Apfel

Apfelkrapfen Ich hatte in der letzten Woche überhaupt nichts an Kuchen im Haus und ein Wochenende ohne Kaffee und Kuchen ist für uns einfach kein Wochenende ;-) Da habe ich spontan entschlossen ein paar Krapfen zu backen. Gott sei Dank habe ich ja immer irgendwie genug Vorräte von allem im Haus ;-) Zutaten: 500 gr. Mehl 1 Würfel Hefe 1/4 l Milch 100 g Zucker 2 EL Rum 2 Eier 75 gr. weiche Butter 1 Prise Salz abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone etwas Vanillearoma 500 g Äpfel (geputzt...

Sucht ihr noch ein einfaches Rezept für den nächsten Kaffeeklatsch? Dann probiert doch diese süße Tarte mit Äpfeln und Aprikosenmarmelade! Mit wenig Aufwand könnt ihr euren Gästen eine verführerische Leckerei anbieten. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver etwas Butter für die Form Für den Belag: 6 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar) Saft einer ausgepressten Zitrone 300g Aprikosenmarmelade ggf. gehackte Pistazien So wird's...

Apfelkuchen Zutaten: ca. 6 Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt 3 Eßl. Zitronensaft 200 gr. weiche Butter 1 Prise Salz 175 gr. Zucker 1 Tütchen Vanillezucker etwas Zitronenabrieb 4 Eier 120 gr. Zwieback, gemahlen 100 gr. Haselnüsse, gemahlen 2 Prisen Apfelkuchengewürz 1 Tütchen Backpulver 4 Eßl. Sahne, flüssig Außerdem: Aprikosenmarmelade, erhitzt und streichfähig gehackte und geröstete Haselnüsse 1 mit Backpapier ausgelegte und gefettete 28er Springform Zubereitung: Die Apfelspalten dicht...

Wenn der Duft von Äpfeln und Zimt durch das Haus zieht, kommen kleine und große Schleckermäulchen auf ihre Kosten. Schon als Kind habe ich den Apfelkuchen meiner Oma geliebt. Mit dicken Apfelspalten und buttrigen Streuseln belegt war er ein Gedicht. Da bei unserer Apfelernte aber auch immer wieder Fallobst dabei ist, habe ich für dieses Rezept hier einen Mürbeteig gemacht und die Äpfel in kleine Stückchen geschnitten. Zimt gibt diesem schnell zubereiteten Kuchen eine herbstliche Note. Noch warm...

Seid ihr auf der Suche nach einem fruchtigen Backrezept ohne Ei? Dann solltet ihr unbedingt mein himmlisches Rezept für einen Apfel-Blaubeer-Crumble ausprobieren. Der besondere Clou daran ist die selbstgemachte Vanillesauce zu dem noch warm servierten Crumble. Wie der Streuselkuchen ohne Boden ist die Sauce einfach und vor allen Dingen fix zuzubereiten. Tüten für Vanillesauce oder Pudding werden bei uns sicher nicht mehr aufgerissen.  Solltet ihr keine Äpfel oder Blaubeeren im Haus haben, nehmt...

Wenn es weihnachtlich aus der Küche duftet und die Familie schnuppernd durch das Haus schleicht, ist bei uns Bratapfelzeit. Je nach Zutaten, die gerade im Haus zu finden sind, werden leckere Füllungen dieser winterlichen Nascherei kreiert. Mal mit Mandeln, mal mit Rosinen, mit oder ohne Vanillesauce; eines haben die verschiedenen Variationen auf jeden Fall gemeinsam - sie sind super lecker! Hier das Rezept meiner neuesten Variation des Klassikers - dieses Mal á la Käsekuchen mit weihnachtlichen...

1. Zutaten für den Mürbeteig: 100 g gemalene Mandeln 300 g Mehl 200 g kalte Butter/ Magarine 120 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei Aus diesen Zutaten einen MÜRBETEIG herstellen und zugedeckt eine Stunde kalt stellen. 2. Zutaten für die Füllung : 1,5 kg säuerliche Äpfel 3 El Zitronensaft 1/4 l Apfelsaft 8 El Calvados (franz. Apfelbrand) 60 g Stärke 100 g Zucker Äpfel schälen , vierteln und kleinschneiden und im Topf mit der Hälfte Apfelsaft, Calvados und Zucker aufkochen und ca 3...

Zutaten: Hefeteig: 150 ml Milch 1 Backm. Dr. Oetker Hefeteig (Germteig) 50 g Butter oder Margarine 1 Ei (Größe M) Füllung: 30 g Butter 400 g Äpfel 50 g Zucker 1/2 TL gemahlener Zimt 1 EL Zitronensaft 1 Vorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. 2 Hefeteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Hefe (liegt der Backmischung bei) zufügen und gleichmäßig unterrühren. Butter oder Margarine, Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster...

Marzipan - Apfeltaschen Zutaten: 1 Pckg. Blätterteig (450 gr. - 6 Scheiben) 6 säuerliche Äpfel 3-4 Eßl. Zitronensaft 3 Eßl. Zucker 400 gr. Marzipanrohmasse 100 gr. Haselnüsse, gehackt und geröstet 1 Eiweiß 50 gr. Haselnussblättchen Puderzucker Zubereitung: Den Blätterteigscheiben nebeneinander legen, auftauen lassen und die Scheiben halbieren. Das Marzipan reiben oder in kleine Würfel schneiden. Äpfel schälen, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zucker und Zitronensaft...

Apfeltarte Zutaten für den Teig: 125 gr. Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 125 gr. Magerquark 125 gr. Butter 50 gr. Zucker Belag: 750 gr. Äpfel, säuerlich 1/8 L. Sahne 30 gr. Mehl 1 EL Amaretto 100 gr. Zucker 150 gr. Orangenkonfitüre Zubereitung: Für den Teig alle Zutaten schnell miteinander verkneten, dann das Ganze 20 Minuten kalt stellen. Eine Backform buttern. Den Teig mit bemehlten Fingern in die Form drücken und ca. 3 cm am Rand hochziehen. Für den Belag die Äpfel schälen,...

Ein ganz tolles Kuchenrezept: Wiener Apfelschnitten Man braucht: 200 gr Butter, 2 TL Backpulver, etwas Zitrone, 3 Eier, 100 gr Mondamin, 200 gr Zucker, 300 gr Mehl, 2 EL Rum, ca. 500 gr geschnittene Äpfel, Aprikosenmarmelade, Mandelsplitter Alle Zutaten bis auf Äpfel, Marmelade und Mandelsplitter zu einem glatten Teig verrühen. Die Äpfel schälen, entkernen und blättern. Die Äpfel unter den Teig heben - dann auf einem Backblech glattstreichen, bei 200 Grad Umluft ca. 40 min backen. Auf dem noch...

Zutaten: 1,5kg Äpfel 4 Eßl. Zitronensaft 125g Margarine 150g Zucker abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Prise Salz 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eier Größe M 250g Mehl 2Eßl süße Sahne Puderzucker zum Bestäuben Backpapier Zubereitung: Äpfel schälen und klein würfeln,mit Zitronensaft beträufeln. Fett mit Zucker,Zitronenschale,Salz und Vanillezucker schaumig rühren.Eier nach und nach unterrühren.Backpulver und Mehl mischen,darauf sieben,Sahne dazugeben. Alles kurz verrühren.Apfelwürfel unter den Teig...

....das ist eine Spezialität meiner Nachbarin, den backt sie so super und mein Mann isst den soooooooooo gerne. Und wie ist das bei guten Nachbarn... ?? ...der eine macht dieses und der andere jenes :-)) Auf diesem Wege bekamen wir so eine schöne Torte geschenkt, lecker ist die..... mmmmmmmmmmm, vielleicht bekomme ich ja mal das Rezept, dann hänge ich es dazu. Versprochen!! upps...... habe gerade gesehen, das ist die Nachbarin, die auch den leckeren Cappu kocht :-)...

Grade jetzt, wo es so viele Äpfel gibt, möchte ich mein Lieblingsrezept für Apfelkuchen vorstellen. Es geht leicht und schnell und schmeckt immer wieder sehr gut, besonders wenn er frisch gebacken ist. Konnte grade noch den Rest fotografieren ... Zutaten: 250g Butter oder Margarine 200g Zucker 4 Eier 250g Mehl 2 gestr. TL Backpulver abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone oder Zitronenaroma 2 EL Rum (muss aber nicht sein) 1 Prise Salz Belag: 600-750g Äpfel 50g gehobelte Mandeln Hagelzucker nach...

So ein richtig schön saftiger und leckerer Apple-Pie kann einem den Tag retten. Hier ein Rezept, das schon mehrfach auf Tauglichkeit getestet wurde. Zutaten: Für den Teig: 250 g kalte Butter 400 g Mehl 1 Eßl- Zucker 2 Prisen Salz 50-120 ml kaltes Wasser 1 Ei 1 TL Zitronensaft Für die Füllung: 1,5 kg säuerliche Äpfel 2 Eßl Zitronensaft je 135 g brauner und weißer Zucker 1 Eßl Mehl 1 Tl Zimt 2 Eßl Butter 1 Eigelb Außerdem: Mehl zum Ausrollen Butter für die Form 1 Obstkuchenform (24-28 cm)...