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Suppe

Beiträge zum Thema Suppe

Kultur
Lea Sophie Salfeld überschüttet sich mit Flüssigkeiten. (Foto: Nik Schölzel) | Foto: ©Nik Schölzel
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Wie kommt ein Zahn in Thai-Suppe Nummer 6?

Im ausverkauften Textilmuseum Augsburg sind fünf Schauspieler bei der Premiere von Roland Schimmelpfennigs Gegenwartsdrama “Der goldene Drache”, das den Mülheimer Dramatikerpreis 2010 erhalten hat, in 17 verschiedene Rollen geschlüpft. Das Stück für dessen Dramaturgie in Augsburg Roland Marzinowski und Ramin Anaraki (Inszenierung) verantwortlich sind, bringt dem Publikum das Leben asiatischer Immigranten anhand vieler kleiner Geschichten im und um ein Restaurant näher. Als roter Faden fungiert...

  • Bayern
  • Neusäß
  • 05.02.12
  • 1
Ratgeber
Zuerst Roggen- und Weizen/Dinkelmehl mischen
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Mehlsuppe nach Omas Art

Meine Großeltern, die sehr alt geworden sind und z.T. 2 Kriege miterlebt haben, hatten ein Geheimrezept: Sie aßen jeden Morgen zum Frühstück - und ich meine wirklich jeden Morgen - Mehlsuppe. Die geht ganz einfach, nämlich so: 1. Mehl (7 Esslöffel, davon ca. 1/3, also 2 Löffel, Roggenmehl und 2/3, also 5 Esslöffel Weizen- oder Dinkelmehl) mischen 1. 1/2 Liter Wasser aufkochen 3. Mehl und Wasser verrühren mit einem selbst geschnitzten Christbaumquirl (wichtig!) 4. Salz hinzufügen und abschmecken...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 20.02.11
Ratgeber
Quelle: Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.

Es ist wieder Spargelzeit! Ein Rezept für eine Spargelcremesuppe...

Zutaten: 500-750 g Spargel (Handelsklasse II), 1,5 Liter Wasser, 1 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft, 30 g Fett, 30 g Mehl, 2 Eigelb, 1/8 Liter Sahne, 2 Esslöffel Weißwein, Salz, weißer Pfeffer, etwas Muskat. Zubereitung: Den Spargel sorgfältig waschen, schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Die Spargelköpfe extra legen. Das Wasser zum Kochen bringen, mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Spargelstücke im Sud bissfest garen, ebenso die Spargelköpfe. Spargelstücke...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 14.04.08
  • 4
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