Mahlzeit

Lukullische Genüsse…  nicht nur essen, wenn man Hunger hat, sondern das Essen auch wirklich genießen, das ist (m)eine Leidenschaft. 🥗 Schon beim Einkaufen habe ich eine Vorstellung, was ich koche. Oft rette ich Lebensmittel und zaubere daraus noch etwas Schönes! Essen wegwerfen, das kommt so gut wie nie vor. Auch für mich allein bereite ich das Essen auf den Teller so zu, wie ich es genauso jemand anderen servieren würde… Nicht einfach auf die Schnelle nur ein Butterbrot (kommt zwar auch mal...

Seid ihr auch schon mal so satt und glücklich aus dem China-Restaurant gekommen, dass ihr am liebsten eine Frühlingsrolle vorwärts gemacht hättet? Wir waren bei einem Chinesen … meiner Auswahl … und ich sag's mal so ... typischer chinesisch ging es wirklich nicht mehr. Schon beim Reinkommen dieses Gefühl - ich bin kurz nicht in Deutschland. Lampions, Schriftzeichen, Gerüche aus der Küche, die irgendwo zwischen „Wow“ und „Wok“ liegen. Für den Moment dachte ich - so kann es nur in China aussehen...

Aber zunächst stellt sich die Frage nach dem Warum: 🌱 Warum Heuschrecken? • Nachhaltig: Weniger Wasserverbrauch und CO₂-Ausstoß als klassische Tierzucht • Nährstoffreich: Viel Protein, Eisen, B12 und gesunde Fette • Ungewöhnlich lecker: Geschmacklich zwischen Nuss und Garnelen 🍽️ Heuschrecken-Rezepte für Mutige und Neugierige 1. Heuschrecken-Tacos mit Limetten-Mayo • Geröstete Heuschrecken als Proteinquelle • Frischer Rotkohl, Avocado, Koriander • Limetten-Mayo oder Chili-Sauce für den Kick 2....

Aber wundere dich nicht, wenn die Antworten sich recht exotisch anhören. Und vom Motto - was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht - musst du dich schnell verabschieden. Und Zeit musst du schon für die Zutaten der Gerichte einkalkulieren, denn die Einkäufe finden jetzt nicht mehr beim Discounter und in den Supermärkten statt. Delikatessengeschäfte und der Großmarkt sind jetzt deine Anlaufstellen.  Dann doch lieber Pellkartoffeln mit Sahnehering und nen Stück Butter dazu Quark mit Leinöl.

Beim ersten Bild braucht man schon eine Brille um den Speisegast zu sehen.

Um mit voller Power in den Tag zu starten, ist ein gesundes Frühstück unerlässlich. Jeder Mensch hat auf Grund verschiedener Faktoren wie Alter, Geschlecht, Körpergröße und -gewicht sowie beruflicher Tätigkeit und Freizeitaktivität einen individuellen Kalorienverbrauch. Je höher der Kalorienverbrauch ist, desto mehr kann gegessen werden. Alles in Maßen gilt beim Frühstück und auch bei allen anderen Mahlzeiten. Dass wir einmal im Monat ein ausgewogenes Frühstück außerhalb unseres Haushaltes...

... oder: wenn die Augen größer sind als das Maul.

Der November ist ein guter Monat für Muscheln und es gibt frische Austern! Die Königsklasse unter den Muscheln galt früher in einigen Ländern als "Arme Leute Essen" - heute sind es die edelsten Vertreter ihrer Art. Austern und Muscheln hin und her; ich stehe lieber auf ein lecker Sößchen mit Wild und Klößchen. Einige traditionelle Gerichte aus unseren Bundesländern habe ich hier zusammengestellt und Ihr sagt mir bitte, wie dieses Gericht in den entsprechen Bundesländern genannt wird. Und...

.....soll wenigsten gut essen!

 ....da gönn ich mir nen Barsch!!

...auch bei den Haubentauchern!

Getreideprodukte und Nudeln sind gesund Noch vor 50 Jahren hätte ich sofort ja gesagt, aber heute enthalten industrieverarbeitete Getreide kaum Nährstoffe. Das am stärksten verbreitete Getreide ist der Weizen, der viel Gluten enthält – und dieses kann eine Menge Erkrankungen verursachen. Käse und Milchprodukte sind gesund Auch hier, wie beim Getreide, wäre das im Grund auch richtig, weil diese Nahrungsmittel viele Nährstoffe enthalten. Leider sie sind heute durch die ungesunde Massenzüchtung...

..gemeinsam schmeckt es immer besser :-)))

Fliegen schmecken gut beim Abendlicht....:-))

09.03.2016 Für den kleinen Hunger zwischendurch ... Die schon ewig existierende Landmetzgerei in Sterzhausen an der B62 im Landkreis Marburg-Biedenkopf ist immer wieder für eine Überraschung gut. Heute gab es für 5,00 EUR eine ganze geschmorte Schweinelende (ca. 400g Rohgewicht) mit einer Pfeffersauce (aus der Tüte) mit einer sehr großen Portion pommes. Ich habe aufgegessen!

Da blieb es schön brav sitzen :-)

Eine ganz besondere Beobachtung konnte ich machen, als ich diese Eidechse fotografierte. Sie hat plötzlich ganz konzentriert auf eine Stelle gesehen. Im nächsten Augenblick schnappte sie zu und schon landete das Insekt in ihrem Maul. Sie lies sich beim Kauen ihres Leckerbissens nicht stören und so konnte ich einige tolle Aufnahmen machen.

Da mußten Jaccy,Boxy und Barry richtig kauen....jeder von den Hunden bekam ein Stück Pansen,da waren die Kaumuskeln und Zähne gefragt. Das es denen geschmeckt hat,ist wohl kaum zu übersehen ;-) Die Vögel wurden mit gekochten Ei verwöhnt,was staunte da die Meise !

Zu einem festlichen Essen suchen wir auch immer mal einem optischen 'Kick'! Hier ist einer: 1. - fertigen Klosteig wie beschrieben vorbereiten auch ruhenlassen 2. - in 3-4 gleich Mengen teilen und daraus Rollen machen 3. - diese Rollen in gleichgroße Stücke schneiden 4. - einzelne Stücke in die Hand nahmen, 1X vorsichtig zusammendrücken 5 - nochmals drücke, ohne die Lage zu verändern, sodaß sich diese Muschlen ergeben 6. - in kochendes Salzwasse geben (wenigstens 3 Liter pro Packung 7. - DANACH...

Heute morgen schien tatsächlich die Sonne vom blauen Himmel, war das denn wirklich so vorhergesagt? Bestimmt nicht, dann genießt man das schöne Wetter umso mehr. Ziemlich früh habe ich mich dann mit dem Hund auf dem Weg gemacht, wir sind heute den Grüngürtel entland der Stadtmauer von Korbach entlang spaziert. Ein schöner Weg, und zu dieser frühen Stunde gab es auch noch viel Getier zu beobachten. Es schien, als wären alle beim Frühstück...

Am 20.08.2012 hatte ich einen Beitrag "Eine Spinne neben meiner Haustür". Die Spinne ist immer noch da und man sieht jetzt ihren Rücken. Es ist ein kleines Kreuz dadrauf. Eine Fliege, die ich gefangen habe, setzte ich ins Spinnennetz. Es ging sehr schnell, da kam die Spinne, packte die Fliege, Biss sie und wickelte sie mit ihren Faden ein. Danach brachte sie die Fliege in ihre Vorratskammer. Hier die Bilder.

richtige antworten gesucht!!! echt oder noch früh? grün ist bester oder? tanz der farben oder kunstmalerei? mahlzeit oder guten appetit? danke für die bemühungen... und mfg tümer gießen

Gestern war Schlangenfütterung- die Boas und Pythons wollten nur Mäuse,so bot ich Naddel,der Afrikanischen Hausschlange eben die halbwüchsige Ratte an. Und sie nahm den Brocken an ! Auf den Fotos und den 3 Videos ist zu erkennen,wie gut die Schlange mit der mächtigen Mahlzeit klar kam-nicht umsonst wird diese Reptilienart in ihrer Heimat gerne in den Häusern geduldet ! Naddel ist jedenfalls erstmal gesättigt.....

Warum bloß??? Seit einigen Tagen sind erste Ergebnisse einer Studie der Heidelberger Dr. Rainer Wild-Stiftung zur repräsentativen Geschmacksforschung veröffentlicht. Danach essen 81 Prozent der Bundesbürger Speisen, die ihnen gar nicht schmecken! Das ist also nicht etwa die Schicht armer Menschen, die von Hartz-4 oder anderen Sozialhilfe-Geldern leben müssen. Das ist die überwiegende Mehrheit - bis zu den gut betuchten Mitbürgern. Bei Befragungen gaben die Meisten an, dass der gute Geschmack...

Vom Ausflug mit meinen Großeltern in das Restaurant Scala in Jena.

Leckere Forellen die von dem Hobbyfischzüchter Horst Nowinski zubereitet leicht gewürzt und dann goldgelb geräuchert waren wurden von 15 Freitagsturnern des TV Lohnde beim Himmelsfahrtreffen auf dem Sportplatz genüßlich verspeist. Das sonnige trockene Wetter lockte die Vereinsmitglieder aus ihrem Vereinsheim an die frische Luft. Noch einige Fischleckereien, von der Fichfabrik in Hagenburg besorgt, rundete das gut gelungene traditionelle Freitagsturnerfischessen ab. Gut gestärkt und mit...

/ Osterrezept Pas-cha Man nehme: • 2 Pfund Magerquark • 2 - 3 Eier • 1/2 Pfund Butter • 200 Gramm Zucker • 1 Vanille-Stange Der Quark soll im Mull über nacht hängen, damit die Molke abtropft und der Quark trocken wird. Danach den Quark mit den oben genannten Zutaten versehen und alles durch ein engmaschiges Sieb drücken oder mit einem Mixer gut verrühren. Dann das Ganze unter Rühren 1 x aufkochen und - wenn`s geht - in eine Form geben, wobei der noch vorhandene Saft abfließen könnte, damit...

/ Osterrezept Überraschungseier Rohe Eier an der Spitze vorsichtig mit einem Messer aufklopfen. Aus dem Loch Eiweiss und Eigelb herausschütteln- und dann mit unterschiedlichen Zutaten vermischen, die dem Ei verschiedene Farben geben: Rötliches Ei: etwas Rotwein, gewürfelter gekochter Schinken, Salz, Pfeffer Grünes Ei: gehackte Petersilie, feingeschnittener Schnittlauch, etwas Knoblauch durch die Presse Bräunliches Ei: Muskatblüte, Salz, Prise Nelke. Die Masse jeweils vorsichtig zurück in die...