Fleisch

Die schöne warme Frühlingszeit bereitet wieder Freude. Die Grillsaison kann also an sonnigen Tagen wieder beginnen. Doch welcher Grill eignet sich am besten? Es gibt mittlerweile unzählige Grillarten und Konstruktionen, die eine unterschiedliche Zubereitung und einen individuellen Geschmack des Grillfleischs garantieren. Der Barbecue-Grill ist durch seine „indirekte Grillweise“ bekannt. Was bedeutet indirektes Grillen? Indirektes Grillen bedeutet, dass das Fleisch passiv durch die...

Und das kommt so. Da gibt es Parteien. Gelbe, Schwarze, Rote und Grüne. Manche sind auch blau. Deshalb nennt man das Ganze den Buntestag. Weil es kunterbunt durcheinander geht. Wie bei den Grünen-Tanten und Onkels. Denn, die Grünen-Tante Künast möchte nämlich, dass in öffentlichen Kantinen, von den öffentlichen Onkels und Tanten, an einem Tag nur ein Essen gewählt werden darf: Der Veggie-Teller! Denn, die deutschen Onkels und Tanten lebten zu ungesund, meint sie. Weil, die sich jeden Tag den...

Als „Ausdruck der agrarindustriellen Ausrichtung und der dramatischen gesellschaftlichen Isolierung der Bauernverbands-Spitze“ kritisiert die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) die „peinlich-platten Auslassungen“ des niedersächsischen „Landvolk“-Präsidenten Werner Hilse auf kritische Interview-Fragen der Hannoverschen Allgemeinen Zeitung. Darin hatte Hilse allen Ernstes behauptet, die ansteigenden Belastungen des Grundwassers stammten „zum größten Teil“ aus „lang...

Mettwurst ist nicht nur bei Twitterern beliebt. Reichlich Deutsche schmieren sich die Rohwurst auf ihr Brötchen und genießen den schnellen, pikanten Snack. Wer gerne zur Mettwurst der Marke Ahornhof greift, sollte jetzt aber unbedingt aufpassen. Hier droht Salmonellen-Gefahr. Und bei so schönem Wetter möchte man die nächsten Tage sicherlich ungern im Bett liegen. Welche Mettwurst Ahornhof explizit zurückruft? Hierbei handelt es sich um die Delikatess Schinken-Zwiebel-Mettwurst, die in einer...

Die Einladung zum Grillen steht an, aber eigentlich macht man gerade eine Diät? Kann man sich auch während einer Diät zum gemütlichen Essen treffen, ohne gleich ein total schlechtes Gewissen haben zu müssen? Schließlich gibt es bei heißen Temperaturen und Sommersonne fast nichts schöneres, als sich mit Freunden zu treffen und gemeinsam den Grill anzuheizen. Hier einige Tipps, wie man durch leckere Alternativen den ganz schweren Kaloriensünden gut aus dem Weg gehen kann! Die erste Kalorienfalle...

Es gehört einfach zusammen: Sommer und Grillen! Und da so langsam ja auch das Wetter stimmt, ist die Grillsaison hiermit eröffnet. Doch ganz so einfach drauf los brutzeln, das geht natürlich nicht. Man sollte sich schon Gedanken über den richtigen Grill machen, schließlich hängt nicht nur das Geschmackserlebnis, sondern auch Bedienbarkeit, Preis und sogar die Lebenseinstellung damit zusammen. Was muss er also alles haben, der perfekte Bruzzler? Der gute alte Holzkohlegrill – die herzhafte...

Um die Sache an sich geht es in diesem Artikel nicht, sondern um die Reaktionen vieler Hobby-Kommentatoren zu diesem Thema, die ich in verschiedensten Foren gelesen habe. Ich bin ja immer wieder erstaunt, wie naiv viele Menschen sind. Der beste Beweis dafür sind solche schlauen Tipps wie „Kauf beim Metzger oder Bauern des Vertrauens“, „Vegetarier werden“, „keine Fertiggerichte mehr essen“ und ähnliches. Dabei weiß auch kaum jemand, was im Fleisch des Metzgers wirklich drin ist oder ob der Bauer...

Tierhaltung mit Anteilnahme Dieser Link zeigt,wie man sogennanntes Nutzvieh artgerechter halten kann,gerade für Tierfreunde eine tolle Alternative,die am Ende auch dem Verbraucher zugute kommt. http://www.provieh.de/node/11258

Jeden Mittwoch und Samstag ist in Stade der Wochenmarkt. An rund 30 Ständen wird alles an Nahrungsmitteln angeboten. Ob Bio, Obst und Gemüse, Käse, Fisch, Fleisch und Wurst direkt vom Erzeuger, ausgefallene Nüsse oder Trockenfrüchte, auf dem Wochenmarkt rund um den Pferdemarkt findet man alles was man braucht. Von 8 bis 13:30 Uhr wird die frische Wahre angeboten. Informationen zum Lageplan und den einzelnen Anbietern finden sie hier.

Drei große Themen stehen heute im Mittelpunkt der Galileo-Sendung. Technik-Reporter Matthias beschäftigt sich mit dem neuen Trend Augmented Reality, der Online-Versand vom Luxusfleisch wird unter die Lupe genommen und Benedikt Weber begiebt sich auf eine neue Survival-Mission im Sumpf. Unter Augmented Reality, zu Deutsch erweiterte Realität, versteht man die Bereicherung der natürlichen Umgebung mit virtuellen Informationen. Bilder oder Videos können durch computergenerierten Inhalt ergänzt...

McDonald's will 2013 eine fleischfreie Filiale in Indien eröffnen und passt sich damit der Esskultur auf dem Halbkontinent an. Statt Burger vom Rind oder vom Schwein will die Kette vegetarisches Fastfood anbieten. Während in der westlichen Welt ein Veggie-Trend zu spüren ist, ist es in den Kulturen von indischen Hindus und Moslems tief verankert, kein Rind- beziehungsweise Schweinefleisch zu essen. Hindus verehren Kühe und Moslems ist es laut Koran nicht gestattet, das "unreine" Fleisch vom...

2012.08.07 Stadtallendorf Aktiv hat ein Vorgespräch mit dem Geschäftsführer vom DGM (Deutsche Marktgilde eG), Herrn Fridrich Holzhauer geführt. Wir möchten in Stadtallendorf einen Grünen Wochenmarkt einrichten. Ziel - spätestens Ende September 2012, wahrscheinlich an jedem Donnersteg von 14:00 bis 18:00 Uhr mit etwa 12 Sortimmenten, gerne natürlich BIO ( Fleisch-, Fisch-, Käse-, und Back-Produkte; Obst, Gemüse und Blumen sollen die Grundlage bilden). Bis Ende August werden Händler Akquiriert....

Silvester bedeutet bei uns traditionell: Es wird Raclette gegessen. Und zwar mit einer ganzen Fülle an leckeren Zutaten. Zutaten, denen Menschen, die noch kein Obst im Raclette hatten, meist von Anfang an skeptisch gegenüber stehen oder sie schlicht ablehnen. Sie wissen nicht, was ihnen entgeht. Bei uns stehen fürs Raclette folgende Zutaten auf dem Tisch, die individuell kombiniert werden können: Käse 200 Gramm Käse pro Person - Kutscher - Gouda - Raclettekäse - ein jährlich wechselnder Käse...

Heute abend, am 31.08.2011, strahlt die ARD (SWR) um 21.45 Uhr die Reportage „Das System Wiesenhof“ aus. Es sind grausame Bilder, die man bei „Das System Wiesenhof“ zu sehen bekommt! Angestellte quälen und misshandeln die Tiere, ohne nur einmal mit der Wimper zu zucken. „Tierschützer haben die Haltungsbedingungen für Hühner, Hähnchen und Puten gefilmt.“ Laut swr.de wurde das Material auf zwei Farmen in Bayern und jeweils einem Betrieb in Sachsen-Anhalt und in Niedersachsen aufgenommen. „Das...

Die Grillsaison ist eröffnet. Ihr geht spazieren und riecht schon von weitem den Duft von leckerem Grillfleisch und Würstchen. Nun ist die Grillsaison auf dem Höhepunkt und es werden zahlreiche BBQ-Partys veranstaltet. Damit die Grillpartys auch ein voller Erfolg werden, habe ich hier ein paar Tipps, damit die Würstchen und das Fleisch schmecken und gleichzeitig noch gut für die Gesundheit sind. - Grillgut immer auf eine Aluminiumfolie legen: Tropft Fett aus dem Fleisch oder die Marinade in die...