Erdbeeren

Endlich wieder mal bei Lohner gewesen. Ihr wisst schon, beim Spargelhäuschen am Rande des Baywa-Parkplatzes in Dillingen. Zu meinem Entsetzen muss ich hören, dass die letzte Woche des königlichen Gemüses angebrochen ist. Oder fast die letzte. Das entscheidet der Spargel. Der kann von heute auf morgen für diese Saison nicht mehr wollen, erklärt mir die freundliche Dame, und dann ist Schluss mit der Spargelkur. Damit die Kur nicht zu langweilig wird, kann man sie durch Erdbeeren versüßen, die es...

...am 29. Mai in unserm Garten

Zwei von diesen Verkaufständen habe ich gestern, in Groß/Buchholz, entdeckt. Es muß sich wohl für die Erdbeerplantagen Besitzer lohnen, sich selbst in der Nähe eines Supermarktes auf zu stellen. Doch der Kunde muß es letzten Endes mit bezahlen. Sie suchen aber noch Verkäuferinnen, die sich freiwillig bei der Wärme in diese Erdbeere rein stellen. Erdbeeren können sie nach Feierabend bestimmt nicht mehr sehen und essen. Die Verkaufsstände stehen auch noch an Straßenecken und nehmen den Auto-und...

Gerade eben hat an der "Mausfall", dem Gasthaus am Kreisel zwischen Dillingen und Lauingen, der Erdbeerverkauf geöffnet. Praktisch, so konnte ich bereits die großen, prächtigen Erdbeeren verkosten. Am Dillinger Baywa steht schon seit ein paar Tagen das Spargelhäuschen. Wenn das Gewitter vorüber gezogen ist, könnte man dort vorbei schauen. Spargel und Erdbeeren - der Winter scheint vorbei zu sein. Hoffen wir, dass auch die weniger erfreulichen Begleiterscheinungen des Gewitters vorbei ziehen....

Am Wegesrand zwischen Gräsern und anderem Gebüsch lugten ganz versteckt diese hübsch anzusehenden Blüten und Früchte der Walderdbeere.

Die Erdbeeren schmecken für die Jahreszeit relativ gut und auf Kuchen sogar sehr lecker! Normalen Biskuitteig backen, erkalten lassen. Vanillepuddig kochen, unter ständigem Rühren erkalten lassen Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Pudding heben Die Masse vorsichtig auf dem Biskuitboden gleichmässig verteilen, die gewaschenen und geputzten Erdbeeren daraufschlichten Es gibt leckeren Tortenguss mit Erdbeergeschmack - diesen nach Anleitung zubereiten und über die Erdbeeren...

Es soll ja Menschen geben die UNBEDINGT im Winter Erdbeeren essen müssen und sich diese aus fernen Ländern kommen lassen. All das brauche ich nicht,ich habe sie (noch) im Garten!! Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!! Opa Hans

Trotz des unsteten Wetters beginnt der Garten sich auf den Herbst einzustellen. Ich hab heute dabei zugeschaut.

Heute unter Sträuchern gefunden. Mini-Erdbeere oder Unkraut?

Mit ein paar Pinselstrichen habe ich die Erdbeeren angemalt. Bildbearbeitung ein toller Spaß. Wer es nachmachen möchte, mit dem "freien" Programm Gimp 2.6 kein Problem! Jedes andere Bildbearbeitungsprogramm funktioniert natürlich auch, wenn es mit Ebenen arbeiten kann.

Die Zeit der Ernte ist da für Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren. Durch die Wärme und Sonne reifen sie schnell. Jeden Tag gehe ich in meinen Garten und pflücke die reifen Früchte ab, um sie nachher zu verarbeiten. Da gibt es viele Möglichkeiten : einfrieren ist am einfachsten und geht am schnellsten und das machen ich gerne, wenn meine Ernte nicht so ertragreich war. Dann sammel ich auf diese Weise die Früchte, um aus ihnen dann Marmelade, Gelee oder Saft zu...

Zutaten: 2 Kg. Erdbeeren 300 ml. Zitronensaft 1 Flasche Prosecco 3 Päckchen Gelierzucker 2:1 a´ 500 gramm Erdbeeren putzen, kleinschneiden und mit dem Zitronensaft in einem großen Topf aufkochen lassen. Etwas köcheln lassen und anschließend grob pürieren. Den Prosecco hinzufügen. Den Gelierzucker ebenfalls unterrühren und alles sprudelnd nind. 4 Minuten kochen lassen. Heiß in saubere Gläser abfüllen, zuschrauben und auf den Kopf stellen. Reicht wieder über den Winter :-))

Die Ziererdbeere (Fragaria) gehört zur Familie der Rosengewächse und macht sich auch in einem Staudenbeet sehr gut. Übrigens ist die Frucht der Erdbeeren aus botanischer Sicht keine Beere, sondern zählt zu den Sammelnussfrüchten.

Bei unserem Erdbeerfest gibt es ja nun man auschließlich Erdbeerkuchen und damit uns das auch jeder glaubt, hat Reinhold Gamb, einer unserer "Chorfotografen", mal alles im Bild festgehalten. Denn nach der "Schlacht am Erdbeerkuchenbufett", von unserer zweiten "Chorfotografin Beate Kison fotografiert, gab es dann nur noch Reste und die gingen auch noch weg.

Das ist das Ende. Das Ende der Spargelzeit. Jedenfalls vor der Baywa in Dillingen. Die nette Dame im gesetzten Alter macht ab schätzungsweise Ende der Woche Urlaub bis nächstes Jahr zur Spargelzeit. Wer das blasse Gemüse mag, bekommt es jetzt um die Hälfte des ursprünglichen Preises. Der Himmel weiß, warum. Geschmeckt haben die Spargel mit holländischer Sauce an Salzkartoffeln und einem Pinot grigio ganz vorzüglich. Wer schön drum bittet, bekommt bei der Dame auch Erdbeeren. Somit kann er sich...

Knallrot locken die süßen Früchtchen kleine und große Schleckermäuler zur Sommerzeit auf die Erdbeerfelder in der Region. Dort können die saftigen Erdbeeren in der Saison direkt frisch vom Feld gepflückt werden. Wenn ihr eure Früchte nicht pur genießen möchtet, solltet ihr einmal folgende Rezepte ausprobieren: Zutaten Erdbeerquark: 500 g Quark 100 g Joghurt 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher Schlagsahne 8 kleine Baiser frische Erdbeeren frische Minze So wird's gemacht: Quark (20 % Sahne) mit...

Für den Tortenboden: 2 Eier 1 Eßl. kaltes Wasser 75 gramm Zucker 1 Vanillezucker 100 gramm Mehl 1 Teel. Backpulver Für die Käse-Sahne-Füllung: 2 Eigelb 200 gramm Zucker Saft einer Zitrone 125 ml. Milch 5 Blatt Gelantine 250 gramm Magerquark 250 gramm Sahne 1 Prise Salz Außerdem: 1 Kg. Erdbeeren Zucker nach belieben 3 Tortenguß, rot geröstete, gehobelte Mandeln Zubereitung: Als allererstes die Erdbeeren waschen, halbieren, mit Zucker bestreuen. Anschließend zur Seite stellen bis die Erdbeeren...

Bei diesen heißen Temperaturen bekommt man Lust auf süße und wohlschmeckende Erdbeeren. Hier kommt mein Tipp für euch: ein leckeres Erdbeertiramisu: 500g Erdbeeren 100g Löffelbiskuits 250g Mascarpone 50g Zucker 300ml Sahne Zum Verzieren: Erdbeeren Zitronenmelisse Pistazien Die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und die Hälfte der Erdbeermasse in eine flache Auflaufform geben. Die Löffelbiskuits darüber legen, das restliche Püree darauf streichen. Den Mascarpone mit dem Zucker gut aufschlagen....

Erdbeer-Joghurt-Torte mit weißer Schokolade Für den Mürbeteig: 100 g Mehl 1 Eigelb 40 g Zucker 1 Prise Salz 75 g Butter, weich 40 g Mandeln, gemahlen Für den Biskuitteig: 4 Eier 2 EL kaltes Wasser, 100 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 200 g Mehl ½ TL Backpulver Für die Füllung: 200 g Schokolade, weiß 2 Eier, getrennt 50 g Zucker 500 g Joghurt, 1,5% Fett 1 Zitrone, die geraspelte Schale 1 EL Zitronensaft, frisch 10 Blätter Gelatine, weiß 750 g Erdbeeren Für die Garnitur: 500 ml Sahne 2 Pck....

Hier sind einfach ein paar Bilder des Tages.

Für alle Geburtstagskinder oder zum Muttertag hier mein Tipp. Die Käfertorte ist garantiert bei jedem Fest ein absoluter Hingucker und super lecker. Für den Biskuit (für schnelle Bäcker kann man den auch fertig kaufen) 3 Eier, 1 Prise Salz, 90 g Zucker, 90 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver Für die Füllung 250 g Erdbeeren, 100 g Marzipanrohmasse, 100 g Puderzucker, 50 g Pistazien, 1 Zitrone, 8 Blatt weiße Gelantine, 450 g Sahne-Joghurt, 150 g Zucker, 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen...

Mit den Erdbeeren begann alles. Der Großvater des Betreibers von Karl's Erlebnis-Dorf hieß Karl Dahl und bewirtschaftete dort seit 1921 seinen Hof in Harmstorf bei Bentwisch vor den Toren Rostocks. Nach dem Krieg aber ging er nach Schleswig-Holstein in der Nähe von Lübeck. Erst der Enkel Robert Dahl ging wieder in die Heimat seines Großvaters und seines Vaters. 1993 wurde mit tatkräftiger Unterstützung seiner Schwester Ulrike der Erdbeer-Hof Rövershagen eröffnet und immer weiter ausgebaut. Er...

Als ich an einem Erdbeerfeld viele Menschen sah, die Erdbeeren pflückten, war ich zu faul um anzuhalten und zu sammeln, also fuhr ich weiter. Angekommen in der Stadt sah ich ein komisches Häuschen das eine Erdbeerform hatte. Also schnappte ich mir meinen Fotoapparat und ging zum Fotografieren und Erdbeeren zu kaufen. Da war eine hübsche Erdbeer-Verkäuferin. Ich fragte, ob ich sie fotografieren dürfte. Sie meinte, sie müsse die Bilder erst sehen, also machte ich einige Fotos und zeigte sie ihr....

Zutaten: 1 Tortenboden aus Biskuit (Rührteig geht auch oder selber backen) 2 Eßl. Erdbeermarmelade 2 Becher süße Sahne 2 Becher Schmand 5 Eßl. Gelierzucker 750 g Erdbeeren 1 Tortenguß, rot 1 Packung Mini-Windbeutel ,TK Zubereitung: Den Biskuitboden mit der Erdbeermarmelade bestreichen und um den Boden einen Tortenring legen. Die Sahne mit dem Gelierzucker steif schlagen. Den Schmand und 2/3 der geputzten Erdbeeren, in Stücke geschnittenen, unterheben. Alles auf den Tortenboden geben. Auf die...