Erdbeertorte

An Karfreitag war ich bei den Kindern  zum Brunch eingeladen! Und als Nachtisch gab es Erdbeertorte! Frauke hatte es sehr schön gemacht!

Sommerzeit – Zeit fürs Erdbeerfest – Fest der Sinne Wenn im Garten der Rhabarber wächst, der Holunder blüht und die Erdbeeren rot werden, dann wird es Sommer. Dem Kirchen- und Frauenchor ist das nicht genug! Seit 2006 feiert der Chor immer zum Sommeranfang ein Fest der Sinne - Erdbeeren und Chormusik! Und diesem Jahr war es noch sinnlicher, denn erstmals gab es auch Marktstände im Außengelände. Der Tag begann für den Chor bereits um 8 Uhr. Es gab viel zum Aufbauen und Vorbereiten, ehe um 11 Uhr...

Musik, verführerische Torten, spritzige Erdbeerbowle ... eine wunderbare Kombination mit der man den beginnenden Sommer gut einfangen kann. Das alles bot der Kirchen- und Frauenchor in diesem Jahr erstmals in der Kratz'schen Scheune. Sieben Mal hatte man auf dem Grillplatz gefeiert, doch das im Frühjahr fertig gestellte neue "Bürgerhaus" ist ebenso gut geschaffen für ein solches Event. Zwar fehlen noch die Außenanlagen, doch hatte der Bauhof der Stadt Rauschenberg rundherum für Ordnung gesorgt...

Neulich hatte Maria Schenk ein Rezept für einen Erdbeerkuchen mit Nutella eingestellt. Das brachte mich auf diese Idee: Statt bei der Wärme einen Tortenboden zu backen, kaufte ich einfach einen. Diesen bestrich ich dick mit echter Nutella, weil die am besten schmeckt (jedenfalls denen, die das mögen). Zusätzlich rührte ich eine schnittfeste Vanille-Puddingcreme an (extra für Obstkuchen - kann man als Pulver kaufen) und strich diese auf die Nussnougat-Creme. In die noch weiche Creme steckte ich...

Das Erdbeerfest des Kirchen-und Frauenchores Rauschenberg lag wie schon beinahe üblich in einer atmosphärischen Lücke zwischen einzelnen, über Deutschland hinweg ziehende, Regengebiete. Genau auf dem Sonntag, der schon wegen seines Namens ja eigentlich ein Sonnentag sein sollte, herrschte über Rauschenberg und sicherlich in der ganzen Umgebung strahlendes Sommerwetter. Petrus ist ein Mann … so die einhellige Meinung … und er liebt die Frauen, wie sonst ließe sich das erklären was nun seit 6...

Frisch vom Lande - Erdbeerkuchen nach Bauernart Um es vorweg zu nehmen - JA ich habe schon Erdbeeren gekauft. Und JA ich weiß das tut man noch nicht aber ich hatte solche Lust drauf *lach* Dafür bekommt Ihr jetzt aber auch ein ganz tolles, leckeres Erdbeerkuchen-Rezept von mir :-)) Zutaten: 1 kg. Erdbeeren, geputzt und je nach Größe halbieren oder vierteln 200 gr. weiche Butter 225 gr. braunen Zucker 1 Tütchen Bourbon-Vanillezucker abgeriebene Schale von einer halben Zitrone 1 Prise Salz 4...

Seit Wochen gibt es schon Erdbeeren in den Supermärkten zu kaufen. Bei den ersten bin ich immer etwas skeptisch und zurückhaltend, weil es immer heißt, sie kommen von Weitem her und sind stark gespritzt. Aber irgendwann kann ich dann doch nicht widerstehen, wenn ich am Obststand vorbei gehe und der liebliche Geruch der reifen Erdbeeren meine Nase kitzelt. So habe ich mir gestern ein Körbchen voll mitgenommen und die ersten4-5 Stück habe ich mit Genuss gegessen. Heute Morgen meldete sich eine...

Bei unserem Erdbeerfest gibt es ja nun man auschließlich Erdbeerkuchen und damit uns das auch jeder glaubt, hat Reinhold Gamb, einer unserer "Chorfotografen", mal alles im Bild festgehalten. Denn nach der "Schlacht am Erdbeerkuchenbufett", von unserer zweiten "Chorfotografin Beate Kison fotografiert, gab es dann nur noch Reste und die gingen auch noch weg.

Erdbeer-Joghurt-Torte mit weißer Schokolade Für den Mürbeteig: 100 g Mehl 1 Eigelb 40 g Zucker 1 Prise Salz 75 g Butter, weich 40 g Mandeln, gemahlen Für den Biskuitteig: 4 Eier 2 EL kaltes Wasser, 100 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 200 g Mehl ½ TL Backpulver Für die Füllung: 200 g Schokolade, weiß 2 Eier, getrennt 50 g Zucker 500 g Joghurt, 1,5% Fett 1 Zitrone, die geraspelte Schale 1 EL Zitronensaft, frisch 10 Blätter Gelatine, weiß 750 g Erdbeeren Für die Garnitur: 500 ml Sahne 2 Pck....

... nur noch kurze Zeit, dann erwacht die Königin der Erdbeeren aus ihrem Winterschlaf und öffnet ihre Augen. Wir freuen uns, dass sie uns endlich mit Erdbeeren aus deutschen Landen überschüttet. Sie sind unsere heißgeliebten Lieblingsfrüchte. Oder etwa doch nicht? Denn streng genommen sind sie gar kein Obst, sondern zählen zur Familie der Nussgewächse. Was soll es, dann backen wir eben eine leckere Nusstorte aus ihnen und genießen ihren erdbeerfruchtigen Geschmack. Aber bitte mit...

Für alle Geburtstagskinder oder zum Muttertag hier mein Tipp. Die Käfertorte ist garantiert bei jedem Fest ein absoluter Hingucker und super lecker. Für den Biskuit (für schnelle Bäcker kann man den auch fertig kaufen) 3 Eier, 1 Prise Salz, 90 g Zucker, 90 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver Für die Füllung 250 g Erdbeeren, 100 g Marzipanrohmasse, 100 g Puderzucker, 50 g Pistazien, 1 Zitrone, 8 Blatt weiße Gelantine, 450 g Sahne-Joghurt, 150 g Zucker, 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen...

Dieser Kuchen kann auch von "Nichtbäckern" hergestellt werden :-) Vorbereitung: Man backe oder (für Nichtbäcker kaufe) einen hohen Tortenboden hell oder dunkel, je nach Geschmacksrichtung und Obstsorte. Mit einem scharfen Messer oder einem dünnen Zwirn in 3 einzelne Böden teilen. Die gekauften Böden sind meistens schon geteilt (für Nichtbäcker). Zutaten: 4 x süße Sahne Vanillin-Zucker nach Geschmack (pro Sahne bis zu ein Päckchen) Sahnesteif (pro Sahne ein Päckchen) Sahnapart (pro Sahne ein...

Zutaten: 1 Tortenboden aus Biskuit (Rührteig geht auch oder selber backen) 2 Eßl. Erdbeermarmelade 2 Becher süße Sahne 2 Becher Schmand 5 Eßl. Gelierzucker 750 g Erdbeeren 1 Tortenguß, rot 1 Packung Mini-Windbeutel ,TK Zubereitung: Den Biskuitboden mit der Erdbeermarmelade bestreichen und um den Boden einen Tortenring legen. Die Sahne mit dem Gelierzucker steif schlagen. Den Schmand und 2/3 der geputzten Erdbeeren, in Stücke geschnittenen, unterheben. Alles auf den Tortenboden geben. Auf die...

heute nachmittag hatte ich meinen erste erdbeerkuchen mit sahne genossen. liebe grüße gerda