Steinpilze

Pilze sind für Kenner beliebte Sammel-Objekte für die Küche zuhause. Besonders schöne Objekte reizen aber auch zum Fotografieren, wie meine zwei Beispiele zeigen: eins aus der Natur direkt, das zweite zuhause arrangiert.

Die Wälder um Berlin sind gut geeignet,um zu dieser Jahreszeit auf Pilzsuche zu gehen . Zusammen mit Uschi und meiner Tochter waren wir in Wendisch-Rietz. Die Wälder sind voller Pilze und Pilzsucher,aber hier kann man im Gegensatz zu anderen Ecken,auch vernüftig parken. Zwei Stunden entspanntes suchen an frischer Luft,inklusive einer gratis Fotopirsch , brachten 4,5 kg Pilze. Seht das Ergebnis der Fotopirsch! LG aus dem Wald von Uschi & Dieter !

Glückspilz 711 Gramm brachte dieser mächtige Steinpilz auf die Waage. Mit Speck und Zwiebelchen ein Gedicht.

Sächsische Schweiz – Ein Jahr zuvor Tag 3 Heute ist der Regenschirm wieder unser Begleiter. Der Weg führt uns durch das schöne Elbsandsteingebirge von der Bastei nach Rathewalde. Vorbei an der bizarren Felslandschaft geht unsere Wanderung zum Grünbach, Amselgrund und Amselfallbaude. Vorbei an einem schönen Brunnen, direkt an den Hang gebaut. Nach dem Regen hat Antje wieder ihr Pilze-Radar aktiviert und wird fündig. Ich sehe gar nichts. Sie springt über den Grünbach und hat einen riesigen...

Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Herbstzeit. Denn damit beginnt für mich auch die Pilzsaison. Heute war es soweit und ich machte mich trotz heftigen Schauern auf den Weg. In meinem bevorzugten Waldstück glänzten mir die nassen Pilzköpfe entgegen. Ein Paradies. Wie auf einer Plantage musste ich mich nur umsehen und die Steinpilze und Maronenröhrlinge einsammeln. Es ist ein gutes Pilzjahr und ich werde sicher noch häufig in den Wald gehen. 

Kenne mich mit Pilzen nicht aus, aber ich denke es müssten Speisepilze sein.

Manuel zeigt stolz das Prachtexemplar eines Steinpilzes, den er mit seinem Papa auf einem Waldspaziergang entdeckte. Der Speisepilz bringt es auf immerhin 743 Gramm. "Ich freue mich schon darauf, diesen Pilz zu essen", sagt der Finder. Na dann einen "Guten Appetit".

...hatte heute vormittag ein älterer Herr im Wald zwischen Wiesa und Wiesenbad. Das nächtliche Gewitter und die Schwüle hatte die Pilze "schießen" lassen. Diese prachtvollen Steinpilze dürften für eine deftige Pilzpfanne reichen.

.. im Herbst beginnt wieder die Zeit der Pilze, auch ich bin bei Sammeln fündig geworden und konnte Pilze wie Maronenröhrlinge, Rotfußröhrlinge, Steinpilze, Hexenpilze und Birkenpilze nach Hause tragen. Die gesammelten Pilze kann man dann, nachdem sie geputzt wurden ( am besten trocken mit Pinsel und spitzem Messer ) zu wohlschmeckenden Gerichten verarbeiten. Pilzragout mit Semmelknödeln, gebratene Pilze als Beilage, Pilztoast oder mit Pilzen gefüllte Pfannkuchen usw. Noch ein Hinweis für...

Sammlerglück beim Pilze sammeln. In dem Wald wuchsen nur Steinpilze. Nach 2 Stunden war das Säckchen voll. Frisch, gesund und geputzt kamen sie in die Pfanne. Drei Familien freuten sich über diese Delikatesse.

Steinpilze, für mich die schönsten und auch leckersten Pilze, die bei uns wachsen! Je nach Alter variiert ihre Form vom kleinen Knubbel bis hin zum großen Schirm, auch ihre Farbe ist je nach Sonneneinstrahlung und Standort verschieden. Das erste Foto ist heute morgen entstanden, alle anderen stammen aus meinem Archiv, die meisten aus 2009. Damals wußte ich noch nichts von myheimat, was ich sehr schade finde, deshalb gibt es jetzt mal "alte" Fotos...

Auch diese Pilze habe ich bei einer langen Spaziergang fotografiert

Ab in die Pilze.. so sagte man es schon früher und so ist auch noch heute. Also ab in den Wald, die frische Luft genießen. Einfach mal die Seele baumeln lassen und ganz nebenbei ein paar Pilze suchen. So schön ist es bei uns im Deister. Vielleicht kennt ja auch jemand die giftigen Pilze mit Namen. Wir haben jedenfalls nur die Steinpilze und Maronen mitgenommen.

Etwa ein drittel aller Pflanzenarten der Erde sind Pilze. Sie besitzen kein Blattgrün (Chlorophyll), und entziehen Humusreichen Böden oder dem Holz abgestorbener Bäume organische Nährstoffe. Neben einzelligen Formen haben die meisten Arten einen Vegetationskörper aus Zellfäden (Hyphen), die ein meist reich verzweigtes Geflecht (Mycel) bilden. Bei nseren höheren Pilzen entstehen Fruchtkörper (Pilzhüte) aus dicht zusammengeschlossenen Hyphen, die aus dem Boden herauswachsen. In der Fruchtschicht...

Mit dem Fahrrad machte sich Alwin Pich aus Osterwald/UE auf den Weg um wie jedes Jahr, an seinen geheimen Stellen, im Wald nach einer kleinen Portion Steinpilze zu suchen. Doch was er fand ließ das Herz des Glückspilzes höher schlagen, zwei Steinpilze standen am Waldweg mit einer Größe die er hier noch nie gefunden hatte. Die Pilze hatten keinen Befall und waren Kerngesund, der Größte hatte einen Durchmesser von 21,5 cm und wog 530 g. Diese Radtour hatte sich gelohnt, er sammelte noch weitere 3...

Vor ein Paar Tagen haben wir auch ein Körbchen mit Steinpilzen geschenkt bekommen. Die Überraschung war sehr angenehm; der Genuss, noch grösser... Überzeugt euch selbst. Die Endprodukte haben wir, leider, nicht fotografiert.

Anfang dieser Woche war die Ausbeute doch noch gering, es reichte für eine kräftige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen. Mein bester Freund und ich waren heute Schwammerl suchen und der Erfolg kann sich sehen lassen (zusammen etwa 5 kg Steinpilze), also eine kräftige Mahlzeit.

Die Steinpilzzeit ist angebrochen. In den frühen Morgenstunden hat Seniorenzentrumsleiter von St. Klara in Wertingen ,Robert Frank,in den Wäldern von Prettelshofen und Rieblingen 7 Pfund Steinpilze gefunden. Alle waren bis auf einen einzigen gesund und nicht madig. .

Nicht verzagen - das Motto von Pensionär Herbert Rehmer aus Grossburgwedel. Heute ging er wieder auf Steinpilzjagd und brachte u. a. diesen appetitlichen Steinpilz nach Hause (27cm Durchmesser und 1,015 kg Gewicht). Von wegen diese Pilzsaison war mies!

Herbstzeit-Pilzezeit

Pilz-Pfannkuchen Rezept für leckere Pfannkuchen die mit Mischpilzen gefüllt sind. Zutaten: je nach gefundener Menge von gemischten Pilzen 3 bis 6 dünn ausgebackene Pfannkuchen. 200 bis 600gr vorbereitete Mischpilze eine mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie ein bis zwei Esslöffel Butter, Sahne je nach Menge der Pilze ( achtel bis viertel Liter ), Pfeffer aus der Mühle und Streuwürze (möchte hier keine Schleichwerbung machen), optional vielleicht etwas Soßenbinder Zubereitung: die gesammelten...

Wir haben letzte Woche Pilze gefunden: Maronenröhrlinge und einen Steinpilz. War lecker. Wir werden bald wieder sammeln gehen.