Ernte

Die Gärten sind abgeerntet, ein wenig Gemüse ist noch stehen geblieben. Viele Schönheiten des Sommers werden allmählich schlapp und wandern in ihren wohlverdienten Ruhestand in der Grünzeugtonne. Pilze sprießen überall, doch nicht alle sind genießbar. Äpfel und Kürbisse bringen Farbe in die Küche, und der Appetit auf deftige Speisen meldet sich wieder. Doch an manchen Tagen setzt sich noch einmal die Sonne durch, wenn auch nur für kurze Zeit. Aber die reicht aus, um dem Sommer an einer...

Man hört in diesem Jahr, seien die Kartoffeln nicht so gut. Viel beklagten sich über den Wurmbefall, über zu nasse Erde, zu frühes Absterben des Krautes und somit über eine eher kleine Knolle und schon faul in der Erde. Mitten in der Ernte hat Irma Geitz aus Volkhardinghausen diese Knolle aus der Erde geholt und erst für einen Stein gehalten. Eine 1 kg schwere Knolle der der Sorte Granola. Somit braucht man für das nächste Essen nur eine Kartoffel schälen um uns 4 Personen satt zu bekommen. Nun...

...und kein Ende in Sicht ! Am Dienstag werden wir unsere Ernte nach Crimmitschau bringen. Im Biohof Franke bekommen wir daraus unseren eigenen Saft. http://www.biohoffranke.de/index.html Beiß nicht gleich in jeden Apfel, er könnte sauer sein Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm Der glänzendste Apfel beinhaltet den größten Wurm Ein Apfel am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen Ein Apfel pro Tag, mit dem Doktor kein Plag In den sauren Apfel beißen Verbotene Äpfel sind süß. Wenn der Apfel reif ist,...

Gestern noch einige Gartenfrüchte geerntet und überlegt wie ich die noch gut verwenden kann,auf Tomatensalat hatte ich keine Gelüste,aber ich wollte alles noch nutzen,bevors verdirbt... Also machte ich "einfach" eine große Pfanne voll Gartensoße aus den Gartengaben,den Rest fror ich in kleinen Portionen ein. Allerdings-das enthäuten der lütten Wild- und Kirchtomaten machte mir echte Mühe,und was auf den Fotos recht einfach aussieht dauerte einige Stunden-einhändig zu schnibbeln ist doch nicht...

In meinem Bericht vom Juni: http://www.myheimat.de/hannover-gross-buchholz/nat... hatte ich ja schon von der Blüte unserer Vanille-Pflanze berichtet. Seitdem war ich fast täglich als „Befruchter“ im Einsatz. Immer, sehr früh am Morgen, bin ich auf einen Stuhl geklettert und habe die, aus dem Internet gelernte, Bestäubungsprozedur an den gerade offenen Blüten vorgenommen. Nun scheint die Blütezeit zu Ende zu gehen – vielleicht kommen aber noch Blüten – wer weiß? Aber - HURRA! - dreimal hatte ich...

Am heutigen Freitag, den 1. August 2014 bei ca. 30 °C war das Korn sicher mehr als trocken. Wie trocken es war , konnte man durch die enorme Staubwolke erkennen. Es war ein hervorragender Erntetag.

So meine Versuch mit den Kübelkartoffeln ist nun zu Ende, denn ich habe geerntet. Pro Sorte hatte ich jeweils 10 Pflanzkartoffeln gesetzt. Im Großen und Ganzen bin ich zufrieden. Aber schaut selbst:

Heute habe ich die ersten Kübelkartoffeln geerntet. Ganz ehrlich? Viel ist es nicht. Aus 10 Setzkartoffeln wurden gerade mal 3,6 kg. neue Ernte. Irgendwas ist aber auch schief gelaufen, glaube ich. Die neuen Knollen waren nur am Boden des Kübels gewachsen. Obwohl ich stets angehäufelt habe, haben sie sich nur ganz unten entwickelt. Ich habe ja noch 3 weitere Kübel stehen, welche aber noch nicht erntereif sind. Mal sehen was sich dort entwickelt....

Unbrauchbar, fast achtlos unter Dornengestrüpp, Brennnesseln und Disteln versteckt, steht dieser Ackerwagen schon seit vielen Jahren am Wegesrand. Viele Teile, wie Eisenreifen, Kurbel und Wagennabe, sind ebenso überraschend gut erhalten, wie das aus Eichenholz gebaute Rad und die Hemmschraube. Das Einbringen der Ernte mit den großen hölzernen Leiterwagen wurde oft zu einer körperlichen Prozedur. Die Getreidegarben, die vorher auf "Heucheln" gestanden hatten, wurden ordentlich aufgeschichtet,...

Manch einem kommen die wohlklingenden Namen, wie “Renette“, “Boskoop“, “Gravensteiner“ und “Goldparmäne“ noch irgendwie bekannt vor. Es sind die Namen von Apfelsorten, die früher fast jeder Landwirt und Gartenbesitzer in seinem Garten ebenso erntete, wie “Ontario“, “Jonathan“ oder “Schafsnasen“. Und wer keinen Garten besaß, fand diese Sorten meist bei seinem Kaufmann. Jede Apfelsorte hatte ihren eigenen Geschmack und ihren speziellen Verwendungszweck, wie zum Backen, Kochen, als Brotaufstrich...

In den letzten Tagen hatte ich Gelegenheit, auch ein paar Motive für die nächste Seite des mittendrin-Magazins zu sammeln. Die Fotomotive der Pilze verdanke ich übrigens Stephanie, die mich zur Pilzsuche heute mitgenommen hat.

Es ist Herbst und Erntezeit. Auch ich werde in ein paar Tagen mit der Ernte auf meinem Balkon beginnen, es fehlt nur noch ein bisschen Sonne.

Manchmal ist es ja doch zum verzweifeln das wachsen die süén Trauben bei uns rund ums Haus und der eine Weinstock hat grad erst angefangen sich zu einer Traube durchzuringen und wie lecker seine Beeren doch schmecken. Während der andere - schon "steinalt" (vermutlich von 1930) so unendlich viele leckere Trauben hervorbrachte, dass uns das wasser um Mund zusammenlaufen lässt. und? wir könnten nur mit einer aufwendigen technischen Lösung an die allermeisten Früchte gelangen... Hoffen wir mal,...

Heute durften die Ziegen einen kleinen Ausflug zum Birnenbaum machen. Durch den starken Wind fallen momentan so viele Birnen herunter, dass ich mit dem Aufsammeln bzw. Ernten gar nicht mehr nachkomme. Jeden Tag habe ich unzählige Matschbirnen zu den Ziegen geworfen und die guten in einer Schubkarre gesammelt. Heute bei starkem Wind und warmer Sonne, waren es so viele, dass ich lieber die Ziegen zu den Birnen brachte, statt umgekehrt. Das hat ihnen gefallen - nebenbei naschten sie auch noch an...

Sontheim: Windrad | .. trotz nicht ganz idealem Radlwetter unternahm ich mit Freunden zusammen eine Tour nach Sontheim zum Feldtag der unter dem Motto "Vom Korn zum Brot" stand. Das ganze fand bei einem Feldstadel in der Nähe des Sontheimer Windkraftrades statt. Auf den benachbarten Wiesen und Feldern konnte man sehen wie in früherer Zeit (vor 50 Jahren und noch früher) die landwirtschaftlichen Arbeiten verrichtet wurden. Zum Beispiel wurde das Pflügen mit den Pferden gezeigt, das Dreschen mit...

Felder besäen, Weinberge pflanzen, Fruchtung auftun als Einkunft. Psalm 107, 37 Martin Buber übersetzte schon vor etlichen Jahren die Texte des sogenannten "Alten Testamentes" aus der hebräischen Sprache nahezu wortgetreu in unsere Sprache. Dabei kommen Satzgebilder heraus, die wir so nicht sprechen möchten, jedoch werden die Bilder des Textes für die Lesenden erkennbarer. Im Zusammenhang (deutsch) gelesen, wird dieses Bild noch plastischer (Vers 33-42) "Er machte Bäche trocken und ließ...

... was in den Beeten, unter der schützenden Humusdecke, alles so los ist! :-)) Diesen Herrn Möhre (ja, ist ne helle Sorte), haben wir gerade "in flagranti" erwischt.

Das schlichte Wort "Wegwerf-Gesellschaft" steht über einem Foto von Klaus Heubusch aus Bad Wildungen, das er dieser Tage eingestellt hat. Ein Bild, das uns aus allen Teilen des Landkreises geläufig ist. Vor allem in reichen Erntejahren verkommen die Früchte der Natur ungenutzt. Sehen wir mal davon ab, dass andere Lebewesen außer uns das Fallobst sehr wohl nutzen, stellt sich doch jedes Jahr aufs Neue die Frage, warum wir Äpfel und Birnen, Pflaumen und Kirschen, Brombeeren und vieles mehr...

Nur noch wenige Getreideäcker sind noch nicht abgeerntet. Bevor auch das letzte Feld umgepflügt ist, habe ich vergangene Woche auf einer Radtour bei Massenhausen und Gembeck noch ein paar Fotos von der spätsommerlichen Landschaft mit ihren warmen Farben aufgenommen.

Heute konnte dank gutem Wetter der Ernte- und Feldtag im Fun Park von Niederwalgern stattfinden. Der erste Anlauf am vorherigen Sonntag scheiterte bekanntlich am Regen, aber Geduld zahlt sich ja aus. Mitorganisiert wurde der Tag u. a. von den Landtechnikfreunden und Ortsvorsteher Heinrich Heuser. Herr Heuser moderierte die Arbeitsgänge und erklärte die einzelnen Schritte - er begrüßte auch u. a. Landratskandidat Marian Zachow, der sich an einer Sense versuchte, sowie Bürgermeister Peter Eidam....

Die Natur ist im September mir gnädig, Sie fährt zügig, wie die Gondel in Venedig. Wer sich daran viel verspricht, dem schenkt Sie am Baum sehr viel Gewicht. Der Blüten ist riechend Vermächtnis, sie zeugen auch schlechtes Gedächtnis. Wir Feiern und Jubeln die Ernte feste, nach unten gebogen sind schwere Äste.


Zutaten für 2 - 3 Portionen als sättigendes Hauptgericht:
 4 große oder 6 kleinere knackige Wirsingblätter
 (ich habe Sommerwirsing genommen) 1 Dose Champignons in Scheiben oder frische Pilze 1 gehackte Zwiebel 
30 g Butter
 100 g Ziegenfrischkäse
 2 El Petersilie, gehackt (nach Geschmack noch Oliven- und/oder Bohnenkraut) 
4 El geriebener Emmentaler
 Salz, (ggf. je eine Prise Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel)
 Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
 50 ml Gemüsebrühe
 100 ml Sahne
 Rezept: 
Die...

Mancher hat sich schon gefragt, wie entstehen nur diese seltsamen Strohtürme ? Zufällig konnte ich jetzt die Geburt mit der Camera einfangen :-)

Ein lecker-leichtes Sommergericht: Zutaten für 4 Portionen: 4 kleine oder 2 große Kartoffeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 4 geschälte Schmorgurken (kleine kann man komplett verwenden, große sollten mit einem Löffel entkernt werden) 1 EL Apfelessig 1 EL grober, süßer Senf (oder Senf mit Honig und gemörserten Senfkörnern anrühren) 100 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schmand Salz und Zitronenpfeffer aus der Mühle 400 g Fischfilet (Pangasius, Seelachs, Lachs oder Kabeljau) Frische Dillspitzen Zubereitung:...

Heute vormittag, gleich nach dem Aufwachen, habe ich mich auf die Pirsch begeben und innerhalb von einer halben Stunden 5 Liter wilde Brommelbeeren erlegt... und dann musste ich die Waffen leider strecken, denn ich hatte leider kein weiteres Behältnis dabei, es hätten locker mehr als doppelt so viele werden können... und die schmecken - schmatz! - Im Tiefkühlfach wurde Extra-Platz geschaffen, damit auch morgen noch Hatz stattfinden kann.

Einige Bilder vom 13.August 2013 aus Bad Münder.

Mit diesen beiden frisch gefüllten Behältern - alles aus unserem Garten - besuchte ich am Freitag meine Mutter. Im Korb unter den Blumen versteckt war auch reichlich Mangold,so frisch ist der auf keinem Markt zu bekommen ;-) Die Ünerraschung war geglückt-meine Mutter freute sich sehr ! Und da die Zucchini für sie alleine zuviel war,bekamen ältere Nachbarn,für die sie öfter einkaufen geht,gleich etwas davon ab- und da die auch Kürbis mögen,versprach ich ihnen das sie gerne davon etwas abkriegen...

Am heutigen Sonntag, den 4.8.2013, bei sonnig, warmen Temperaturen um 27°C wurde die Kornernte eingebracht. In den letzten Tagen war es auch sonnig und warm mit Temperaturen um 35°C, sodass die heutigen Temperaturen etwas angenehmer waren. Die maschinellen Mäh- und Drescharbeiten hinterließen schon eine recht große Staubwolke. Die Ernte wurde nun auch " staubtrocken " eingebracht.