Koch Stübchen
Renate Sültz - Münsterländer Küche - Jägerkohl
Ein Beitrag von Renate Sültz Münsterländer Jägerkohl Zutaten und Zubereitung 200 g durchwachsener Speck, 4 Zwiebeln, 1Eßlöffel Essig, 2 Äpfel, Salz, 750 g Weißkohl geschnitten und abgekocht, 1 Esslöffel Mehl, 1/8 L Bouillon, Pfeffer. In einem flachen Topf lässt man den Speck aus und brät darin die Zwiebelwürfel; danach den Essig, die Apfelscheiben und das Salz zugeben. Alles gut vermengen und den Kohl hineingeben. Unter Umrühren weitere 20 Minuten garen. Zum Schluss das Mehl darüber...