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Hausmannskost

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Ratgeber
Frischer Grünkohl - deftig, gesund, lecker (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Grünkohlzeit

Wenn der erste Frost gekommen ist, wird es Zeit für Grünkohl. Bekannt ist das Wintergemüse in einigen Gegenden auch als Braunkohl oder wegen seines hohen Wuchses als "Friesische Palme". Meist wird Grünkohl mit verschiedenen Fleischsorten in einem Topf gekocht. Das deftige Gericht muss aber gar nicht schwer mit Schmalz und Co. daherkommen - Grünkohl schmeckt auch in der vegetarischen Variante gut. Bei uns wird er etwas "leichter" zubereitet wird als zu Omas Zeiten und kommt sowohl mit als auch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 12.11.19
  • 9
  • 11
Ratgeber
Deftiges Schmorgericht - Weißkohl mit Hack und Möhren (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Aus dem Schmortopf: Weißkohl mit Hack

Weißkohl ist ein typisches Wintergemüse, durch den hohen Vitamin C-Gehalt sehr gesund und obendrein noch super lecker. Im Sommer verarbeiten wir den Kohl gerne zu Krautsalat - im Winter kommt er als deftiges Schmorgericht mit Hack auf den Tisch. Wer den Kohltopf lieber vegetarisch genießen möchte, lässt das Hackfleisch einfach weg. Durch die Möhren bekommt das Gericht  auch in dieser Variante einen entsprechenden Biss und schmeckt mindestens ebenso gut.  Zutaten (für vier Personen): 1 kleiner...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 16.01.19
  • 22
  • 23
Ratgeber
Rindergulasch aus dem Schmortopf (Foto: Katja Woidtke)

Aus dem Schmortopf
Rindergulasch mit Paprika und gemischtem Gemüse

Winterzeit ist bei uns auch die Zeit für deftige Gerichte und Eintöpfe. Neben Rouladen und kräftigen Suppen zählt auch das Rindergulasch mit Paprika und gemischtem Gemüse zu unseren Lieblingsgerichten, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Dabei wandern nicht nur Paprika und Zwiebeln, sondern auch Sellerie, Möhren, Champignons und Tomaten in den Topf. Chilli und Knobi geben dem Gulasch die feurige Note. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Zutaten (für vier...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 10.12.17
  • 12
  • 10
Freizeit

Die Kochprofis: Retten sie den Jüteboger "Braukrug"?

Heute Abend kommt wieder eine Folge der „Kochprofis“ auf RTL2. Kneipenwirt Silvio braucht unbedingt fachkundige Unterstützung. Die Gäste des „Braukrugs“ in Jüterbog bleiben aus, denn dem Wirtshaus haftet ein schlechter Ruf an, der es so langsam in den Ruin treibt. Eine harte Nuss für die Kochprofis. Können sie Betreiber Silvio helfen? Seit neun Monaten gehört der „Braukrug“ in Jüterbog Silvio, als RTL2 bei dem Koch vorbeiguckt. Doch fast jeden Tag wartet der 45-Jährige vergeblich auf Gäste. Die...

  • Brandenburg
  • Jüterbog
  • 19.12.13

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