äpfel

Zu diesem, gerade in der Herbstzeit, interessanten Thema begrüßte die 1.Vorsitzende des Landfrauenvereins Schneeren 55 Teilnehmer. Albrecht Zabel, der auf seinem Obsthof selbst züchtet und vermarktet, war ein kompetenter Referent. Er sprach das gesamte Spektrum vom Apfelkern bis zum geernteten Apfel an. So dauert die Markteinführung einer neuen Sorte ca. 20 Jahre. Ist die Sorte von vielen Testern für gut befunden, gilt es diese zu vermehren, welches durch Veredelung geschieht. Allein dieses...

http://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%B6ner_aus_Bosk... Auf unseren alten Boskoop ist Verlass ! Es ist ein so kranker Baum, aber er trägt immer wieder gute Früchte. Für Apfelkuchen , Bratapfel und als Füllung für die Weihnachtsgans möchte ich diese Äpfel nicht missen !!! http://www.myheimat.de/goehren/natur/apfelbluete-m...

"Doch Apfelsaft ist großer Mist, wenn er ausgesoffen ist." Dem wollten wir vorbeugen und deswegen machten wir uns an die Arbeit, um Äpfel zu pflücken, sie keltern zu lassen und sie dann zu köstlichen Apfelsaft abzufüllen. Aber der Reihe nach. Seit mittlerweile exakt 15 Jahren treffen wir uns jährlich in den ersten beiden Oktoberwochen zum Keltern, zumindest wenn es die Ernte hergibt. Bis vor einigen Jahren machten wir aus dem Most fast ausschließlich Apfelwein, aber seit sich das "Bag in box" -...

Heute gibts mal kein Foto aus der luftigen Höhe, sondern mal direkt vor Ort!

am Dienstag, dem 17.09.13 Nach dem Rasenmähen haben wir heute zum Probieren das erste Obst von den Bäumen geholt. Nun, die Pflaumen und Äpfel könnten noch ein bisschen Sonne vertragen. Mein Blick ging während der Arbeit immer wieder zum Himmel - aber es blieb trocken. Heute Abend gibt es dann Obst zu essen.

Eine eingefangene Stimmung im Winter.

Kalter Januar, es schneit gemächlich, endlich Winterzeit, Denkt an unsere Vögel und haltet Futter jetzt bereit. Hüllt der erste Schnee den Garten in ein Winterkleid, macht sich bemerkbar bei unseren Vögeln, Futterneid. Liegen für Amseln, Drosseln, keine angefaulten Äpfel da, fliegen sie auch in´s Futterhaus und erster Streit ist da. Hungrig fliegt der kleine Vogel, dann erschrocken fort, beim Nachbarn gibt es auch was, an einem sich´rem Ort. Was will die Amsel nur mit den harten Körnern machen...

... aber nach der Übernahme des Baumes von einer Schar hungriger Amseln waren nach kurzer Zeit alle Äpfel verschwunden. Bestimmt haben sie gut geschmeckt...

Das Thema der Donnerstagsrunde war heute: Ein (!!!) Obst-Teil ins rechte Licht rücken. Ich hab' wieder 'ne Menge 'rum experimentiert, um das Thema (für mich) etwas interessanter zu machen. Vielleicht gefällt Euch ja auch was davon - mir hat's wieder viel Spaß gemacht.

Sie haben den frühen (Oktober-)Schnee und damit den ersten Frost vor zwei Wochen problemlos überstanden, jetzt schmecken sie ganz besonders gut und strahlen in und mit ihren roten Farben des Herbstes: diese wunderbar schmeckenden Äpfel...

Ja, wozu eigentlich braucht man einen Designer? :-) Wenn man an einem wunderschönen Herbstvormittag mit Manuela unterwegs ist, braucht man den nicht. Auf einem Spielplatz lagen im Gras etliche bunte Blätter, auf denen Wassertropfen im Sonnenlicht wie Kristalle glitzerten. Nach Manuelas Anweisung richtete ich meine Kamera aus, so dass auch Licht und Schatten richtig zur Geltung kommen soll(t)en. Ob uns dies gelang? Aber auch Eicheln und Äpfel entdeckte sie. Und auch die mussten so richtig in den...

Diese Äpfel warten darauf geerntet zu werder. Der Baum hängt so voller Äpfel, dass bald die Äste abbrechen.

Bei meinem ersten Urlaubstag hat es mich und ein Familienangehörigen mal wieder raus in die Natur getrieben. Wir hatten uns vorgenommen heute mal ein paar Gewässer im Neustadter Land und Umgebung zu besichtigen. Am heutigen Vormittag hatten wir uns getroffen und nach einem ausgiebigen Spaziergang am Krankenhausteich hat uns der leckere Duft, aus der Kantine des Krankenhauses zu einem Mittagessen in die Kantine vom Krankenhaus gezogen. Nach dem wir uns gestärkt hatten ging es weiter in Richtung...

Ja über meine große Pflaumen-und Quittenbestände hatte ich ja schon berichtet. Und natürlich auch darüber was ich daraus machen werde. Nun fehlte mir nur noch eine Lösung für die Nutzung meiner Äpfelbestände. Für Apfelkuchen zuviele und für Streuobstabgabe zu wenig. Also was tun mit denen die nicht auf dem Blech landen. Gut und in einem kühlen Keller aufbewahren für den Winter ist ein Lösung. Eine andere habe ich letztens in einer Zeitung gelesen. Apfelschalentee daraus machen. Er ist relativ...

Trotz geringer Ernte in diesem Jahr schmeckte der Apfelsaft beim Obstpresstag des Hauberner Verkehrs- und Verschönerungsvereins besonders gut. Die über 100 Jahre alte Presse des NABU-Kreisverbandes kam zum Einsatz. Rund 500 Liter fruchtiger Saft flossen in Eimer und andere Behälter. Die Besucher konnten direkt an der Presse kosten. Die Frankenberger NAJU-Jugendgruppe hatte vorher Äpfel in den Frankenberger Burggärten geerntet und half beim Pressen aktiv mit.

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Auch im wunderschönen Park des Seniorenheimes Notburga "musste ich natürlich" kontrollieren und feststellen, dass sich der Blütenstand erheblich reduziert hat. Die "fette Henne" war heiß begehrt bei Bienen und Fliegen, ein kräftiger "Flugverkehr" Aber seht selbst was ich noch entdeckt habe...............

Zutaten: Hefeteig: 150 ml Milch 1 Backm. Dr. Oetker Hefeteig (Germteig) 50 g Butter oder Margarine 1 Ei (Größe M) Füllung: 30 g Butter 400 g Äpfel 50 g Zucker 1/2 TL gemahlener Zimt 1 EL Zitronensaft 1 Vorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. 2 Hefeteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Hefe (liegt der Backmischung bei) zufügen und gleichmäßig unterrühren. Butter oder Margarine, Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster...

Gestern noch waren alle Blüten geschlossen! Heute sieht man schon die ersten Äpfel - wenn man ganz genau hin schaut...!

Vor ein paar Jahren haben mein Mann uns ich uns eine Spindelpresse für Saft gekauft. Seitdem ist es Tradition im Herbst unseren Apfelsaft selbst zu pressen, oftmals unterstützt von Freunden und Nachbarn. Gemeinsam macht es mehr Spaß und außerdem ist das erste Probierglas das Schönste! Die verarbeiteten Apfelsorten variieren von Jahr zu Jahr, je nachdem, was die Gärten rundherum so hergeben. Deshalb schmeckt auch der Saft jedes Mal anders, je mehr Sorten, desto besser! In díesem Jahr waren es...

andere Erntegaben

Dieses Jahr kann sich wohl keiner über die Apfelernte beschweren. Äpfel, wohin man schaut...

Die Frankenberger Naturschutzjugend besuchte mit 22 Jugendlichen und Kindern den Obstpresstag in Haubern. Er wird vom Verkehrs- und Verschönerungsverein ausgerichtet und stieß in diesem Jahr dank der reichen Obsternte auf riesige Resonanz. Die Äpfel wurden von einer Mühle, angetrieben durch einen alten Deutz-Schlepper mit Riemen, gemahlen und danach in einer über 100 Jahre alten Presse aus der Schwäbischen Alb verpresst. Der Saft floss in Strömen, insgesamt wurden fast 1500 Liter gepresst. Auch...

Auf einer Radtour durch unsere Feldmark, habe ich div.Äpfel gesehen!(auch gepflückt!!) Na,erkennt jemand worin sich diese beiden Unterscheiden?

Hier konnte ich unter einem Apfelbaum einige Hornissen beobachten und fotografieren. Gewöhnlich sieht man Hornissen im Flug, daß sie Blüten im Flug anrempeln und Fliegen, Bienen und Insekten jagen. Hier entdeckte ich aber einige Hornissen auf einem zu Boden gefallenen Apfel. Sie knabberten genüsslich darauf rum. Eine der Hornissen flog auf meine Hand, schaute sich um und wollte meine Haare abzwicken. Danach blickte sie auf meine Uhr und flog weg! :-)

Viele Jahre, es sind wohl achtzig, hat er seinen Platz behauptet. Immer hat er sich um fruchtbare, sichtbare Erfolge seiner Arbeit bemüht. Wenn auch um ihn herum Unbill tobte, sein Weg war immer gerade, aufrecht Stehen ein Muss. Er hat sie kommen und gehen sehen, die Menschen in seiner Umgebung. Vieles hat er erlebt, Stürme, die Kontinente erschütterten, eisige Winter, glühende Sommer hat er überstanden. Mancher warf ihm seinen unveränderlichen Standpunkt vor. Die Zeiten, da man ihn einfach nur...

Früher als sonst üblich hat die Apfelernte begonnen. Schuld daran sind die vielen Sonnenstunden im Frühjahr, die Ernte soll gut sein.

Regenwasser auf den Pflanzen sieht in der Sonne nach dem Regen wunderschön aus. Am schönsten ist es, wenn sich Tropfen gebildet haben, in denen sich das Licht bricht und die Sonnenstrahlen glitzern. So bekommt auch der Nutzgarten wieder einen neuen Reiz.

Waldperlach, 7.6.2011: Die Äpfel wachsen auf allen Bäumen bestens. Der jüngste Apfelbaum, den ich vor ein paar Jahren als Ersatz für einen von einer Wühlmaus gefällten Baum gepflanzt hatte, trägt mittlerweile bereits derart große Äpfel, dass ich seine Äste wohl bald abstützen muss...