Wissenswertes
Kurioser Feiertag: Heute schon Kaviar gefrühstückt?
Heute wird in den USA der „National Caviar Day“, also der Tag des Kaviars, begangen. Doch was steckt eigentlich hinter dieser exklusiven Delikatesse? Als echter Kaviar bezeichnet man traditionell die gereinigten und gesalzenen Eier (den Rogen) von verschiedenen Stör-Arten. Die Heimat des klassischen Kaviars liegt historisch vor allem im Schwarzen Meer und im Kaspischen Meer, wo die Störe heimisch waren. Da Wildstöre heute jedoch streng geschützt und vom Aussterben bedroht sind, stammt der...