-Menü zaubern könnt. Das Tolle daran ist: Die Rezepte stammen von unseren Bürgerreportern, die ihre Erfahrungen am Herd zusammengetragen haben. Selbstverständlich bekommen alle Bürgerreporter, von denen wir ein Rezept abgedruckt...

Wir vom bayerischen myheimat-Team zeigen uns nun von unserer kulinarischen Seite und veröffentlichen unser erstes Rezeptmagazin: myheimat „Leckerbissen“ erscheint Anfang Juli und beinhaltet Rezepte zu bayerischen Spezialitäten sowie einen Streifzug durch die bayerische Küche. Dank eurer großartigen Unterstützung ist es uns gelungen ein tolles Rezeptmagazin auf die Beine zu stellen! Wenn ihr nun auf den Geschmack gekommen seid, solltet ihr euch beeilen: Bis zum 30. Juni 2011 erhaltet ihr das...

Wir gehen neue Wege und wagen uns in das Reiche der bayerischen Spezialitäten. Voraussichtlich Anfang Juli soll unser erstes Rezeptmagazin - „Leckerbissen“ - erscheinen und eine Fülle an köstlichen Rezepten zu bayerischen Spezialitäten bereithalten. Wir brauchen eure Hilfe! Verratet uns eure Rezepte. Wenn ihr richtige Hobbyköche, Gourmets oder Küchenfeen seid und euch in der bayerischen Küche auskennt, dann verratet uns euer Rezept und stellt es unter dem Stichwort "Leckerbissen" mit Bildern...

Gehen Sie noch zu einem „normalen“ Elternstammtisch oder kochen Sie schon? Schule ist nicht nur ein Ort des Lernens, sondern vor allem ein Ort der zwischenmenschlichen Begegnung. Gerade für frisch zugezogene Eltern eines Erstklässlers ist es oft gar nicht so leicht, die anderen Elternpaare näher kennenzulernen. Deshalb veranstalteten Frau Eder (Elternsprecherin) und Frau Christensen (Klassleiterin) am 18. Januar in der Schulküche der Grund- und Mittelschule „Am Eichenwald“ einen gemeinsamen...

ein gutes frühstück und die welt ist in ordnung. rührei mit schinken und tomaten mit geröstetem bauchspeck. liebe grüße gerda

wir essen unseren spargel auch sehr gerne mit filet und holladaise, schmeckt super lecker. liebe grüße gerda

Für eine Party oder für Zwischendurch empfehlen wir mal unsere Mini-Pizzas zu machen. Geht schneller als man denkt und ist auch recht simpel zu machen. Eric ist ein leidenschaftlicher Hobbykoch und hat sich dieses Rezept irgendwann mal selbst einfallen lassen. Es ist eine Variation von einer klassischen italienischen Pizza. Wir wollen unseren Lesern immer wieder einfache, schnelle und leckere Rezepte in Zukunft hier vorstellen. Das Konzept kann und soll gerne von Lesern und Usern nachgemacht...

Der erste Elternstammtisch der Klasse 2a der Eichenwaldschule in Neusäß stand dieses Mal unter einem besonderen Motto: Wir lernen die türkische Küche kennen. Den von der Klassleiterin Frau Christensen angeregten Vorschlag griff das erfahrene „Elternkochstammtischmitglied“ Frau Kaygusuz begeistert auf. Sie stellte ein Menü aus Lahmacum (türkische Pizza) mit Auflagen aus Hackfleisch und Käse, dazu Zwiebel- und gemischter Salat zusammen. Den süßen Abschluss bildete Lokum in verschiedenen...

Zutaten für 3 Portionen 300g Nudeln (Makkaroni) Salz 200g Schinken 1 große Fleischtomate Kräuter.gemischt,italienische Kräuter 200g ger. Käse Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer 3Eier 125ml Sahne 125ml. Milch Butter für die Form Zubereitung: Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Nudeln bissfest kochen. Inzwischen den Schinken fein würfeln.Die Tomate waschen ,Stielansatz herausschneiden und auch würfeln. Nudeln abgießen,abschrecken und abtropfen lassen. Den Ofen auf 180Grad...

Zutaten: Zutaten 200 g Mehl 1 TL Salz 1 EL Öl 110 ml Wasser 200 g Schmand Salz und Pfeffer, Muskat 2 Stück Zwiebel(n) 100 g Speck, in feinen Streifen oder WürfZubereitung Zubereitung Zubereitung: Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig herstellen. Teig solange kneten, bis dieser nicht mehr an den Händen kleben bleibt, ansonsten noch etwas Mehl unterarbeiten. Teig mind. 30 Minuten ruhen lassen. Schmand glatt rühren und gerne mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebel abziehen, halbieren...

An einem Freitag Abend im Juni trafen sich Eltern der Klasse 1a auf Vorschlag der Klas-senleiterin Sonja Christensen in der Schulküche der Eichenwaldschule zum gemeinsamen Pizzabacken. Die beiden Elternsprecherinnen, Frau Neudecker-Olbrecht und Frau Kuschek, luden die Eltern schriftlich recht herzlich ein und besorgten alle nötigen Zutaten. Der „Pizzateigexperte“, Herr Kuschek, hatte bereits am Vortag eine beachtliche Menge an Hefeteig produziert, sodass die verschiedenen „Arbeitsgruppen“...

Als sich die Eltern der Klasse 2a der Volksschule am Eichenwald in Neusäß mit der Klassleiterin Sonja Christensen sowie der WTG-Lehrerin Jasmin Hirnich in der Schulküche zum gemeinsamen Kochen trafen, ging es nicht darum, ein „perfektes Dinner“ zu kreieren. Vielmehr wollten sich alle Beteiligten beim gemeinsamen Herstellen verschiedenster Antipasti in ganz zwangloser Atmosphäre austauschen, sich noch besser kennenlernen und vor allem beim anschließenden Probieren ausgiebig genießen. Einige...

Geld Geschenke Ich habe den Schweinebraten für einen runden Geburtstag gemacht ! Als ich ihn vorbei gebracht habe, musste ich noch den Spruch loswerden: Ich habe gedacht, für den Fall, dass das Essen nicht reicht... Gott sei Dank war reichlich davon da, weil ich glaube schmecken würde dieser Braten nicht. zuberreitung des bratens Material: 1 Glas mit Deckel watte,Mullbinden,Bratennetz,zuckerrübensirup In das Glas gibt man die entsprechende Menge Geld, die man schneken möchte. Das Glas...

Gerade jetzt ist Erntezeit für Zucchini. Sie sind eine leichte und vitanminreiche Kost. Man kann sie ernten bis der erste Frost kommt. Rezepte gibt es genug. Nicht jeder kennt sie. Personen 4 Zubereitungszeit 60 Min Zutatenliste neue Kartoffeln (á 120 g) 4 grüne und gelbe Zucchini je 200 g Spinat 200 g Frischkäse Bergkäse 80 g Tomaten 120 g Champignons 60 g Räucherspeck (á 10 g) 4 Scheiben Thymian ½ EL Kirschtomaten 160 g Grün von Frühlingszwiebeln 80 g Rapsöl 1 ½ EL Salz, Pfeffer Zubereitung...

Gerade jetzt ist Erntezeit für Zucchini. Sie sind eine leichte und vitanminreiche Kost. Man kann sie ernten bis der erste Frost kommt. Rezepte gibt es genug. Nicht jeder kennt sie. Personen 4 Zubereitungszeit 30 Min. Zucchini 300 g Champignons 150 g Balsamico-Essig 4 EL Sojasauce 1 EL Salz, Zucker, Pfeffer kaltgepresstes Rapsöl 6 EL Basilikum 1 Bund einige Cocktailtomaten Zubereitung Essig und Sojasauce verrühren, Salz und Zucker darin auflösen. Pfeffer zufügen und das Öl unterschlagen....