Genuss

Am vergangenen Freitag habe ich einen (nicht so gut gelungenen) Sonnenaufgang erwischt. Der morgendliche Stress macht es mir nicht leicht. Die Pflege meiner Mutter steht im Vordergrund. Dennoch muss ich auch arbeiten - also alles so zwischendurch... Die beiden folgenden Bilder entstanden während eines Spaziergangs mit meiner Mutter.  Das letzte Bild ist zu Hause entstanden - sozusagen als "Willkommen-wieder-zu-Hause-Essen". 🥰 Und ja, es ist recht viel Sauce Hollondaise auf dem Teller, aber...

Seit 250 Millionen Jahren existieren Austern. Sie haben eine wichtige Funktionen in den Küstengewässern, da sie pro Tag ca. 240 l Wasser durch ihren Körper filtern, um an die darin enthaltenen Nährstoffe zu gelangen. Trotz der vielen verschiedenen Arten von Austern werden in der Regel nur die Europäische Auster und die Pazifische Auster gehandelt. Sie leben in flachen Küstengewässern in großen Gruppen, sogenannten Austernbänken. Die größten Aquakulturen zur Austernzucht liegen in Frankreich,...

Süsskartoffeln stammen aus Südamerika und lieben tropisches Klima - die bei uns erhältlichen Knollen kommen meistens aus Israel. Sie wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie prall gefüllt sind mit Nähr- und Vitalstoffen. Ihre Auswirkungen auf die Gesundheit sind großartig - vorallem bei regelmäßigem Verzehr. Eigentlich sind die Süßkartoffeln gar keine Kartoffeln. Es sind zwar Knollen, die in der Erde wachsen, doch damit haben sich die Gemeinsamkeiten mit Kartoffeln (Solanum)...

Lange wurde es uns angekündigt, nun scheint es angekommen zu sein, aus dem Refugium der ehemaligen Seeterrassen wurde das "Thonetti". Hier gibt es ab sofort, "Genuss-Varitionen", täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr, außer Montags und Dienstag. Lassen sie sich überraschen.

Fast 300 Teilnehmer waren bei insgesamt acht Bustouren vom Dillinger Land begeistert. Die Dillinger Land-partie wurde im April mit einer besonderen Bustour gestartet. Mit einem schmucken Oldtimer-Bus fuhren die geladenen Gäste und Landrat Schrell auf den Spuren der Wallfahrt im Dillinger Land. Bei 60 kmh Höchstgeschwindigkeit konnte die Teilnehmer die vorbeiziehende Landschaft bei strahlendem Sonnenschein und offenem Verdeck genießen. Ein Auftakt nach Maß sozusagen. Und der Wettergott blieb den...

Gewinner für die „Kennenlern-Touren“ im Frühjahr wurden ausgelost. Die WIR in Dillingen war auch in diesem Jahr ein voller Erfolg. Rund 50.000 Besucher strömten an fünf Messetagen auf das Messegelände im Donaupark. Das Team Tourismus von Donautal-Aktiv präsentierte das touristische Angebot des Dillinger Landes mit einem eigenen Stand und hatte alle Hände voll zu tun. Angelika Tittl vom Team Tourismus ist absolut zufrieden und freut sich „denn schon nach dem ersten Tag musste Prospekt-Nachschub...

Heute war wohl fast jeder der konnte noch einmal draußen in der Natur. Sonnenschein und klare Luft, schön gefärbte Laubblätter und plätschernde Bäche haben die Menschen erfreut. So waren auch wir heute wieder einmal in unserem Dorfwald - haben neue und alte Nachbarn getroffen und das eine oder andere nette Wort gewechselt. Zwischendurch tat die Ruhe gut und das leise Zwitschern der Vögel in den Buchen. Wir sahen winzig kleine Fischlein im Bach und Mist- und Marienkäfer am Weg. Eine schöne Zeit...

Hier der Bericht von der Spargelernte bis zum Verkauf in Bildern und einige Tipps. Spargel ist frisch, wenn er sich leicht brechen lässt, an den Bruchstellen saftig ist und beim Aneinanderreiben mehrerer Spargelstangen quitscht. Zum Lagern eignet sich nur frische, einwandfreie Ware. In ein feuchtes Tuch eingewickelt hält sich ungeschälter Spargel im Gemüsefach 2-3 Tage. Der Spargel kann liegend oder in speziellen Spargeltöpfen stehend gekocht werden. Allerdings sollte der Topf nicht aus...

Als ich beim Dehner einen Spaziergang machte, beobachtete ich eine Amsel, die kaum zwei Meter von mir entfernt genüßlich ein Bad nahm. Ich hielt das alles mit meiner Kamera fest und merkte vor Aufregung nicht, daß die Kamara nicht richtig eingestellt war. Trotz daß die Bilder nicht besonders scharf sind, will ich sie euch nicht vorenthalten, da man sehen kann, daß sich die Amsel bei ihrem Bad durch mich nicht im Geringsten stören ließ. Hier meine Aufnahmen.

Dr. Hermann-Klingler-Preis 2010 geht an den Naturschutzhof Nettetal Das Votum fiel auf die Einrichtung am Niederrhein, weil dort über viele Jahre hinweg Engagement im Bereich Umweltbildung zusammen vorbildlich weiterentwickelt wurde. Wöchentliche Treffen der Kindergruppen für das Alter zwischen 6 und 10 Jahren, Aktionen und Einsätze der Jugendgruppe, erste Naturerkundungen mit Kleinkindern und ihren Eltern, Ferienprogramm oder Kooperationen mit Schulen und jahrelange Zusammenarbeit mit einer...

Die Rolle des türkischen Kaffees ist nicht zu unterschätzen. Es heißt, "daß eine Tasse Kaffee 40 Jahre in Erinnerung bleibt" Lange bevor der Kaffee in Europa bekannt war, wurde er im osmanischen Reich ausgiebig verbraucht. Ursprünglich stammt der Kaffee aus Kaffa, einer Provinz in Äthiopien. Anfang des 15. Jahrhunderts gelang er in das osmanische Reich. Dort wurde die heutige Kochmethode entwickelt, welcher lange Zeit auch die Europäer folgten. Der türkische Kaffee ist die einzige Variante, die...

Als wir in Aalen bei einem Turnier waren, habe ich mich in der Stadt ein bisschen umgeschaut und diesen außergewöhnlichen Weinladen entdeckt. Er war so interessant, daß ich gleich ein paar Bilder gemacht habe von den Deutschen, Spanischen, Italenischen, Französischen, Südamerikanischen und aus Südafrika stammenden Weinsorten. Ich selber bin kein großer Weinkenner. Ab und zu trinke ich bei Feierlichkeiten oder anderen Anlässen schon mal ein, zwei Gläser. Aber nie soviel, daß ich nicht weiss, was...