Kokosnuss

Maracuja-Kokos-Torte Also ich muss vorweg sagen dass man für dieses Törtchen etwas mehr Zeit braucht, da es im Grunde 2 Torten sind die man herstellen muss. Aber Leute es lohnt sich! Zutaten für die Biskuit-Böden: • 80 gr. Zucker• 100 gr. Marzipan• 4 Eier• 1 Prise Salz• 1 Tütchen Vanillezucker• etwas Orangenabrieb• 110 gr. Mehl (405)• 1 gefettete 20er Springform• 1 gefettet 26er Springform Zutaten für die Maracuja-Creme: 7 Blatt weiße Gelatine200 ml. MaracujasaftFruchtfleisch von 3...

Es gibt eine Reihe von Kulturpflanzen, ohne die manche Lebensgemeinschaften gar nicht denkbar sind und deren Nutzung im täglichen Leben meist viele Teile der Pflanzen gleichzeitig umfasst. Dazu gehört natürlich in Ostasien der Reis, einmal als wichtiges Grundnahrungsmittel, sein Stroh, das für viele Flechtarbeiten Matten und Dachbedeckungen verwendet wird, das Wasser der Reisfelder das gleichzeitig auch der Fischzucht dient. Da ist der Bambus, der für den gesamten Innen- und Hochbaubereich in...

Kokos-Macadamia-Torte Zutaten Mürbeteig: 150 gr. Mehl 75 gr. Butter 1 Eigelb 75 gr. Zucker Zutaten Biskuitteig: 6 Eier 3 Eßl. kaltes Wasser 3 Tütchen Vanillezucker 200 gr. Zucker 150 gr. Mehl 150 gr. gemahlene Macadamianüsse 1 Tütchen Backpulver Außerdem: 3-4 Eßl. Marmelade Kokoslikör Zutaten für die Creme: 2 Tütchen Vanillepudding 1 Liter Milch 8 gehäufte Eßl. Zucker 2 Stück Butter a. 250 gr. 1 Eßl. Kokospaste 100 gr. Kokosraspeln Außerdem: essbare Deko zum ausgarnieren 2 mit Backpapier...

Am Wochenende soll es wieder sehr warm werden. Da kommt dieser Kokos Espresso Drink mit Vanille Eis gerade richtig! Zutaten für 4 Gläser: 280 ml Espresso 8 Kugeln Vanilleeis 120 ml Batida de Coco (oder ein anderes Kokoslikör) Zum Garnieren: 4 EL Schlagsahne & Kokoschips Zubereitung: Espresso aufbrühen und kalt stellen lassen. Eis etwas antauen, zusammen mit Batida de Coco und Espresso in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. In vier Gläser verteilen. Mit je einem EL...

Und auch eine ganze Gruppe tut sich schwer damit. Jetzt steht ja wieder die sonnigste Urlaubszeit bevor. Und etwas Schatten kann da sehr helfen, ohne Sonnenbrand heim zu kommen. Aber Palmen sind sehr schlechte Schattenspender - mit Absicht, so zu sagen. Der beste Schutz gegen zu viel Sonne ist auch für die Palmen, so wenig Blattfläche wie möglich, den starken Strahlen auszusetzen. Auf dem Bild kann man sehr schön sehen, dass auch eine ganze Palmengruppe kaum Schatten bietet. Und noch etwas gibt...

Im Dezember des Jahres 2004 geschah es. Ein Seebeben im Indischen Ozean löste vor der Nordwestküste Indonesiens einen riesigen Tsunami aus. Die Insel Weh, der nordwestlichste Punkt Indonesiens wurde direkt und hart getroffen. Viele Menschen starben und die Zerstörungen waren immens. Die Stadt Sabang auf der kleinen Insel Weh verfügt über einen ordentlichen Tiefwasserhafen und eine Mole, an der unser Kreuzfahrtschiff fest machen kann. Wir werden erwartet. Der ganze Ort hat sich heraus geputzt...

Am Sonntagmorgen kommen wir bei strahlendem Sonnenschein im etwas abgelegenen Hafen von Nawiliwili auf der kleinen Hawai’i-Insel Kaua’i an. Die Insel Kaua’i ist einer der regenreichsten Orte auf der Erde und deshalb wegen des vielen Grüns als Garteninsel bekannt. Vielen Spielfilmen diente die üppige Insel als Kulisse (Jurassic Park). Mit dem Wailua River verfügt Kaua’i sogar über den einzigen schiffbaren Fluss der Hawai’i Inseln. Es bleiben uns leider nur wenige Stunden bis zur geplanten...

Hier bekommen wir eine Trinkkokosnuss. Je nach Sorte kann eine einzelne Kokosnuss bis zu 800 ml dieses leckeren Erfrischungsgetränks enthalten! Dabei löscht Kokoswasser nicht nur den Durst, sondern ist auch noch revitalisierend kalorienarm (nur ca. 14 kcal pro 100ml) und hat auch noch isotonische Eigenschaften.

Diese wunderschöne Insel liegt nur 23 Seemeilen von Tahiti entfernt. Erst morgens um fünf Uhr legt die "Amadea" in Papeete ab und bummelt hinüber nach Moorea, wo wir bereits um acht Uhr auf Reede vor Anker gehen. Wir frühstücken in Ruhe an Bord und lassen uns per Rettungsboot an Land „tendern“. Junge Leute begrüßen uns herzlich mit Gesang und Tanz an der Anlegestelle im kleinen Hafen von Maharepa, dem Hauptort der Insel. Wir kennen die Insel von einem früheren Besuch. Siehe...

Als mir im Sommer die Kokospalme verbrannte, war ich doch im Zweifel, was ich mit der Kokosnuss anstellen sollte. Wegwerfen wollte ich sie nicht, also legte ich sie einfach in mein Kräuterbeet. Als ich sie mir heute am späten Nachmittag wieder einmal aus der Nähe betrachtete, stellte ich erfreut fest, dass sie wieder neue Wurzeln ausgebildet hatte.