Gesunde Ernährung

Während man das Gefühl hat, dass im Fernsehen fast nur noch Kochsendungen laufen, belegen Wirtsschaftsdaten eine deutlich steigende Produktion von Fertiggerichten und einen wachsenden Trend zu schnelleren oder industriell vorbereiteten Mahlzeiten. Auch die zunehmende Zahl der Fast-Food-Läden und die Lieferdienste, die man immer häufiger in den Straßen sieht, belegen, dass immer weniger frisch gekocht wird. Gründe mögen mangelnde Motivation und  Zeitprobleme im hektischen Alltag sein oder...

Viele wollen sich gesünder der ernähren, auf Zucker verzichten oder weniger Zucker essen. Die Industrie bietet viele Ersatzstoffe an, von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen. Xylit, Erithrit, Sorbit, Isomalt sind Zuckeraustauschstoffe. Sie sind ganz anders aufgebaut als der "echte Zucker", chemisch gesehen handelt es sich um sogenannte Zuckeralkohole. Vorteile: Zuckeralkohole werden ohne Insulin verstoffwechselt, verursachen also keinen relevanten Blutzuckeranstieg. Sie haben deutlich weniger...

Der Superfood-Hype ist ein Phänomen, das in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit erregt hat. Es gibt sowohl Befürworter als auch Kritiker, die sich mit der Frage befassen, ob diese Lebensmittel wirklich so gesund sind wie behauptet. Viele Superfoods sind tatsächlich reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen wichtigen Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Kritiker dagegen argumentieren, dass Superfoods oft überbewertet werden und keine Wunder bewirken,...

Frankfurt am Main, 4. März 2026. Durch gesündere Ernährung ließen sich im deutschen Gesundheitssystem immense Kosten einsparen. Das gilt auch aus zahnmedizinischer Sicht. Anlässlich des Tages der gesunden Ernährung wird deutlich, wie eng Zahngesundheit mit Allgemeingesundheit verknüpft ist. Viele Menschen verbinden gesunde Ernährung zunächst mit der Vermeidung von Übergewicht oder mit Fitness in jedem Lebensalter. Doch aus zahnmedizinischer Sicht spielt sie eine ebenso zentrale Rolle:...

Gesunde Ernährung boomt – und nie war das Bewusstsein größer, wie sehr unser Essen Körper, Geist und Lebensfreude beeinflusst. Auch und gerade in den Wechseljahren profitieren Frauen von einer ausgewogenen Kost, um sich stark und energiegeladen zu fühlen. Ballaststoffreiche, pflanzliche Lebensmittel stabilisieren den Blutzuckerspiegel und beugen Heißhunger vor. Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse gehören daher täglich auf den Teller. Hochwertige Eiweißquellen wie Fisch,...

Wer gerne asiatisch isst, findet sie oft in Suppen, Nudelgerichten und Soßen – gerne auch zum Garnieren dieser Speisen: Frühlingszwiebeln, auch Lauchzwiebeln genannt. Sie sind im Anbau pflegeleicht und haben hierzulande ab Mai Hochsaison. „Wie alle Zwiebel- und Laucharten besitzt die Frühlingszwiebel viele wertvolle Inhaltsstoffe“, sagt Bettina Mayr, Ernährungsexpertin bei der AOK-Direktion Augsburg. Die Lauchzwiebel ist kalorienarm und enthält reichlich Vitamine, allen voran Vitamin C,...

Am Freitag, 6. Oktober 2023, veranstaltet der Biolandhof Kreppold in Wilpersberg bei Sielenbach wieder ein Erntefest für Kinder. An diesem Tag wartet ein spannendes Erlebnis auf die Kinder. Auf dem Anhänger des Traktors fahren alle gemeinsam zum Acker, um Rüben einmal selbst zu ernten. Es ist ein Riesenspaß zu entdecken, was für interessante Figuren und Formen in der Erde versteckt sind. Nach der Ernte dürfen die Kinder auf dem Hof Rüben und Kürbisse bemalen und die Erwachsenen sind derweil...