Natur
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W i s s e n s w e r t e s
Die 'Stachelbeere' galt lange Zeit als altbackenes Nischenprodukt ...
... als heimisches Superfood erfreut sie sich aber wachsender Beliebtheit. Im Gegensatz zu Erdbeeren oder Himbeeren, die botanisch gesehen Sammelfrüchte sind, ist die Stachelbeere eine "echte" Beere, bei der die Samen im Fruchtfleisch liegen. Sie ist ein hervorragender Lieferant von Vitamin C, Kalium, Kalzium und Pektinen, die verdauungsfördernd wirken. Zudem enthält sie Kieselsäure (Silizium), die Haut und Gefäßwände stärkt. Übrigens: Die Stachelbeere gehört zur Familie der Johannisbeeren....
- Eugen Hermes
- Bürgerreporter:in
