Genuss

Vom 29. Mai bis zum 31. Mai 2026 fand wieder das "GartenLeben" in der Parkanlage des Museums Schloss Moyland statt. Besucher/innen durften sich auf über 100 Aussteller freuen, die in der dortigen besonderen Atmosphäre wieder allerhand zu bieten hatten: Kunst, Dekoration, Pflanzen, Mode, Schmuck und kulinarische Köstlichkeiten. Neben stöbern, shoppen und sich inspirieren lassen, konnte man sich natürlich auch die aktuellen Ausstellungen im Museum ansehen. Hier gibt es u.a. noch bis zum 20....

... auch wenn die Erdbeere (Fragaria) aus botanischer Sicht gar keine Beere ist, sondern eine sogenannte Sammelnussfrucht. Tiere, die die Frucht fressen, scheiden die kleinen hartschaligen Nüsschen, die sich auf dem Fruchtfleisch befinden, wieder aus, so dass die Nüsschen, soweit sie geeignete Standortbedingungen vorfinden, keimen können. In Europa sind es Säugetiere wie Rotfuchs, Dachs, Rötelmaus und Siebenschläfer; Vögel wie Amsel, Hausrotschwanz, Rotkehlchen, Mönchsgrasmücke und Wirbellose...

Heute, am 05. Mai, dreht sich alles um eine kulinarische Ikone: das Baguette. Während das "Stangenbrot" untrennbar mit der französischen Lebensart verbunden ist, hat das belegte Baguette als schneller, aber hochwertiger Imbiss längst seinen festen Platz in unserem Alltag gefunden. Die Geschichte des Baguettes selbst ist spannend: Es verbreitete sich Anfang des 20. Jahrhunderts in Paris, weil es durch seine schmale Form schneller backte als herkömmliche Brote. Das war ideal für die Bäcker, die...

Heute, am 04. Mai 2026, zelebrieren wir nicht nur unsere Feuerwehrleute, sondern auch einen Klassiker auf dem Frühstückstisch: den Orangensaft. Der „National Orange Juice Day“ stammt ursprünglich aus den USA, hat aber längst Liebhaber auf der ganzen Welt gefunden. Die Geschichte dahinter ist eng mit der Sonne verbunden, die wir gestern erst gefeiert haben. Orangen gelten als wahre „Lichtspeicher“: Sie wandeln monatelang intensive Sonnenstrahlung in Vitamine und Fruchtzucker um. Wusstet ihr,...

Zu einem Kaffee im Café gibt’s oft eine nicht bestellte Zugabe, mal verpackt, mal nicht. Abgesehen davon, dass man über Verpackungsmüll diskutieren könnte, gefiel mir diese philosophische Beilage.

Heute, am 2. Mai, wird es im Norden wieder maritim und lecker: Es ist Weltfischbrötchentag in Schleswig-Holstein! 🐟⚓️ Dieser besondere Tag ist eine echte Liebeserklärung an das Fischbrötchen. Ob am Hafen, am Strand oder zu Hause – ein frisches Brötchen mit Hering und Zwiebeln, so wie auf meinem Schnappschuss, gehört einfach dazu. Es ist der Geschmack von Urlaub, Meer und Heimat. In Schleswig-Holstein hat dieser Tag mittlerweile Kultstatus erreicht. Überall an der Küste wird heute gefeiert und...

Manchmal sind es die ganz einfachen Dinge, die uns ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Ein Cracker ist dafür das beste Beispiel: Er ist klein, bescheiden und doch sorgt das deutliche „Knacks“ beim Reinbeißen für einen Moment des puren Genusses. Schon seit über 200 Jahren begleiten uns diese knusprigen Begleiter – ursprünglich als Reiseproviant für Seefahrer gedacht, sind sie heute von keinem gemütlichen Abend mehr wegzudenken. Ob pur, mit einem Stück Käse oder einem würzigen Dipp: Cracker erinnern...

Die Grillsaison beginnt, und mit ihr die ewige Frage: Wie wird am besten gegrillt? Welche Variante die richtige ist, hängt weniger von einer Philosophie ab, sondern vielmehr von Ihrem Wohnort und Ihren Gewohnheiten. Der Holzkohlegrill: Für Romantiker und Traditionalisten Wer das archaische Spiel mit dem Feuer liebt, schwört auf Kohle. Diese Modelle punkten mit der ganz klassischen Atmosphäre, intensiven Röstaromen und einer meist erfreulich günstigen Anschaffung. Zudem sind sie wunderbar mobil...

Am Sonntag, den 26. April, verwandelt sich Aichach wieder in eine Bühne für kulinarische Vielfalt: Von 11 bis 18 Uhr lädt der beliebte Schlemmermarkt ein, die breite Palette regionaler Produkte zu entdecken. Erstmals ist die Wirtschaftsförderung des Landratsamtes Aichach-Friedberg mit einem eigenen Stand vertreten, um das Wittelsbacher Land als attraktive Genuss- und Freizeitregion erlebbar zu machen. Besucherinnen und Besucher erhalten am Stand eine umfassende Auswahl an Informationsmaterial,...

Es mag nicht so aussehen aber es schmeckt. Als 100 jährige oder auch 1000 jährige Eier bezeichnet man konservierte Eier. Zur Herstellung werden rohe Enteneier, für etwa drei Monate in einem Brei aus Anis, Szechuanpfeffer, Teeblättern, Piniennadeln, Fenchelkörnern, Salz, warmem Wasser, gebranntem Kalk, Holzasche sowie Sägespänen eingelegt. Hundertjährige Eier sind eine chinesische Delikatesse, an die man sich bei uns vielleicht erstmal gewöhnen muss. Das Auge isst ja mit. Wenn man aber den Kopf...

Vom 4. bis 8. März 2026 findet im Donaupark Dillingen die WIR 2026 statt. Die Wirtschafts-, Informations- und Regionalausstellung feiert ihr 30-jähriges Bestehen und bringt weit über 230 Aussteller aus dem Landkreis Dillingen und der Region zusammen. Täglich von 10 bis 18 Uhr erwartet die Besucherinnen und Besucher ein Mix aus Wirtschaft, Handwerk, Beratung, Genuss, Freizeit und Mitmachaktionen. Themen wie Bauen, Wohnen, Energie, Tourismus und Regionalität sowie Technik und Zukunft stehen dabei...

Duftender, dampfender Kaffee bleibt unangefochten auf Platz eins der beliebtesten Heißgetränke: 92 Prozent aller Deutschen trinken ihn gern, 68 Prozent davon sogar täglich. Wie die Aral-Kaffeestudie 2025 zeigt, bleibt der klassische Filterkaffee Spitzenreiter, dicht gefolgt von Cappuccino und Milchkaffee. Im Rahmen einer repräsentativen Online-Befragung im i:omnibus von Ipsos Observer wurden 1.100 Menschen im Alter von 18 bis 75 Jahren befragt. Aufwachen, bitte! Fast 80 Prozent der...

Umgeben von Wald, Stille und dieser besonderen Ruhe, die man nur fernab vom Alltag findet. Frische Waldluft, der würzig-intensive Duft von Holz - und am Abend das leise Anschlagen der Drosseln .. fast wie ein kleines Konzert der Natur. Die Wege führten direkt ins Grün, Schritt für Schritt über sandige Pfade, durch matschige Wege und lichte Waldstücke. Zwischendurch einfach stehen bleiben, tief durchatmen, schauen, nichts müssen. Genau das tat dem Körper und der Seele gut. Kulinarisch ebenso ein...

Vom 4. bis 8. März 2026 lädt die Wirtschafts-, Informations- und Regionalausstellung (WIR) in Dillingen wieder zum Entdecken ein. Unter dem Motto „Unsere Täler – Unsere Region. Heimat erleben auf der WIR“ werden in einer eigenen Halle das Zusamtal, Kesseltal, Bachtal, Egautal und Donautal mit Tourismus, Wirtschaft, Genuss und Kultur präsentiert. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren – die Messeleitung freut sich über Hinweise, Anregungen und Ideen, die dazu beitragen, die Region noch besser...

Das Fürst-Pückler-Eis (frz. demi-glace à la Pückler) ist eine Eisspezialität aus drei verschiedenen Eissorten, welche gemeinsam gefroren werden. Namensgeber ist Fürst Hermann von Pückler-Muskau. Der Adlige machte sich nicht nur als leidenschaftlicher Gartenarchitekt und Reiseschriftsteller einen Namen, sondern war auch als ausgesprochener Feinschmecker bekannt. Er speiste häufig als Gast am Hof des Preußenkönigs Friedrich Wilhelm III. und ließ bei seinen Gesellschaften auf Schloss Branitz gerne...

Marüüüüünknedln (Marillenknödel) 💪Neue Episode... ...aus der Haubentauchmich-Küche, die ich eigentlich mit einem Wiener Schmäh unterlegt zum Besten geben müsst, verbal, mit Ton, oder besser noch, mit einem wannabeelitären Niederösterreichisch, ein semiaristokratisch. Dann wärs noch authentizifärischer oder so, denn wir sind in Österreich, oder Ostarrichi (althoxchdeutsch) in meiner eigentlichen und doch zweiten Heimat. Also lesen Sie brav weiter, unten gibt's ein Gewinnspiel. Ich würde...

Das Wachtelei ist das Ei der Wachtel, der kleinsten aller Hühnervögel. Und daher ist so ein Wachtelei auch nur 10 - 12 Gramm schwer und somit wesentlich kleiner als das 5- bis 6-mal so schwere Hühnerei. Bereits im alten Ägypten wurden die Wachtel und ihr Ei als Delikatesse geschätzt. Hildegard von Bingen, die Universalgelehrte des 12. Jahrhunderts und Heilpraktiker bzw. die alternative Medizin gehen zum Teil davon aus, dass Wachteleier das Immunsystem stärken und sogar Allergien lindern können....

... stammt ursprünglich aus Südostasien, insbesondere aus den Ländern Malaysia, Thailand und Indonesien und zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack aus, ähnlich einer Mischung aus Litschi, Pfirsich und Erdbeere - eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure, wie behauptet wird. Obwohl die Mangostan in den letzten Jahren zunehmend in Europa erhältlich ist, bleibt sie eine seltene und exotische Frucht. - Quelle: klicke hier Übrigens: Einer Legende nach versprach die englische Monarchin...

... sie ist deutlich größer als eine herkömmliche Zitrone, besitzt eine wesentlich dickere, etwas schrumpelig wirkende Schale, enthält kaum Bitterstoffe, schmeckt leicht süßlich, ist nahezu kernlos und und kann daher im Ganzen verzehrt werden. Ein besonderer Genuss ist es, wenn die Scheiben zuerst angebraten und somit karamellisiert werden.

Die neue Serie der K³-Radtouren K³ = K x K x K, also mit: ■ "K"ulinarik ■ "K"ultur ■ "K"affee Rückschau auf die erste K³-🚲-Tour Bahlsen-Buffet, Sprengel-Museum, Kultur-Kiosk Einladung zur zweiten K³-🚲-Tour am Fr., 28.3.'25, 12 Uhr Regions-Casino, Landesmuseum, Courtyard-Maschseeblick Info 1 mit Online-AnmeldungInfo 2 mit App-Anmeldung

zu deutsch: "Das Leben ... ist nur eine schlechte Viertelstunde, garniert mit köstlichen Augenblicken." - Oscar Wilde (1854 - 1900)

Wenn die Tante Adelheide als Logierbesuch erschien, fühlte Fritzchen große Freude, denn dann gab es was für ihn. Immer hat die liebe Gute tief im Reisekorb versteckt, eine angenehme Tüte, deren Inhalt köstlich schmeckt. Täglich wird dem braven Knaben draus ein hübsches Stück beschert, bis wir schließlich nichts mehr haben und die Tante weiterfährt. Mit der Post fuhr sie von hinnen, Fritzchens Trauer ist nur schwach. Einer Tüte, wo nichts drinnen, weint man keine Träne nach.

Bild 1: Domäne Hauptgebäude  Bild 2: Historie Bio seit 1450  Bild 3: Im großen Park der Domäne Bild 4: U-Bahnhof mit Strohdach Ausflugsziel Die Domäne Dahlem ist ein Landgut und Museum im Südwesten von Berlin, mit Genuss!

... übrigens:  angeblich sollen gelbe Tomaten im Vergleich zu roten Tomaten weniger Säure besitzen und deutlich süßer schmecken. Bezüglich der Inhaltsstoffe gibt es keinen großen Unterschied.

Dieser Sommer war bislang sehr abwechslungsreich. Ich finde wir können zufrieden damit sein. Hat er doch der Natur nach den trockenen Jahren zuvor, reichlich Regen geschenkt. Dennoch hatten wir auch reichlich Gelegenheiten ihn zu geniessen.

Wer Vielfalt liebt, der zelebriert sie auch auf dem Tisch. Eine schöne Idee könnte sein, Traditionen neue Akzente zu geben. Gemeinsam mit Freunden zu genießen und sich immer wieder neu erfinden. Krönender Abschluss nach einem wunderbaren Essen kann z.B. ein Brett mit Schweizer Käse, einem guten Brot, etwas Trauben und Nüssen, Wein und Wasser sein – und schon ist ein besonderes Genuss-Szenario inszeniert. Genießen, gute Gespräche, Gemeinschaft leben – das macht glücklich und schafft tiefe...

Oder "Stillleben mit Birnen, Aprikose und Erdbeere" - eine Leckerei für Auge und Gaumen ...

Am Freitag, den 31. Mai 2024, ist es soweit! Der dritte Stadtallendorfer Abendmarkt öffnet pünktlich zum Feierabend ab 17 Uhr seine Pforten rund um den Marktplatz im Herzen der Innenstadt. Die Besucherinnen und Besucher dürfen sich freuen: Einkaufen und Genießen mit musikalischer Untermalung stehen auf dem Programm! Mit über 30 Ausstellern ist für einen hochwertigen Angebotsmix aus leckeren Speisen und Getränken, feinen Spirituosen, kreativem Handwerk, aber auch Kunst gesorgt. „Wir haben eine...

Am Freitagabend, 26. April 2024 versammelten sich Mitglieder des Wertinger Kochclubs um die Kochgruppe Karl Rupp zu einem besonderen genussreichen Ereignis. Unter dem Motto "Von der Weide, dem Acker und dem Wasser" wurde ein exquisites Menü präsentiert, das die Vielfalt regionaler Zutaten hervorhob und die lukullische Kreativität der Mitglieder wieder unter Beweis stellte. Der Auftakt des Menüs wurde mit einem raffinierten Amuse-Gueule gesetzt: Zucchini-Lammfilet Röllchen, zubereitet von den...

Heute ist LAKRITZ-Tag, las ich in der Zeitung. Mhhhh, gefällt mir. Ich mag sie, die Schnecken, Katzen, Herzen und was es sonst noch an Formen gibt. Die Menschen im Norden Deutschlands lieben sie mehr als jene im Süden, erfuhr ich. Weltmeister im Lakritz-Verzehr sollen die Niederländer sein. Hab ich es daher? Ich erinnere mich, dass ich schon als Kind die holländischen Lakritz liebte, die manchmal beim Einkauf im Nachbarland – ich wohnte 3 km von der Grenze entfernt – für mich abfielen....