äpfel

Heute war es wieder soweit! Im Mauritianum, dem naturkundlichen Museum in Altenburg, konnte man unendlich viele Äpfel und Birnen bestaunen und mitgebrachtes Obst von Fachleuten bestimmen lassen. Vom Roten Hauptmann bis zum Mutterapfel war alles dabei. Nur den Vaterapfel konnte ich nicht finden - schade!

Wenn der Duft von Äpfeln und Zimt durch das Haus zieht, kommen kleine und große Schleckermäulchen auf ihre Kosten. Schon als Kind habe ich den Apfelkuchen meiner Oma geliebt. Mit dicken Apfelspalten und buttrigen Streuseln belegt war er ein Gedicht. Da bei unserer Apfelernte aber auch immer wieder Fallobst dabei ist, habe ich für dieses Rezept hier einen Mürbeteig gemacht und die Äpfel in kleine Stückchen geschnitten. Zimt gibt diesem schnell zubereiteten Kuchen eine herbstliche Note. Noch warm...

Herbstzeit ist Apfelzeit und jeden Tag gibt es bei uns knackfrische Äpfel direkt vom Baum. Die leicht säuerliche Note des Elstar schmeckt uns besonders gut. Um auch das Fallobst zu verarbeiten, haben wir Apfelmus und Kompott gekocht. Etwas Abwechslung in unsere Apfeltage brachte jetzt unser kinderleichtes Muffinrezept. Der locker leichte Teig ist durch die Apfelstückchen super saftig und schmeckt Kleinen und Großen gleichermaßen. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten (für ca. 12 Muffins):200 g...

06.09.2015 Bergblick Ob vom fernen Hoherodskopf im Vogelsberg oder von den Hügeln der Umgebung, Amöneburg, der Berg, ist immer gut sichtbar. Diese Aufnahme entstand am 06.09.2015 in Haarhausen am Obstlehrpfad.

...trägt die ersten Früchte. Hoffentlich schmecken sie auch so gut, wie sie aussehen!

...oder hochtrabend Herbst-Melange. :-)) Wo Obst und Blumen sind, gibt es auch andere Gesellen. Die einen mag man, die anderen wohl eher nicht. Aber selbst die haben eine gewisse Schönheit. :-)

...und kein Ende in Sicht ! Am Dienstag werden wir unsere Ernte nach Crimmitschau bringen. Im Biohof Franke bekommen wir daraus unseren eigenen Saft. http://www.biohoffranke.de/index.html Beiß nicht gleich in jeden Apfel, er könnte sauer sein Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm Der glänzendste Apfel beinhaltet den größten Wurm Ein Apfel am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen Ein Apfel pro Tag, mit dem Doktor kein Plag In den sauren Apfel beißen Verbotene Äpfel sind süß. Wenn der Apfel reif ist,...

....nun ist er fertig, und schmeckt lecker !!!

Im Moment merkt man das noch nicht so richtig. In Hannover haben wir bis heute, am 26.6., erst eine Minute verloren. Aber bis zum baldigen Monatsende sind das schon 4 Minuten. Und Ende Juli sind schon beachtliche 75 Minuten weniger Tageslänge! Bei uns in Niedersachsen sind die Sommerferien in diesem Jahr sehr spät: 31. Juli bis 10. September. Wenn die Eltern und Schüler wieder aus dem Urlaub zurück sind, dann ist der Tag schon 229 Minuten kürzer. Da werden doch jedem Urlaubstag schon 2-3...

...blüht der alte Apfelbaum auf dem Alten Friedhof. Eine Laune der Natur ist es das dort auch noch Äpfel vom letzten Herbst dran hängen. Seht selbst.

Ein Apfel hat 7 Prozent weniger Kalorien als eine Birne. Eine Birne hat 20 Prozent weniger Fett als ein Apfel. Was ist gesünder? Birnen schmecken süßer als Äpfel, haben aber mit 73 Kilokalorien nur einen unwesentlich höheren Wert als Apfel mit 68 Kilokalorien. Dafür schneidet die Birne bei den Mineralstoffen besser ab. Sie ist reich an Phosphor, Kalium und Kalzium. Sie wirkt entwässernd und entschlackend und regt dadurch den Stoffwechsel an. Allerdings enthält der Apfel etwa doppelt so viel...

Zu diesem, gerade in der Herbstzeit, interessanten Thema begrüßte die 1.Vorsitzende des Landfrauenvereins Schneeren 55 Teilnehmer. Albrecht Zabel, der auf seinem Obsthof selbst züchtet und vermarktet, war ein kompetenter Referent. Er sprach das gesamte Spektrum vom Apfelkern bis zum geernteten Apfel an. So dauert die Markteinführung einer neuen Sorte ca. 20 Jahre. Ist die Sorte von vielen Testern für gut befunden, gilt es diese zu vermehren, welches durch Veredelung geschieht. Allein dieses...

http://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%B6ner_aus_Bosk... Auf unseren alten Boskoop ist Verlass ! Es ist ein so kranker Baum, aber er trägt immer wieder gute Früchte. Für Apfelkuchen , Bratapfel und als Füllung für die Weihnachtsgans möchte ich diese Äpfel nicht missen !!! http://www.myheimat.de/goehren/natur/apfelbluete-m...

"Doch Apfelsaft ist großer Mist, wenn er ausgesoffen ist." Dem wollten wir vorbeugen und deswegen machten wir uns an die Arbeit, um Äpfel zu pflücken, sie keltern zu lassen und sie dann zu köstlichen Apfelsaft abzufüllen. Aber der Reihe nach. Seit mittlerweile exakt 15 Jahren treffen wir uns jährlich in den ersten beiden Oktoberwochen zum Keltern, zumindest wenn es die Ernte hergibt. Bis vor einigen Jahren machten wir aus dem Most fast ausschließlich Apfelwein, aber seit sich das "Bag in box" -...

Heute gibts mal kein Foto aus der luftigen Höhe, sondern mal direkt vor Ort!

am Dienstag, dem 17.09.13 Nach dem Rasenmähen haben wir heute zum Probieren das erste Obst von den Bäumen geholt. Nun, die Pflaumen und Äpfel könnten noch ein bisschen Sonne vertragen. Mein Blick ging während der Arbeit immer wieder zum Himmel - aber es blieb trocken. Heute Abend gibt es dann Obst zu essen.

Eine eingefangene Stimmung im Winter.

Kalter Januar, es schneit gemächlich, endlich Winterzeit, Denkt an unsere Vögel und haltet Futter jetzt bereit. Hüllt der erste Schnee den Garten in ein Winterkleid, macht sich bemerkbar bei unseren Vögeln, Futterneid. Liegen für Amseln, Drosseln, keine angefaulten Äpfel da, fliegen sie auch in´s Futterhaus und erster Streit ist da. Hungrig fliegt der kleine Vogel, dann erschrocken fort, beim Nachbarn gibt es auch was, an einem sich´rem Ort. Was will die Amsel nur mit den harten Körnern machen...

... aber nach der Übernahme des Baumes von einer Schar hungriger Amseln waren nach kurzer Zeit alle Äpfel verschwunden. Bestimmt haben sie gut geschmeckt...

Das Thema der Donnerstagsrunde war heute: Ein (!!!) Obst-Teil ins rechte Licht rücken. Ich hab' wieder 'ne Menge 'rum experimentiert, um das Thema (für mich) etwas interessanter zu machen. Vielleicht gefällt Euch ja auch was davon - mir hat's wieder viel Spaß gemacht.

Sie haben den frühen (Oktober-)Schnee und damit den ersten Frost vor zwei Wochen problemlos überstanden, jetzt schmecken sie ganz besonders gut und strahlen in und mit ihren roten Farben des Herbstes: diese wunderbar schmeckenden Äpfel...

Ja, wozu eigentlich braucht man einen Designer? :-) Wenn man an einem wunderschönen Herbstvormittag mit Manuela unterwegs ist, braucht man den nicht. Auf einem Spielplatz lagen im Gras etliche bunte Blätter, auf denen Wassertropfen im Sonnenlicht wie Kristalle glitzerten. Nach Manuelas Anweisung richtete ich meine Kamera aus, so dass auch Licht und Schatten richtig zur Geltung kommen soll(t)en. Ob uns dies gelang? Aber auch Eicheln und Äpfel entdeckte sie. Und auch die mussten so richtig in den...

Diese Äpfel warten darauf geerntet zu werder. Der Baum hängt so voller Äpfel, dass bald die Äste abbrechen.

Bei meinem ersten Urlaubstag hat es mich und ein Familienangehörigen mal wieder raus in die Natur getrieben. Wir hatten uns vorgenommen heute mal ein paar Gewässer im Neustadter Land und Umgebung zu besichtigen. Am heutigen Vormittag hatten wir uns getroffen und nach einem ausgiebigen Spaziergang am Krankenhausteich hat uns der leckere Duft, aus der Kantine des Krankenhauses zu einem Mittagessen in die Kantine vom Krankenhaus gezogen. Nach dem wir uns gestärkt hatten ging es weiter in Richtung...

Ja über meine große Pflaumen-und Quittenbestände hatte ich ja schon berichtet. Und natürlich auch darüber was ich daraus machen werde. Nun fehlte mir nur noch eine Lösung für die Nutzung meiner Äpfelbestände. Für Apfelkuchen zuviele und für Streuobstabgabe zu wenig. Also was tun mit denen die nicht auf dem Blech landen. Gut und in einem kühlen Keller aufbewahren für den Winter ist ein Lösung. Eine andere habe ich letztens in einer Zeitung gelesen. Apfelschalentee daraus machen. Er ist relativ...

Trotz geringer Ernte in diesem Jahr schmeckte der Apfelsaft beim Obstpresstag des Hauberner Verkehrs- und Verschönerungsvereins besonders gut. Die über 100 Jahre alte Presse des NABU-Kreisverbandes kam zum Einsatz. Rund 500 Liter fruchtiger Saft flossen in Eimer und andere Behälter. Die Besucher konnten direkt an der Presse kosten. Die Frankenberger NAJU-Jugendgruppe hatte vorher Äpfel in den Frankenberger Burggärten geerntet und half beim Pressen aktiv mit.

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Auch im wunderschönen Park des Seniorenheimes Notburga "musste ich natürlich" kontrollieren und feststellen, dass sich der Blütenstand erheblich reduziert hat. Die "fette Henne" war heiß begehrt bei Bienen und Fliegen, ein kräftiger "Flugverkehr" Aber seht selbst was ich noch entdeckt habe...............

Zutaten: Hefeteig: 150 ml Milch 1 Backm. Dr. Oetker Hefeteig (Germteig) 50 g Butter oder Margarine 1 Ei (Größe M) Füllung: 30 g Butter 400 g Äpfel 50 g Zucker 1/2 TL gemahlener Zimt 1 EL Zitronensaft 1 Vorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. 2 Hefeteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Hefe (liegt der Backmischung bei) zufügen und gleichmäßig unterrühren. Butter oder Margarine, Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster...

Gestern noch waren alle Blüten geschlossen! Heute sieht man schon die ersten Äpfel - wenn man ganz genau hin schaut...!