Steinpilze

Glückspilz 711 Gramm brachte dieser mächtige Steinpilz auf die Waage. Mit Speck und Zwiebelchen ein Gedicht.

Ich freue mich jedes Jahr wieder auf die Herbstzeit. Denn damit beginnt für mich auch die Pilzsaison. Heute war es soweit und ich machte mich trotz heftigen Schauern auf den Weg. In meinem bevorzugten Waldstück glänzten mir die nassen Pilzköpfe entgegen. Ein Paradies. Wie auf einer Plantage musste ich mich nur umsehen und die Steinpilze und Maronenröhrlinge einsammeln. Es ist ein gutes Pilzjahr und ich werde sicher noch häufig in den Wald gehen. 

Kenne mich mit Pilzen nicht aus, aber ich denke es müssten Speisepilze sein.

...hatte heute vormittag ein älterer Herr im Wald zwischen Wiesa und Wiesenbad. Das nächtliche Gewitter und die Schwüle hatte die Pilze "schießen" lassen. Diese prachtvollen Steinpilze dürften für eine deftige Pilzpfanne reichen.

.. im Herbst beginnt wieder die Zeit der Pilze, auch ich bin bei Sammeln fündig geworden und konnte Pilze wie Maronenröhrlinge, Rotfußröhrlinge, Steinpilze, Hexenpilze und Birkenpilze nach Hause tragen. Die gesammelten Pilze kann man dann, nachdem sie geputzt wurden ( am besten trocken mit Pinsel und spitzem Messer ) zu wohlschmeckenden Gerichten verarbeiten. Pilzragout mit Semmelknödeln, gebratene Pilze als Beilage, Pilztoast oder mit Pilzen gefüllte Pfannkuchen usw. Noch ein Hinweis für...

Sammlerglück beim Pilze sammeln. In dem Wald wuchsen nur Steinpilze. Nach 2 Stunden war das Säckchen voll. Frisch, gesund und geputzt kamen sie in die Pfanne. Drei Familien freuten sich über diese Delikatesse.

Steinpilze, für mich die schönsten und auch leckersten Pilze, die bei uns wachsen! Je nach Alter variiert ihre Form vom kleinen Knubbel bis hin zum großen Schirm, auch ihre Farbe ist je nach Sonneneinstrahlung und Standort verschieden. Das erste Foto ist heute morgen entstanden, alle anderen stammen aus meinem Archiv, die meisten aus 2009. Damals wußte ich noch nichts von myheimat, was ich sehr schade finde, deshalb gibt es jetzt mal "alte" Fotos...

Auch diese Pilze habe ich bei einer langen Spaziergang fotografiert

Ab in die Pilze.. so sagte man es schon früher und so ist auch noch heute. Also ab in den Wald, die frische Luft genießen. Einfach mal die Seele baumeln lassen und ganz nebenbei ein paar Pilze suchen. So schön ist es bei uns im Deister. Vielleicht kennt ja auch jemand die giftigen Pilze mit Namen. Wir haben jedenfalls nur die Steinpilze und Maronen mitgenommen.

Etwa ein drittel aller Pflanzenarten der Erde sind Pilze. Sie besitzen kein Blattgrün (Chlorophyll), und entziehen Humusreichen Böden oder dem Holz abgestorbener Bäume organische Nährstoffe. Neben einzelligen Formen haben die meisten Arten einen Vegetationskörper aus Zellfäden (Hyphen), die ein meist reich verzweigtes Geflecht (Mycel) bilden. Bei nseren höheren Pilzen entstehen Fruchtkörper (Pilzhüte) aus dicht zusammengeschlossenen Hyphen, die aus dem Boden herauswachsen. In der Fruchtschicht...

Mit dem Fahrrad machte sich Alwin Pich aus Osterwald/UE auf den Weg um wie jedes Jahr, an seinen geheimen Stellen, im Wald nach einer kleinen Portion Steinpilze zu suchen. Doch was er fand ließ das Herz des Glückspilzes höher schlagen, zwei Steinpilze standen am Waldweg mit einer Größe die er hier noch nie gefunden hatte. Die Pilze hatten keinen Befall und waren Kerngesund, der Größte hatte einen Durchmesser von 21,5 cm und wog 530 g. Diese Radtour hatte sich gelohnt, er sammelte noch weitere 3...

Anfang dieser Woche war die Ausbeute doch noch gering, es reichte für eine kräftige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen. Mein bester Freund und ich waren heute Schwammerl suchen und der Erfolg kann sich sehen lassen (zusammen etwa 5 kg Steinpilze), also eine kräftige Mahlzeit.

Die Steinpilzzeit ist angebrochen. In den frühen Morgenstunden hat Seniorenzentrumsleiter von St. Klara in Wertingen ,Robert Frank,in den Wäldern von Prettelshofen und Rieblingen 7 Pfund Steinpilze gefunden. Alle waren bis auf einen einzigen gesund und nicht madig. .

Herbstzeit-Pilzezeit

Pilz-Pfannkuchen Rezept für leckere Pfannkuchen die mit Mischpilzen gefüllt sind. Zutaten: je nach gefundener Menge von gemischten Pilzen 3 bis 6 dünn ausgebackene Pfannkuchen. 200 bis 600gr vorbereitete Mischpilze eine mittelgroße Zwiebel und etwas Petersilie ein bis zwei Esslöffel Butter, Sahne je nach Menge der Pilze ( achtel bis viertel Liter ), Pfeffer aus der Mühle und Streuwürze (möchte hier keine Schleichwerbung machen), optional vielleicht etwas Soßenbinder Zubereitung: die gesammelten...

Wir haben letzte Woche Pilze gefunden: Maronenröhrlinge und einen Steinpilz. War lecker. Wir werden bald wieder sammeln gehen.