Ernährung

Es mag nicht so aussehen aber es schmeckt. Als 100 jährige oder auch 1000 jährige Eier bezeichnet man konservierte Eier. Zur Herstellung werden rohe Enteneier, für etwa drei Monate in einem Brei aus Anis, Szechuanpfeffer, Teeblättern, Piniennadeln, Fenchelkörnern, Salz, warmem Wasser, gebranntem Kalk, Holzasche sowie Sägespänen eingelegt. Hundertjährige Eier sind eine chinesische Delikatesse, an die man sich bei uns vielleicht erstmal gewöhnen muss. Das Auge isst ja mit. Wenn man aber den Kopf...

Ohne Schmerzen oder andere Schwierigkeiten essen zu können, ist wichtig für die körperliche und geistige Gesundheit. Unter dem Motto „Gesund beginnt im Mund – Kau dich fit!“ macht der Tag der Zahngesundheit 2026 deshalb den hohen Stellenwert einer guten Kaufähigkeit in jedem Alter zum Thema. Im Zentrum steht die Frage, wie man die Fähigkeit, kraftvoll zuzubeißen, und die Bereitschaft, gerne zu kauen, schon als junger Mensch erwirbt und bis ins hohe Lebensalter erhält. Gesunde Ernährung spielt...

Das „Divano – Kaffee, Kunst & Spirit“ der Friedberger Stadtpfarrei St. Jakob zählt in diesem Jahr zu den Trägern der Laudato-si-Plakette des Bistums Augsburg. Im Umweltzentrum Augsburg wurde die Friedberger Einrichtung gemeinsam mit 26 weiteren Projekten ausgezeichnet – für besonderes Engagement in Umweltbildung, sozialem Miteinander und verantwortungsvollem Lebensstil. Preis für einen Abend, der Denkanstöße gabAusgezeichnet wurde das Divano in der Kategorie Ökologische Bildung. Den Ausschlag...

Die Agenda21 im Landkreis Dillingen veranstaltet bereits zum 22. Mal einen Bauernmarkt mit über 40 Fieranten aus der Region, die heimische Lebensmittel aus eigenem Anbau bzw. eigener Produktion anbieten. Kartoffeln und Gemüse, Fleisch vom Angusrind, Lamm, Strauß, Wild, Geflügel sowie verschiedene Wurstwaren zählen dabei zum Warensortiment, ebenso Fisch, Ziegenkäse, Freilandeier, hausgemachte Eierteigwaren, versch. Brotsorten, süße Backwaren, Fruchtaufstriche, Honig, Eingemachtes, Kunsthandwerk...

Ein gutes Aussehen ist keine Frage des Alters. Jedoch brauchen Haut, Haare und Nägel mit fortschreitender Lebensdauer etwas mehr Aufmerksamkeit als früher, um gesund und stark zu bleiben. Dabei spielt auch eine ausgewogene Ernährung eine entscheidende Rolle. Auf einige Nährstoffe sollte dabei besonders geachtet werden. Gesunde Haut Unsere Haut erzählt viel über unser Wohlbefinden – und über unsere Essgewohnheiten. Vitamin A und seine Vorstufe Beta-Carotin, zu finden in orangefarbenem und grünem...

Wenn es nach den Sommerferien "back to school" heißt, bedeutet das für viele Kinder, wieder ungewohnt lange still zusitzen, zuzuhören und nachzudenken – das erfordert eine Menge an Konzentration. Gut, dass es regelmäßige Pausen gibt. Dann essen die Kleinen ihren ausgewogenen und leckeren Pausensnack, der sie mit ausreichend Nährstoffen versorgt. Das schmeckt und hilft, die langen Schultage gut zu meistern. Wir zeigen, worauf Eltern beim Packen der Lunchbox achten sollten und dass das auch...

Etwa ein Viertel (26 Prozent) der Schülerinnen und Schüler kommen in Deutschland ohne Frühstück in die Schule. Das ergab eine Befragung von Eltern und Lehrpersonal im Jahr 2023. Noch 2016 waren es mit nur acht Prozent deutlich weniger Schulkinder, die nicht gefrühstückt hatten. Damit Kinder im Grundschulalter sich im Unterricht konzentrieren können, brauchen sie neben einem nährstoffreichen Frühstück über den ganzen Tag verteilt regelmäßigen Energienachschub in Form von gesunden Lebensmitteln....

Wir freuen uns, euch einige spannende Neuerungen für das Dillikat 2025 anzukündigen! Passend zum 10-jährigen Jubiläum erwarten euch am 31. August noch mehr Attraktionen, Aktionen und Genussmomente auf dem Festgelände. In diesem Jahr ist erstmals die Regierung von Schwaben mit ihrer Wanderausstellung „Regionalvermarktung“ vor Ort. Sie bringen ein Glücksrad mit, bei dem ihr attraktive Preise gewinnen könnt – darunter die beliebten Dillingen-Einkaufschecks als Hauptgewinn!  Sportlich wird es in...

Deftige Kost und große Portionen belasten die Verdauung. Kommen dann noch hohe Temperaturen an heißen Sommertagen dazu, fühlt man sich nach einer üppigen Mahlzeit zusätzlich schlapp. „Je heißer, kälter, fettiger oder eiweißreicher, umso mehr Energie muss der Körper für die Verdauung aufwenden“, sagt Bettina Mayr, Ernährungsexpertin bei der AOK in Augsburg. Nicht zu heiß und nicht eiskalt – das gilt übrigens auch für Getränke. Beides strengt den Körper an, weil er die Temperaturunterschiede...

Gesunde Ernährung boomt – und nie war das Bewusstsein größer, wie sehr unser Essen Körper, Geist und Lebensfreude beeinflusst. Auch und gerade in den Wechseljahren profitieren Frauen von einer ausgewogenen Kost, um sich stark und energiegeladen zu fühlen. Ballaststoffreiche, pflanzliche Lebensmittel stabilisieren den Blutzuckerspiegel und beugen Heißhunger vor. Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse gehören daher täglich auf den Teller. Hochwertige Eiweißquellen wie Fisch,...

Wenn Insekten aussterben und Pflanzen nicht mehr bestäubt werden, hätte das gravierende Folgen für die gesamte Ökosysteme und letztlich auch für uns Menschen. Hier sind einige der wichtigsten Auswirkungen: Ernteausfälle und Nahrungsmittelknappheit: Viele Nutzpflanzen wie Obst, Gemüse und Nüsse sind auf Bestäuber wie Bienen, Hummeln oder Schmetterlinge angewiesen. Ohne Bestäubung würden die Erträge drastisch sinken, was die Lebensmittelproduktion gefährden könnte. Verlust der Biodiversität:...

Das neue Programmheft liegt ab Anfang Juni im Landkreis aus! Haben Sie schon die Grillsaison eingeleitet, vielleicht ein heimisches Bier dazu getrunken und über die Handwerkskunst: Bierbrauen sinniert? Oder sind Sie eher der Weintyp und würden sich gerne in einem Weinseminar auf einen Streifzug durch die deutschen Weinanbaugebiete begeben? Man könnte sagen: Tradition trifft Geschmack. Dazu gehört vielleicht auch ein selbstgebackenes Brot. Zieht es Sie kulinarisch eher in die Ferne? Vielleicht...

Im April 2025 fand in der Begegnungsstätte du & hier unter dem Motto „gut essen, besser leben“ eine Informationsveranstaltung speziell für Seniorinnen und Senioren statt. Angeboten wurde diese von der vhs Gersthofen in Kooperation mit dem Seniorenbeirat Gersthofen. Zahlreiche Interessierte folgten der Einladung, um sich praxisnah und alltagsorientiert über das Thema gesunde Ernährung im Alter zu informieren. Denn eines ist klar: Ernährung begleitet Menschen das ganzes Leben lang – und das jeden...

Bremer Volkshochschule veranstaltet Kochkurs für Seniorinnen und Senioren aus Kattenturm  Hauswirtschaftsmeisterin Gertrude Kuhn kocht regional und saisonal  Vonovia unterstützt mit einer Spende von 2.600 Euro  Gemeinsam kochen macht viel mehr Spaß als allein: Aus diesem Grund treffen sich 13 Seniorinnen und Senioren ab sofort zum regelmäßigen Kochen in der Volkshochschule (VHS). Dabei steht nicht nur die gemeinsame Zeit im Mittelpunkt: Die Hauswirtschaftsmeisterin Gertrude Kuhn bereitet mit...

Hoher Blutdruck ist eine der häufigsten Erkrankungen und demnach sehr weit verbreitet. Unbehandelt kann chronischer Bluthochdruck zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen, doch glücklicherweise gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Blutdruck auf natürliche sowie medikamentöse Weise zu senken und somit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Die folgenden Tipps helfen, den Blutdruck zu normalisieren. 1) Auf die Ernährung achten Die individuelle Ernährung bildet den...

Das Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung der Leibniz Universität Hannover führt eine neue Ernährungsstudie durch. Untersucht werden die Effekte von zwei verschiedenen Mineralwässern bei chronischer Verstopfung. Es ist keine Anwesenheit in Hannover erforderlich, die Studie wird deutschlandweit durchgeführt (Online-Fragebögen). Das Wasser wird per Kurier zu den Teilnehmenden versendet. Die Fragebögen werden online ausgefüllt. Teilnahmevoraussetzungen: Personen mit chronischer...

ich sage: Wir überschätzen ihn sehr! Seine Kraft ist nicht größer als die, die wir ihm geben." --- Quelle: Gedenkstunde im Bundestag am 29. Januar 2025 zur Erinnerung  an die Opfer des Nationalsozialismus. --- Kurzlink: dbtg.tv/cvid/7628491 --- AUSCHWITZ, wie viele andere Orte und Dokumentationen nicht vergessen. Dies ist ein Weckruf an die heutige Jugend. Und niemals übersehen: Nicht nur dumme oder arme Leute waren Mitläufer! --- Grausamkeit kennt keine Grenzen. Die NS-Zeit ist ein Beispiel...

Alljährlich hat fast die Hälfte der Deutschen den Vorsatz, sich im Neuen Jahr gesünder zu ernähren, zuletzt gaben dies in Umfragen 46 Prozent der erwachsenen Bevölkerung in einer repräsentativen Umfrage an. Angela Blind, Ernährungsexpertin der AOK in Dillingen ist überzeugt, dass auf dem Weg zur gesundheitsfördernden Ernährung bereits einige wenige Änderungen große Verbesserungen bringen können. „Es wäre schade, wenn jemand den Plan, gesünder zu essen, schon nach kurzer Zeit aufgibt, weil er zu...

26.11.2024, ARTE TV Ich kaufe seit vielen Jahren Bio-Lebensmittel. Mir bekommen diese pestizidfreien Lebensmittel besser. Mein Darm spielt nicht mehr verrückt, meine allgemeine Gesundheit hat sich verbessert. Der Markt bot vor 40 Jahren so gut wie keine Biolebensmittel mehr an. Ich erinnere mich an einen Ausspruch meines Großvaters, der sich in den 60er Jahren über die unkontrollierte Feldspritzerei aufregte. Er sagte: "Bei so viel Gift auf dem Feld, kann das nicht ohne Folgen bleiben." Er...

Einen Vortrag zum Thema „Essen und Gesundheit: Darmgesunde Ernährung und ihr positiver Effekt auf die Genesung“ hält Lisa Blochum, die bei den Kliniken an der Paar als Diätassistentin angestellt ist im Krankenhaus Aichach am Mittwoch, 4. Dezember 2024. Der Vortrag ist Teil der gemeinsamen Medizinischen Vortragsreihe der VHS des Landkreises Aichach-Friedberg, der Kliniken an der Paar sowie des Fördervereins Krankenhaus Aichach e.V. Für Mitglieder des Fördervereins ist die Teilnahme kostenfrei....

Sein Gebrauch soll zugleich dem Wohle der Allgemeinheit dienen. ----- Warum fordert der deutsche Kanzler bei den Familienunternehmen nicht die Anwendung des Gesetzes? ----- Gesetzestreue ----- Jahresgewinn von -300- Millionen EUR und mehr beim Handel von Verbrauchsgüter und Gebrauchsgüter, da sollte doch ein "Schluck-aus-der-Pulle" für die Arbeitnehmerschaft möglich sein. Und nicht die Entwicklung wie heuer ...Niedriglohn..., und entstehende Armut während des Arbeitslebens. Und nachfolgende...

Pflanzliche Ernährung ist in: Schon rund 12 Prozent der Menschen in Deutschland leben laut einer repräsentativen Forsa-Umfrage vegetarisch oder vegan. Das kann nicht nur Vorteile für Umwelt und Tierwohl bringen, sondern auch für die eigene Gesundheit. Denn Studien zeigen, dass eine pflanzenbetonte Ernährung das Risiko für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Unter anderem, weil Veggies mehr gesunde Ballaststoffe, aber weniger Fette und Cholesterin zu sich nehmen. Das schont...

Nachhaltig, regional, saisonal und am besten auch noch günstig: So soll die moderne Küche sein. Was liegt da näher, als sich die Zutaten direkt aus der umgebenden Natur zu holen? So lassen sich in den deutschen Wiesen und Wäldern rund ums Jahr zahlreiche köstliche Wildpflanzen sammeln – für Salate, zum Würzen, Verfeinern und Dekorieren. Der Wildpflanzenguide des Deutschen Jagdverbands – kostenloser Download unter www.jagdverband.de – stellt die wichtigsten vor und liefert gleich die passenden...

Eine gesunde Darmflora ist von fundamentaler Bedeutung für das allgemeine Wohlbefinden und die körperliche Gesundheit. Sie unterstützt nicht nur die Verdauung und die Aufnahme von guten Mikronährstoffen, sondern spielt unter anderem auch eine entscheidende Rolle bei der Immunabwehr. Die Pflege eines ausgeglichenen Mikrobioms kann somit weitreichende positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Dass die Ernährung hierzu einen wichtigen Beitrag leistet, hat sich inzwischen herumgesprochen. So...

Ein Beitrag von Dr. Thomas Birling ( Praxis Dr. Birling – ernährungsmedizinische Schwerpunktpraxis in Neusäß ) Bekanntermaßen sollten wir heute auf die Herkunft von unseren Speisen achten, um lange Lieferwege zu vermeiden, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen und unseren ökologischen Fußabdruck möglichst klein zu halten. Neben den ökologischen Folgen gibt es aber noch andere Argumente sich auf Regionalität und entsprechende Qualität zurückzubesinnen. Einige unserer einheimischen...

Das myheimat-Team war für Sie unterwegs in Augsburg, um mehr über die Gesundheitsmesse "intersana 2024" zu erfahren. Wir waren neugierig, welche Highlights uns auf der größten Messe rund um Gesundheit und Fitness erwarten.  Die Gesundheitsmesse intersana ist das Live-Event in Augsburg und der Region, wenn es um das Thema Gesundheit geht. Sie steht für Trends und einen bewussten Lebensstil. Mit einem neuen Konzept startete die Messe im vergangenen Jahr erstmals wieder durch und begeisterte...

Genervtes Augenrollen, „Dazu passt dann ein Schnitzel“-Witze – viele Veganer erleben diese Reaktion, wenn sie von ihrer Lebensweise erzählen. Nicht so Ernährungscoach Petra Wiedemann, die auf Bestellung kleine Caterings anbietet und Workshops ausrichtet. Wer ihre farbenfrohen Sushi-Platten, saftigen Burger-Kreationen oder sahnigen Torten sieht, hat nur noch einen Gedanken: „Genau das will ich essen.“ Doch nicht nur Optik und Geschmack zeichnen ihre Kreationen aus: Die pflanzliche Ernährung...