Genuss

Mein Mann hat diesen Nachtisch bei unserer Nachbarin gegessen und ihm hats super geschmeckt - dazu wars auch ein optischer Genuss, die Joghurtbombe. Unbedingt wollte er es selbst mal probieren als wir die Nachbarschaft zu Gast hatten. Das Rezept wurde genaustens studiert - man muss schon am Abend vorher beginnen, das ist super wichtig. Zutaten für 8 bis 10 Personen: 1000 g Natur-Joghurt 240 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 800 ml Schlagsahne 800 g Waldeeren - Tiefkühlware, die nach Wunsch...

Heute war wohl fast jeder der konnte noch einmal draußen in der Natur. Sonnenschein und klare Luft, schön gefärbte Laubblätter und plätschernde Bäche haben die Menschen erfreut. So waren auch wir heute wieder einmal in unserem Dorfwald - haben neue und alte Nachbarn getroffen und das eine oder andere nette Wort gewechselt. Zwischendurch tat die Ruhe gut und das leise Zwitschern der Vögel in den Buchen. Wir sahen winzig kleine Fischlein im Bach und Mist- und Marienkäfer am Weg. Eine schöne Zeit...

14. April 1912: Was wäre, wenn sich Wilhelm M. Murdoch, Erster Offizier der Titanic, für die Frontalkollision mit dem Eisberg entschieden und das tödliche Ausweichmanöver nicht riskiert hätte? Krimi-Autor Ulrich Land will es unseren Fahrgästen verraten. Bei unserem Krimi-Dinner der besonderen Art liest der Autor aus seinem neuen Buch "Und die Titanic fährt doch". Die Lesung wird begleitet von akustischer Gitarrenmusik. Passend zum Thema gibt es ein Drei-Gänge-Menü serviert. Nicht irgendetwas,...

Vom diesjährigen Fest der Kulturen habe ich ein paar Eindrücke in Bildern festgehalten. Das quirlige bunte Leben auf dem Trammplatz mit Musik, Tanz und kulinarischen Genüssen aus aller Welt verbreitete bei schönstem Sonnenschein ein internationales Flair....und ein Bummel durch die zahlreichen Verkaufsstände strapazierte mein Portemonnaie ganz schön..... Luftballonfliegen einmal anders.....

Das Kulturgewächshaus bietet im Juni einen außerordentlichen Mix an Events, Workshops und das 3-tägige Afrika-Festival. Ganz gleich, ob man nur ganz relaxed fremde Klänge genießen oder selbst aktiv mitmachen möchte, es ist ein echter Gewinn und wie ein kleiner Urlaub. Die kubanische Band „Sonoc de las Tunas“ kommt ebenso wieder, wie die brasilianische Sängerin Liza da Costa. Beim Afrika-Festival singt Isabell Siyou am Pfingstsonntag beim Gospelgottesdienst, viele verschiedene Künstler...

Ein wahres Paradies habe ich in Haunstetten entdeckt: das Cafe Spring! Ich hatte spontan die kalorienreiche Idee, ein Stück Torte - das würde mein Glück jetzt vollkommen machen. Ich habe im Geiste so überlegt, wonach mich wohl gelüsten würde: Prinzregententorte, Spanisch Vanille, Eierlikör......mmmh Träumend betrat ich die Konditorei und träumte noch viel schöner! Wo man hinsah, waren die besten Leckereien, wunderschön angerichtet und dekoriert - und unendlich traumhaft verziert. Liebevoll bis...

Hier der Bericht von der Spargelernte bis zum Verkauf in Bildern und einige Tipps. Spargel ist frisch, wenn er sich leicht brechen lässt, an den Bruchstellen saftig ist und beim Aneinanderreiben mehrerer Spargelstangen quitscht. Zum Lagern eignet sich nur frische, einwandfreie Ware. In ein feuchtes Tuch eingewickelt hält sich ungeschälter Spargel im Gemüsefach 2-3 Tage. Der Spargel kann liegend oder in speziellen Spargeltöpfen stehend gekocht werden. Allerdings sollte der Topf nicht aus...

Auf Tellern anrichten: diverse Blattsalate, mundgerecht zerkleinert, halbierte Cherry-Tomaten, halbierte kernlose Weintrauben - dazu geräucherte Putenbrust salzen, pfeffern, mit Olivenöl und Grantapfelessig beträufeln In der Pfanne Olivenöl erhitzen, kleingehackte Zwiebel glasig dünsten, mit trockenem Weisswein ablöschen, Schlagsahne darunterrühren und aufkochen..... Die Sauce über den Salat träufeln und sofort servieren. Dazu passt sehr gut Baguette und ein trockener Rose`.

Als ich beim Dehner einen Spaziergang machte, beobachtete ich eine Amsel, die kaum zwei Meter von mir entfernt genüßlich ein Bad nahm. Ich hielt das alles mit meiner Kamera fest und merkte vor Aufregung nicht, daß die Kamara nicht richtig eingestellt war. Trotz daß die Bilder nicht besonders scharf sind, will ich sie euch nicht vorenthalten, da man sehen kann, daß sich die Amsel bei ihrem Bad durch mich nicht im Geringsten stören ließ. Hier meine Aufnahmen.

Dr. Hermann-Klingler-Preis 2010 geht an den Naturschutzhof Nettetal Das Votum fiel auf die Einrichtung am Niederrhein, weil dort über viele Jahre hinweg Engagement im Bereich Umweltbildung zusammen vorbildlich weiterentwickelt wurde. Wöchentliche Treffen der Kindergruppen für das Alter zwischen 6 und 10 Jahren, Aktionen und Einsätze der Jugendgruppe, erste Naturerkundungen mit Kleinkindern und ihren Eltern, Ferienprogramm oder Kooperationen mit Schulen und jahrelange Zusammenarbeit mit einer...

Draußen ist es mir echt zu kalt. Da mach´ ich mir doch lieber eine Tasse Kaffee und schaue den Fischen zu.

Die Rolle des türkischen Kaffees ist nicht zu unterschätzen. Es heißt, "daß eine Tasse Kaffee 40 Jahre in Erinnerung bleibt" Lange bevor der Kaffee in Europa bekannt war, wurde er im osmanischen Reich ausgiebig verbraucht. Ursprünglich stammt der Kaffee aus Kaffa, einer Provinz in Äthiopien. Anfang des 15. Jahrhunderts gelang er in das osmanische Reich. Dort wurde die heutige Kochmethode entwickelt, welcher lange Zeit auch die Europäer folgten. Der türkische Kaffee ist die einzige Variante, die...

Mit ganz wunderbar riesigen Knödeln zu einem deftigen Schweinebraten haben die Eheleute Viktoria und Andreas Fuß in ihrem Gasthof Goldener Stern im Friedberger Stadtteil Rohrbach bei Bachern schon seit langer Zeit ihre Gäste begeistert. Ihre regionale Küche war und ist immer den Weg nach Rohrbach wert. Stefan Fuß, der Sohn des Rohrbacher Ehepaars hat ebenfalls das Kochhandwerk von der Pike auf gelernt und präsentiert heute im Goldenen Stern Kochkunst für Feinschmecker. Seine Gerichte und...

ein gutes frühstück und die welt ist in ordnung. rührei mit schinken und tomaten mit geröstetem bauchspeck. liebe grüße gerda

Hallo meine lieben My-heimatler! Die Grillsaison ist eröffnet und viele von euch greifen leider immernoch zu chemischen Grillanzündern! Das ist nicht unbedingt sehr Gesund und leider leidet der Geschmack des Grillgutes darunter enorm! Daher fühle ich mich dazu hingerissen euch mal die chilenische Art des Grillens zu erklären!(Siehe auch meine Fotos!): 1.)Man nehme eine alte Zeitung(Z.b.die OP) und mache daraus Vier bis Fünf Papierwürste! 2.)Dann wickelt man die Papierwürste einzeln,nacheinander...

Das ganze Jahr sind wir doch auf der Suche nach sinnvollen, lieben Geschenke für die ans Herz gewachsene Verwandtschaft oder unseren Freunden, die in jeder Lebenslage zu uns stehen. Die Geschenke sollten vom Herzen kommen, sollten unsere Verbundenheit ausdrücken, aber nicht zu teuer sein....nicht wegen unserem Geldbeutel – nein! der Geschenkte fühlt sich ansonsten verpflichtet uns teure Geschenke zu kaufen und diesen Kreislauf wollen wir – will ich – unterbrechen. Hiermit eine...

Der weit verbreitete Irrglaube, dass Alkohol beim Zubereiten von Speisen verkocht und lediglich das Aroma der verwendeten Spirituose im Gericht verbleibt, wird bei Sabina Scherers Kochevent Das Beschwipste Menü Lügen gestraft. Anfangs noch ernsthaft vom tiefen Glauben beseelt, der Titel des Events beziehe sich auf die Eventteilnehmer selbst, machten die angehenden Meisterköche sich frisch ans Werk und begannen mit der Zubereitung des Sieben-Gänge-Menüs. Auf der Arbeitsliste standen:...

Die größte Hopfendolde der Welt ist fünf Meter hoch, begehbar und in ihr kann man sogar das unverkennbar würzige Aroma des Hopfens riechen. Sie ist das Eingangstor zu der über 1000 Quadratmeter großen Ausstellung im Deutschen Hopfenmuseum in Wolnzach. In einem spektakulären Neubau mit der Form eines Hopfengartens ist die wohl größte Spezialsammlung der Welt zum Thema „Hopfen“ untergebracht – im Zentrum der Hopfenmetropole Wolnzach mitten in der Hallertau, dem größten Hopfenanbaugebiet der Welt....

Hallo, ich bin Käse-Mausi und freue mich, dass die Donnerstagsrunde bei mir zu Besuch war. Es waren Beate, Elisabeth, Gertraude und Uta, sowie Gerhard, Hans-Werner und Uwe. An Uwe geht mein besonderer Dank für die Überwindung, stinkenden Käse zu fotografieren, obwohl er ihn nicht riechen mag !!! Wer ich bin, habe ich gesagt. Jetzt fehlt nur noch die Antwort, wo ich wohne: Nämlich im European Cheese Center, dem Käsemuseum in Hannover. Es ist kein normales Museum, sondern eins, in dem 900...

Den Apfel hat Sabina Scherer in diesem Kochevent zum Thema genommen um ihre Gäste in Versuchung zu führen. Das Menue der sündigen Versuchung Kleines buntes Salatbouquet auf Apfel-Carpaccio, mit einem Dressing von Himbeermus-Tupfen und kandierten Walnuss-Splittern Pikantes Vorspeisen-Quartett aus Apfel-Scones mit Apfel-Curry-Quark, Apfel-Birnen-Konfitüre und Apfel-Chutney, garniert mit Raspeln von feiner Bitterschokolade Würziges Currycreme-Süppchen aus der Tasse, garniert mit frisch fritiertem...

myheimat-Reporter Sabina und Franz Scherer blicken hinter die Kulissen der bayerischen Weißwurstkunst! Etwas ganz wichtiges gleich vorne weg: Dieser Bericht ist völlig ungeeignet für Diätbewusste, Vergetarier, Veganer und sonstige für Bayern verhaltensuntypische Lebenskünstler. Für alle anderen gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie sich selbst oder geben Sie den sinnlosen Kampf gegen Ihre Gelüste auf und langen Sie zu! Immer wieder Donnerstags... Seit vielen Jahren wird die verträumte,...

Am 02. Januar des neuen Jahres besuchten Frank und Jing mit Jings Mutter und Großmutter den Huangguoshu-Wasserfall. Er ist die wichtigste und bekannteste Sehenswürdigkeit in der Provinz Guizhou und der höchste Wasserfall Chinas. Die Wassermassen stürzen 74 Meter in die Tiefe mit einer Breite von 101 Metern. Schon die Fahrt durch die faszinierende Landschaft ist ein Genuss. Der Wasserfall befindet sich in einer Schlucht und ist deshalb nicht mit dem Bus oder Auto direkt anfahrbar. Entlang der...

Nicht vergessen Der neue Beaujolais-Jahrgang ist ab sofort verfügbar. Es ist wieder soweit. Ab heute (19.11.2009) dürfen die ersten Flaschen des frischen 2009er Beaujolais verkauft werden. Hier in Deutschland ist er im allgemeinen Sprachgebrauch als Beaujolais Primeur bekannt; in Frankreich dagegen als Beaujolais Nouveu. Die französische Nachrichtenagentur AFP meldete vor drei Stunden: In dem kleinen Ort Beaujeu nördlich von Lyon fanden sich rund 5000 Gäste zu einem Festschmaus ein und...

Sie sind auf den Märkten nicht wegzudenken ` `Churros ``.Ohne anstellen geht es nicht,zumal viele noch Kaffee oder Kakao,dazu bestellen.Die Tische vor dem Churrostand sind immer besetzt,aber wir nehmen eineTüte, die von der Verkäuferin gedreht wird und für 1 Euro gibt es Churros genug,sie fragt dann nur Azucar?und dann wird der Zucker darüber gestreut,Gleich darauf gehen wir fröhlich kauend,mit derChurrotüte in der Hand,an den Marktständen vorbei.

Es ist wieder soweit. Es soll keine wochenlange einseitige Ernährung werden, aber irgendwie gehört so ein Teil - von Zeit zu Zeit - dazu. Das Problem ist nur, ich komme so selten am Schinken vorbei, ohne das Messer zu wetzen. Aber wenn er denn vernascht ist, bleiben immer noch die Knochen und Schinkenreste. Die bilden dann die Basis für eine leckere Erbsensuppe und einen deftigen Eintopf im Winter. So, jetzt geh' ich erstmal schnippeln.

Ohne Worte, nur Pizza.

Einmal im Monat ist bei uns immer großer "Brot-Backtag". Dies sind die Ergebnisse von heute: Vier knusprige und würzige "Tiroler-Landbrote", mit Fenchel, Kümmel und natürlich echtem Tiroler "Brotklee". Aber auch die Dinkelvollkorn-Vitallaibe sind nicht zu verachten. Aus 80 % Dinkelvollkorn und verschiedenen Körnersaaten. Einfach gut und gesund. Wer sich fürs Brotbacken interessiert siehe auch unter: http://www.myheimat.de/koenigsbrunn/beitrag/12052/...

Als wir in Aalen bei einem Turnier waren, habe ich mich in der Stadt ein bisschen umgeschaut und diesen außergewöhnlichen Weinladen entdeckt. Er war so interessant, daß ich gleich ein paar Bilder gemacht habe von den Deutschen, Spanischen, Italenischen, Französischen, Südamerikanischen und aus Südafrika stammenden Weinsorten. Ich selber bin kein großer Weinkenner. Ab und zu trinke ich bei Feierlichkeiten oder anderen Anlässen schon mal ein, zwei Gläser. Aber nie soviel, daß ich nicht weiss, was...