Menü

Die Kochgruppe um Ralph Hausbalk, mit Martin Klaus, Dr. Roland Ziegler und Dr. Alois Moosmüller vom Wertinger Männerkochclub haben am vergangenen Freitag wieder einen kulinarischen Glanzpunkt gesetzt. Das Menü stellten sie unter das Thema: Mutig – Amuse-Gueule: ein gratinierter Markknochen mit Chimichurri und Röstbrot Erdig – Vorspeise: Flammkuchen mit Rote Bete und Meerrettich Leicht – Erster Gang: Lachsforelle mit grünem Apfel, Meerrettich und Selleriepüree dazu Meerrettich-Eis Wild -...

Ein Sechs-Gänge-Menü, garniert mit einem ansprechenden Rahmenprogramm in außergewöhnlichem Ambiente - das sind Erfolgsfaktoren für einen gelungenen Abend, der einem guten Zweck dient Die Vorfreude steht diesen sechs Hobbyköchen ins Gesicht geschrieben. Unter dem Motto „delikat.essen – ein Genießerabend für den Neubau“ werden sie am 5. April in der Evangelischen Zachäuskirche Stätzling ein Sechs-Gänge-Menü zaubern, das keine Wünsche offen lässt. Auch für ein ansprechendes Rahmenprogramm hat das...

Entstehungsgeschichte der Schinkenrunde… Im Januar 1998, beim Feuerwehrball der Freiwilligen Feuerwehr Arnum, hing ein Schinken an einem Ständer. Das Gewicht sollte von den Ballgästen so genau wie möglich genannt werden und wurde in eine Liste eingetragen. Die beste Schätzung sollte den Schinken bekommen. In einer Runde am Tresen war eine angeregte Unterhaltung in Gang gekommen, darüber, was passieren sollte, wenn einer „von uns“ der Sieger sein würde? „Dann müssen wir ein Schinkenessen...

In feinstem Ambiente präsentierte sich die Sterndl´ Alm am ersten Plärrermittwoch auf dem Augsburger Frühjahrsplärrer 2012. Die Spitzenköche Stefan Fuß (Goldener Stern Rohrbach, Andreas Kühner (Kühners Landhaus Kissing), Torsten Ludwig (Restaurant Papageno Augsburg) und Christian Balletshofer (Bäckerei Balletshofer und Sterndl´ Alm-Chef) zauberten für 250 Gäste ein großartiges 5-Gänge-Menü. "Etwas außergewöhnliches, das es bisher so nicht auf Schwabens größtem Volksfest gab", so Sterndl´...

Liebe Kochblog-Freunde, wie ich ja bereits im letzten Post angekündigt hatte, stelle ich euch heute mein 3-Gänge Menü vor. Momentan kann ich euch nur das Rezept zur Hauptspeise anbieten. Die Nachspeise hat meine liebe Freundin A* schon ohne mich vorbereitet. Achtung: Diesmal sind das keine Männerportionen ;-) Für zwei Mädls reichts aber vollkommen. Nun also zur Hauptspeise (die auch einen Teil der Vorspeise enthält): Zutaten: 1 Zucchini 1 rote & 1 gelbe Paprika Rosmarin (getrocknet) Knoblauch...

Menü für die Katz **** Lasagne a la Garfield *** Mausegyros mit Katziky *** Mäuseröllchen in Butter *** Mäusespießbraten *** Fisch Suppe mit Speck *** Schinken ohne Fettränder *** Ringeltaubewurst *** Froschaugen in grüner Tunke *** Mouse-Burger *** Türkischer Honig **** Kanarienmilch