Suppe

200 Jahre alt ist unsere bayerische evangelisch-lutherische Kirche nun. Dieses Jahr feiert sie Geburtstag. Zu diesem Anlass kochten Vetrauensfrau Ute Felgenträge rund Jugendausschuss-Voprsitzender Felix Henkelmann, in Form eines Anspiels, eine "perfekte Kirche". Der Vorschlag kam von der Landeskirche. Ich selbst hab es dann noch etwas umgeschrieben und auf unsere Meitinger Johannesgemeinde angepasst. (A spielte Ute Felgenträger, B ich selbst) A rührt mit einem großen Kochlöffel versunken im...

Zutaten für 4 Pers.: 500 g Möhren, 1 Zucchini 1 Kartoffel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ca. 800ml Gemüse-oder Fleischbrühe 150 g Creme fraiche oder Creme legere classic zum Würzen: etwas Essig, Salz, Pfeffer, eventuell Chilipulver Frühlingszwiebeln, Kürbiskernöl Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in Fett glasig dünsten, die geschälten und klein geschnittenen Möhren und Kartoffel dazugeben, die Zucchini ebenfalls in Stücke schneiden und dann hinzufügen. Mit Brühe auffüllen und ca....

eine heiße Suppe genau das Richtige zum Aufwärmen. Köstlich ist eine Komposition aus Kürbisfleisch mit Ingwer, Kurkuma, Muskat und Sherry. Kürbis-Suppe Zutaten für vier Personen: 1 Kürbis ca. 1000 g 1 Zwiebel 250 g Möhren 1 Apfel 1 EL Kürbiskernöl je ¼ TL gemahlener Ingwer, Kurkuma, Cumin 2 Msp. gemahlener Muskat 1/8 l Apfelwein (Apfelsaft) ½ l Gemüsebrühe 2 cl Sherry 1 EL Creme fraiche 1 EL grüne Würzpaste (Fertigwürze aus grünem Pfeffer) 1 EL frisch gehackte Petersilie 100 g geröstete...

11.09.2008 Rindfleisch zum Kochen, nur 2,-- EUR/kg. In und um Marburg herum wurden die Leser einer hiesigen Zeitung diese Woche durch ein Inserat einer Metzgerei darauf aufmerksam gemacht, dass es dort frisches Fleisch und Wurst zu sehr günstigen Preisen, ich würde sagen zum "Sozialtarif", gibt. Mein Favorit war das Rindfleisch für 2,-- EUR/kg. Ich freue mich schon auf meinen noch zu kochenden Rindfleischeintopf. Sollten Sie das Inserat nicht gelesen haben und möchten wissen, um welche...

Zutaten: 500-750 g Spargel (Handelsklasse II), 1,5 Liter Wasser, 1 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft, 30 g Fett, 30 g Mehl, 2 Eigelb, 1/8 Liter Sahne, 2 Esslöffel Weißwein, Salz, weißer Pfeffer, etwas Muskat. Zubereitung: Den Spargel sorgfältig waschen, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelköpfe extra legen. Das Wasser zum Kochen bringen, mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Spargelstücke im Sud bissfest garen, ebenso die Spargelköpfe. Spargelstücke...

Man nehme Zucchini ..... Zucchini - Suppe 400 g Zucchini 1 Zwiebel 1 Stange Porree 25g Butter 3/4 l Brühe 1/8 l süße Sahne 100 g Schmelzkäse Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Zucchini waschen, würfeln. Zwiebel würfeln, den Porree in feine Streifen schneiden und mit der Zucchini in der Butter andünsten. Mit der Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, die Sahne dazu geben und den Schmelzkäse darin auflösen. Mit den Gewürzen abschmecken. Guten...