W i s s e n s w e r t e s
Schnittlauchblüten sind nicht nur hübsch, sondern auch köstlich ...
Spätestens Mitte Mai beginnt der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) zu blühen. Die dezent-aromatische Zwiebelnote, verbunden mit einer milden Süße verfeinert vielzählige Gerichte auf eine gesunde Art und Weise. Vermeiden sollte man lediglich den Verzehr der Blütenstiele, da sie eine eher holzige Konsistenz haben und einen leicht bitteren Geschmack aufweisen. Der Gattungsname "Allium" bedeutet "Lauch" und wird für eine große Gruppe von Pflanzen verwendet, die einen ähnlichen Geruch und...