Gelee (22)
Die gelb blühende Mahonie ist ein Berberitzengewächs und stammt ursprünglich aus Nordamerika. Sie ist in Europa als Ziergehölz in Parks und Gärten anzutreffen. Die meisten Pflanzenteile, wie z.B. die Wurzeln, sind giftig. Sie enthalten Berberin und Alkaloide. Der Alkaloid-Gehald der essbaren Beeren liegt bei 0,05%. Deshalb können sie für Marmeladen und Fruchtweinen verwandt werden.
Die blauen Beeren der Mahonie sind...
Hamburg: Regerstraße | Schnappschuss
Hamburg: Woyerschweg | Schnappschuss
Hamburg: Regerstraße | Frauke hatte für ihre Mama ein Paar Gelee Rosen gekauft, ich bin froh das ich Frauke habe!
Ich kann es nicht oft genug sagen meine liebe Frauke!
DEIN PAPA IST STOLZ AUF DICH (((:-)))
MHMH MHMH MHMH MHMH MHMH MAMA
Die Früchte sind steinhart und schmecken sehr herb.
Erst durch Frosteinwirkung wird das Fruchtfleisch weich und angenehm säuerlich. Wer nicht warten möchte, kann die Früchte trotzdem schon jetzt pflücken und sie für etwa vier Stunden ins Gefrierfach legen, dann wieder auftauen lassen, um sie zu Marmelade, Mus oder Obstwein zu verarbeiten.
Wegen des hohen Pektingehaltes gelingen Gelees besonders gut!
Lehrte: SoVD-OV Immensen Informationsveranstaltung im Altenzentrum Immensen | Der Ortsverband Immensen des SoVD lädt alle Mitglieder, Freunde und interessierten Dorfbewohner zu einem informativen und geselligen Nachmittag am Mittwoch, dem 13. Juni, ab 15 Uhr in den Saal des Altenzentrums Immensen, Bauernstraße 36 b, ein.
Traditionell werden die Geburtstagskinder an diesem Nachmittag mit einem Lied und Licht geehrt und verdiente Mitglieder mit Urkunde und Ehrennadel ausgezeichnet.
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Die getrockneten Blätter enthalten Gerbstoffe, die vielfältig eingesetzt werden können. Ein Aufguss wäre ein Mittel gegen Durchfall und bei Halsentzündungen bringt ein Gurgeln mit dem Brombeerblätteraufguss Linderung. Bei Hautkrankheiten könnte durch eine Waschung eine Besserung des Hautbildes eintreten.
Allgemein bekannt ist die Brombeere als Gelee oder Konfitüre. Brombeerkuchen soll auch beliebt sein. Brombeertee hat...
Apfel trifft Calvados - Weihnachtliches Apfelgelée
Zutaten:
750 ml. hochwertigen Apfelsaft
100 ml. Weißwein
300 ml. Calvados
200 ml. Zitronensaft
3 Boskop-Äpfel
3 Bio-Orangen
8 Zimtstangen
8 Sternanis
3 Kardamomkapseln
3 Pimentkörner
3 Gewürznelken
1 Fläschchen Bittermandel
Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Die Äpfel und Orangen heiß waschen und vierteln. Die Äpfel vom Kerngehäuse...
Die gelbliche, vom Aussehen her apfelähnliche Frucht hat über 4000 Jahre gebraucht, um aus dem Kaukasus und dem Orient nach Mittel- und Westeuropa zu wandern. Sie braucht viel Wärme, darum findet man sie in Deutschland hauptsächlich in den Weinanbaugebieten. Die alten Griechen und Römer bauten schon Quitten an und möglicherweise gelangten sie mit den Römern schließlich nach Germanien.
Ihren Namen verdanken die hierzulande...
Das Frühjahr war sonnig und heiß - der Sommer ist wie ein kühler Herbst. Daher sammeln sich auch die Zugvögel und die Herbstfrüchte werden reif - schließlich haben wir "schon" Anfang August!
Da die Ebereschenbeeren schon beginnen schrumpelig oder schwarz zu werden, habe ich beschlossen, heute mal ein Kilogramm zu ernten. Da es erstaunlicher Weise noch keinen Frost gab ;-))), habe ich die Beeren zunächst in den Tiefkühler...
Augsburg: Cafe Spring | Ein wahres Paradies habe ich in Haunstetten entdeckt: das Cafe Spring!
Ich hatte spontan die kalorienreiche Idee, ein Stück Torte - das würde mein Glück jetzt vollkommen machen. Ich habe im Geiste so überlegt, wonach mich wohl gelüsten würde: Prinzregententorte, Spanisch Vanille, Eierlikör......mmmh
Träumend betrat ich die Konditorei und träumte noch viel schöner!
Wo man hinsah, waren die besten Leckereien, wunderschön...
Biedenkopf: Garten Behrens | Bei der Holunderblüte stand für mich fest,das gibt Saft und Gelee.
Die lange Hitze hat dem Holunder nicht geschadet,hunderte von leckeren Dolden hängen an dem Busch,mit Katzenminze und Rosen im Einklang.
Nun heißt es aufpassen,denn unsere Gartenvögel wollen auch ernten , bei den Heidelbeeren war ich zu spät, sie haben alles alleine geerntet ,nicht eine haben sie zurück gelassen.
Also am Sonntag war Erntetag, Montag Saft...
Nebra (Unstrut): Manni57 | Holunder als Heilmittel
Holundersaft und die Holunderbeeren, aber auch Tees aus Rinde und Blütenständen gelten als probate Hausmittel gegen Erkältung, Nieren- und Blasenleiden und finden bis heute Anwendung.
Als Faktoren dieser Wirkung gelten die in den Früchten enthaltenen Vitamine C und B, Fruchtsäuren, ätherische Öle, die auch in den Blüten enthalten sind, Flavonoide und vor allem das farbgebende Anthocyan.
Dieses...
An alle Hausfrauen und Hausmänner
Auch dickflüssige Gele haften oft nicht lang genug unter dem Toilettenrand, um diesen richtig sauber zu machen.
Hier ein Trick aus der Hotellerie:
Das Klo putzen, so gut es geht.
Unter den noch feuchten Rand nun einen Streifen aus Toilettenpapier schieben und diesen mit WC-Reinigungs-Gel tränken.
Nach genügend langer Einwirkzeit (zu lange gibts net...) einfach abziehen - Schmutz...
Wir, die Holunderbeeren meinen: „ Es ist in aller Munde, die nächste Grippewelle kommt bestimmt. Da wird es Zeit, vorzusorgen. Pflückt uns! Wir sind reichlich vorhanden und Ihr müsst nicht einmal einen Cent dazu bezahlen!
Wir kleinen glänzend- schwarzen Früchtchen sind reich an Eisen, Kalium und Mangan und haben besonders viel Vitamin B 6, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Weiter enthalten wir die Gesundheit stärkende...
Vor Kurzem war eine Kräuterführung in der Kreisheimatstube in Stoffenried. Frau Anni Böck glänzte mit ihrem Wissen und nach der guten Führung kaufte ich mir sofort ihr Buch "Kräuterwissen der Anni Böck", denn dort findet man gute und gesunde Rezepte, die sie alle ausprobiert hat.
Da zur Zeit die Rosen in herrlicher Blüte stehen, probierte ich mit meinen ungespritzten Rosen gleich ein Rezept aus, daß ich nun auch...
Die Hollerbüsche/Holundersträucher stehen zurzeit kräftig in Blüte. Jetzt ist die beste Zeit die Blütendolden zu ernten, um sie für spätere Teezubereitungen zu trockenen oder frisch daraus exquisite Köstlichkeiten zuzubereiten, wie zum Beispiel
Holunderblüten-Sekt-Gelee
10-15 Stück Holunderblütendolden
700 ml Sekt
Saft einer Zitrone (bzw. Zitronen in Scheiben oder Zitronensäure)
Gelierzucker 1:1 oder...
Wenn sich jetzt im Herbst beim Holunder die Dolden mit den reifen Früchten weit hinunter biegen, ist es höchste Zeit einen Korb und eine Schere in die Hand zu nehmen und die Beeren zu ernten. Aus ihnen lassen sich wohlschmeckende Säfte, Mus, Gelees und Liköre zubereiten.
Bitte niemals reife rohe Früchte essen! Das kann wegen der enthaltenen harzartigen Stoffe zu Erbrechen und Durchfall führen.
Holunderbeerensaft
2 kg...
Der Holunderstrauch fehlte früher an keinem Gebäude. Heute treffen wir ihn aber auch noch an vielen Häusern an und auch an Wegrändern und sogar in lichten Wäldern.
Holunderblütensaft
1,5 Liter Wasser mit 1000 g Zucker aufkochen und abkühlen.
3 unbehandelte, in Scheiben geschnittene Zitronen,
25 g Zitronensäure und
15 Holunderblütendolden hinzufügen.
Alles in einem Steingut- oder Pozellangefäß ein paar Tage...
