Tomaten

Die bestimmt letzte größere Menge Tomaten ist geerntet und blubbert zusammen mit den Paprikas in meinem großen Topf. Wie ist bei euch die Ernte ausgefallen ? Ich habe durchweg positive Resonanz von Freunden und Bekannten über ihre große Ernte 2012 und freue mich natürlich, wenn meine "Tomatenkunden" zufrieden waren.

Immer wenn der Herbst beginnt und ich der Meinung bin, dass ich im Sommer genug Tomaten gefuttert habe, dann bereite ich mir für die Wintermonate (z.B. Weihnachtsbraten), mein absolutes lieblings Chutney zu. Bei guter organischer Düngung und guter Pflege, sehen um diese Jahreszeit, meine Tomatenpflanzen meistens noch so aus, wie auf dem Bild. Voll mit Blüten und urwaldmäßig. Dann warte ich, bis die Tomaten etwas kleiner sind wie eine Walnuss. Im Gegensatz zur "Tomatenfutterzeit", mache ich...

Welcher EU - Norm entspricht sie wohl???

Ein Garten muss was hergeben - Teil 2 :-)) Tomatensuppe Heute hatte ich endlich eine richtig gute Tomatenernte. Leider hatten wir in diesem Jahr ja nun so gar keinen Tomatensommer, darum war ich froh das ich nun doch noch meine Suppe kochen konnte. Zutaten: 1,5 kg. Tomaten 0,5 Tube Tomatenmark 3 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 450 ml. Gemüsebrühe 1 dicken Strauß Basilikum Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker Olivenöl 1 Tasse Reis (roh) 500 gr. gewürztes Hackfleisch...

Der Tomaten-Drilling hat von Beginn an die Form einer Gelee-Bohne bekommen. Eine solche Tomate ist natürlich etwas Besonderes. Daher habe ich die Entwicklung mit der Kamera in unregelmäßigen Abständen festgehalten. Vorgestern nun habe ich die Drillinge abgenommen, da die beiden großen Tomaten zu platzen drohten. Ich habe alle sofort gegessen, wobei mir auffiel, dass die Jelly-Tomate keine Kerne entwickelt hatte.

Es ist vollbracht ! Heute habe ich 2,5kg Paprika, 1,5kg Zwiebeln, fast drei Knollen Knoblauch, 2 Zuccini und viele viele Tomaten geschnippelt und in meinem größten Topf (20 Liter) zusammen mit Basilikum, italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker, Chilis und reichlich Olivenöl gekocht . Jetzt ist die ganze Schoose in Gläsern eingesperrt und wartet darauf, im Winter gegessen zu werden. Es schmeckt ähnlich wie Letscho.

....bei Köhlers/Schusters - ein Erlebniss der besonderen Art!

...eine sehr leckere Tomate!

Bei meinem heutigen Einkauf in der Obst- und Gemüseabteilung bin ich auf etwas ganz kleinem, rotem gestoßen, das mich neugierig gemacht hat. Nun habe ich es mit einer Himbeere - die kennt wohl jeder - fotografiert und bin gespannt, ob ihr es erkennt, habe noch mehr Fotos, die ich dazustellen werde, wenn ihr Hilfe braucht oder es erraten habt. Viel Spaß - bin gespannt, ob ich die einzigste bin, die das noch nicht kannte.

Natürlich Tomaten - schön und köstlich!

...bevor sie dem köhlerschen Appetit zum Opfer gefallen ist !

Salatgurken und Zucchini (Black Beauty) - die konnte ich bereits ernten, aber die Busch- und Partytomaten, Zebra-Cocktail- und Pflaumen-Cherrytomaten, Paprika und Peperoni - das alles steht noch in den Startlöchern. Wie sieht es bei Euch im Garten aus?

Liebe Leute, ich muss jetzt einfach mal angeben ! Was für eine Tomate, eben war sie doch noch ein kleines Samenkorn - ich bin erstaunt und freue mich, dass "Marvel Striped" so ein Schwergewicht geworden ist ! Natürlich reicht sie dicke für meinen Mann und mich - veredelt als Salat oder auf die Schnitte, dass wird noch entschieden.... Nachtrag : Das ist eine Tomate von verschiedenen Seiten fotografiert. Vier oder fünf kleinere Tomaten hängen noch an der Pflanze. Wir zwei Köhlers sind dick und...

Meine Tomaten, von denen viele überhaupt keiner EU - Tomatenrichtlinie entsprechen, haben sich besonnen und nehmen Farbe an. Wie freut es mich! Ein paar ganz dicke Exemplare dürfen sich auf Blumentöpfen abstützen, damit sie nicht abknicken. Die Einen tragen mehr und die Anderen weniger Früchte, von denen manche Tomaten durchaus eigenartig wirken können.... Farbmäßig teilt man Tomaten in ROTE, GELBE und BUNTE Früchte ein. Es gibt STABTOMATEN, FLEISCHTOMATEN, SPALIER- und COCKTAILTOMATEN ,...

Na, was wächst in meinen Garten und woraus wird dann der Salat bestehen?

...Tomate von Welt trägt gestreift !

....wenn auch schleppend. Aber es ist bei diesen Nachttemperaturen auch kein Wunder, denn Tomaten sind wärmeliebende Nachtschattengewächse!

Auf die Idee von dieser Geschichte hat mich Schneewittchen gebracht. Vor langer, langer Zeit, über den Bergen bei den Zwergen lebte eins unser Scheewittchen, und hat dort ihr Praktikum gemacht. Ein sehr erfolgreiches Praktikum, wie es sich im späteren Leben gezeigt hat. Und weil schon soviel Zeit vergangen ist, seit Damals, kann ich mich auch nicht an Alles erinnern. Aber an diese Episode denke ich gerne: Einst war bei den Zwergen Einer, dessen Vorliebe allem Technischen galt. Zu seinem 3....

Vor vielen Jahren habe ich in einer Gartenzeitung einen Beitrag über alte Tomatensorten gelesen. Seit dem probiere ich jedes Jahr neue Sorten aus, aber auch immer wieder die ,welche uns geschmeckt haben, werden angebaut. Meine Tomatenpflanzen stehen in einem sehr großen Folienzelt und somit geschützt. Die Ergebnisse können sich sehen lassen!

Für diese feurig, fruchtige Tomatensuppe kann man sich nicht nur im Sommer erwärmen. Fix zubereitet wärmt sie auch bei nasskaltem Wetter ordentlich durch und macht Lust auf den nächsten Sommer. Als Mitternachtssuppe beim Silvesterbuffet kommt sie garantiert auch gut an. Und das Beste: Die Suppe lässt sich prima vorbereiten und schmeckt super lecker. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten: Sonnenblumenöl 1 1/2 kg Cherry-Tomaten 2 mittelgroße Zwiebeln 3 Knoblauchzehen Majoran...

Bei meinen Eltern im Garten war gestern Sonnenbaden angesagt - bis auf eine Ausnahme ;-)

Trotz des bescheidenen Sommers, hatte ich nochmals im September eine Wahnsinnsernte an Tomaten. Da wir so langsam von Tomatensuppe,- Salat,- oder Chutney übersättigt sind, kam mir nun die Idee Ketchup zuzubereiten. ....und das sieht folgendermaßen aus: Zutaten: 3 kg. Tomaten 5 rote Pfefferschoten 4 Zehen Knoblauch 4 dicke Zwiebeln 3 Tuben Tomatenmark 400 ml. Tafelessig 500 gr. braunen Zucker (nach Bedarf mehr - bitte abschmecken) 1 Eßl. Wacholderbeeren 1 Eßl. Pimentkörner 2 Eßl. Senfsamen 1...

Überraschung! denn nach einer Woche Erlebnisurlaub konnten wir - dank der nachbarschaftlichen Pflanzenbetreuung - gut im Gewächshaus und von den Töpfen ernten und verarbeiten!

Anfangs wollte ich im Gewächshaus nur ansäen und nach der Kälte alles nach draußen pflanzen, aber es blieb kalt und die Pflanzen im Gewächshaus. Gegenwärtig üben wir den Chaosanbau unterm Dach

Gut beschirmt von oben ist dieser Tomatenstrauch, den man in Wertingen in der Bauerngasse sehen kann. Die Hobbygärtnerin schützt ihre Tomaten vor Nässe von oben somit. Foto:Friedrich

Der EHEC-Erreger soll vor allem in Salatgurken, Tomaten und Salat aus Norddeutschland vorkommen, das hat eine Untersuchung in Hamburg ergeben. Das Robert Koch-Institut warnt u.a. laut Focus Online vor allem vor dem Verzehr dieses Gemüses. Eine Studie aus Hamburg habe ergeben, dass die bislang 600 an EHEC Erkrankten diese Gemüsesorten deutlich häufiger gegessen hätten als gesunde Menschen. Am besten schützt man sich laut Experten, in dem man auf Salat, Gurken und Tomaten bzw. rohem Gemüse, vor...

Heute startet mein erster Eintrag mit „Julie’s Kochblog“. Warum auf Myheimat? Am liebsten koche ich Gerichte aus meiner Heimatstadt München – aber natürlich nicht nur bayerisch. Was wird hier passieren: Ich koche für euch! Naja, natürlich in erster Linie für meine Esser aber natürlich könnt ihr dann hier sehen, was ich so ausprobiert habe. Aber ich will euch hier auch zeigen, was man alles so für schöne Gerichte in Restaurants bekommt. Denn diese sind oft die größte Inspiration. Und dank...

Auf Tellern anrichten: diverse Blattsalate, mundgerecht zerkleinert, halbierte Cherry-Tomaten, halbierte kernlose Weintrauben - dazu geräucherte Putenbrust salzen, pfeffern, mit Olivenöl und Grantapfelessig beträufeln In der Pfanne Olivenöl erhitzen, kleingehackte Zwiebel glasig dünsten, mit trockenem Weisswein ablöschen, Schlagsahne darunterrühren und aufkochen..... Die Sauce über den Salat träufeln und sofort servieren. Dazu passt sehr gut Baguette und ein trockener Rose`.