selbstgemacht

Was macht man, wenn die Äpfel reif sind? - Apfelmus! Wenn man schon Apfelmus selber kocht, kann man gleich noch etwas mit dem Geschmack experimentieren und anschließend auch gleich Kartoffelpuffer backen. Da ich heute endlich wieder einmal etwas mehr Zeit zum Kochen hatte, nahm ich mir vor, aus den Äpfeln, die noch im Garten auf dem Tisch lagen, Apfelmus zu kochen. Allerdings hatte ich noch einige kleine Galia-Melonen, die leider nicht ganz reif geworden sind, aber trotzdem schmecken. So kochte...

Marianne aus der Nähe von Windhouk ( Namibia), die dort auf der Berghoffarm zu Hause ist, bekam kürzlich bei einem Besuch hier in Prießnitz zwei selbstgebastelte Häschen geschenkt. Lindi, ein graues mit bunter Halskrause und einer Knuddelnase und Hildi, ein braungestreiftes mit richtigen Schlappohren. So trat Marianne mit Lindi und Hildi die große Reise nach Namibia an. Während Lindi nach der Ankunft sofort nach Australien auswanderte und bei der kleinen einjährigen Claire (Mariannes Enkelin)...

Sie sehen aus wie Eiscreme aus der italienischen Eisdiele: Heidelbeere, Waldmeister und Malaga - lecker! Diese "Eiskugeln" würde ich aber nicht als Nascherei empfehlen - eher für die Körperpflege. Eiskugeln gehören nicht in eine Seifenschale und Seifenkugeln nicht in eine Eiswaffel!

Bei manchen Stauden im Garten finde ich es immer schade, wenn ich sie abschneiden und entsorgen muß. Sie sind immer noch hübsch anzusehen, werfen aber viel Samen, was also tun? Im letzten Sommer kam mir die Idee, doch einfach Kränze daraus zu basteln, und als Deko zu verwenden. So kann man sich noch wochenlang daran freuen. Vorhin habe ich wieder zwei Kränze hergestellt, die nun eine alten Gartenstuhl schmücken. Ihre Entstehung habe ich in Fotos dokumentiert. Man benötigt verschiedene Blüten,...

Der Kuchen sieht aus, wie der langweilige versunkene Dingsbumskuchen, den man mal eben in wenigen Minuten zaubern kann. Dieser hat es jedoch in sich: 250 g Rhabarber (roh) 1 - 2 Hände Walderdbeeren (habe nicht gewogen) 150 g Butter 100 g Zucker 100 g Marzipanrohmasse (klein gestückelt) 200 g Mehl 1/8 Liter (Ziegen-)Milch 4 Eier 1 Eßlöffel Backpulver 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark) 1 Eßlöffel Anispulver 1 Hand frische Orangenminzeblätter 1 Hand frische Zitronenmelisse 4 Eßlöffel Kerne (z....

Bärlauch ist zurzeit "in", das beweisen hunderte, ja tausende von Rezepten verschiedenster Art, die einem im Internet, in Zeitschriften etc. begegnen. Gar nicht weit von uns gibt es im Wald eine Stelle, an der jede Menge Bärlauch wächst, und obwohl ich eigentlich selten koche, sondern mich meist bekochen lasse, habe ich schon lange damit geliebäugelt, es mal mit Bärlauchpesto zu versuchen. Also habe ich heute Morgen Hund und ein kleines Spankörbchen gepackt und Bärlauch gesammelt. Erstmal nur...

Diese kleinen Kuchen mit Deckel kann man mit Kleinigkeiten füllen und als Willkommensgruß oder zum Geburtstag servieren. In diesem Fall war es die Begrüßung zur Rückkehr nach einer Reise. Was auf dem roten Zettel stand, bleibt natürlich geheim!!! Bei Kindergeburtstagen kann man beispielsweise auch kleine Spielfiguren verstecken, die die Gastkinder dann entdecken, wenn sie ihren Kuchen essen. Für sechs kleine Kuchen mit Deckel benötigt man die Teigmenge für einen gewöhnlichen Topfkuchen bzw....

Millionärsschnitten Zutaten Teig: 350 gr. Mehl 250 gr. Butter, in kleinen Stücken 100 gr. brauner Zucker Zutaten Belag: 1,5 Liter Kondensmilch 7,5% 250 gr. Butter 230 gr. brauner Zucker 600gr. Vollmichschokolade 100 gr. Kokosfett Zubereitung: Eine eckige Springform (35x22cm.) mit Backpapier auslegen Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern alles krümelig verreiben. Den Zucker hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form...

Es wurde angegrillt Teil 1 - Leckerer Krautsalat Zutaten: 2 kg. Weißkohl 1 kg. Karotten gemischte, gehackte Kräuter nach belieben 6-8 gepresste Knoblauchzehen 1,5 Liter Wasser 0,5 Liter Tafelessig 0,5 Liter Sonnenblumenöl Salz, Zwiebelsalz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Den Weißkohl putzen und klein schneiden. Wer es mag kann die Brotmaschine zur Hilfe nehmen. Karotten ebenfalls putzen und fein raspeln. Kraut, Karotten, Kräuter und Knoblauch in einen großen Topf geben. Wasser, Essig und Öl...

Zutaten: 250 gr. Schokolade dunkel 250 gr. Butter 5 Eigelbe frisch 180 gr. Zucker 3 Eiweiß etwas Paniermehl 1 EL. Butter Zubereitung: Eine 26er Tarteform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Schokolade grob hacken, mit der Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Eigelbe mit 140 g Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Dann die Schokoladen-Buttermischung unterrühren. Die Eiweiße zu einem steifen Schnee...

Dieser selbstgestaltete Kalender mit eigenen Fotos war ein Geschenk eines Freundes aus Burgdorf/Ehlershausen. Habt Ihr auch schöne, interessante oder vielleicht ungewöhnliche Kalender, dann stellt Sie doch mal vor und in die Gruppe "Interessante Kalender aller Art" ein.

Zutaten: 25 gr. gehackte Pistazienkerne 100 gr. gehackte, geröstete Haselnüsse 1 Tütchen Bourbon-Vanille-Zucker 125 gr. Rum-Rosinen 150 gr. Vollmilchschokolade 50 gr. Zartbitterschokolade 1 Teel. weiche Butter Zubereitung: Im Vorfeld eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit der Hälfte der Pistazienkerne ausstreuen. Haselnüsse, Rum-Rosinen und Bourbon-Vanillezucker miteinander vermischen. Vollmilch-und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Butter zur...

Advent, Advent bald ist es so weit. Der Blick auf den Kalender ließ mich erschaudern. Nächste Woche ist der erste Advent und noch gar keine Weihnachtsstimmung. Waren wir doch erst in der letzten Woche in Jeans und T-Shirt bei 20 Gard wandern......... Da ich euch ja versprochen hatte das Geheimniss meines Adventsgesteckes in diesem Jahr zu lüften hier die Bilder für Bastelfreudige, die Lust auf Geldsparen haben. Man braucht eine gutes Untergestell, in meinem Fall ist es Korbgeflecht mit vier...

Hallo MyHeimat-Leser, ich möchte euch heute mein Leberkäsrezept bekannt geben. Dieser Leberkäse ist immer ein gutes Essen, wenn Freunde und Bekannte zu besuch kommen. Man nimmt folgende Zutaten: 2 Kg Rindfleisch 400 gr. Schweinenacken 200 gr. Speck (grün) beim Metzger vorbestellen 1 Metzgerzwiebel 58 gr. Salz 1 gr. weisser Pfeffer gemahlen 2 TL Majoram 0,5 gr. Knoblauchgranulat etwas Zitronenschale (abrieb der Schale) 1000 ml Wasser Schweinfett zum einreiben der Form - Fleisch in handlichen...

Nun ist er bei all denen angekommen, die als Original (DIN A4 / bezw. A3) erhalten sollten, so kann er jetzt auch öffentlich gemacht werden, mein diesjähriger Kalender (für das Jahr 2010). Wieder ist es der Versuch einer Extraktion aus ca 12.000 Fotos des Jahre 2009; zusammen getragen zu einem neuen Motto Mit AnSehen Durch Blicken Dazu verführende oder verfremdene Gedankensplitter (und im Original sogar mit einem seltsamen Schreibfehler, der einen ganz neuen Blick eröffnen konnte... Euch allen,...

Seit ich bei meinen Eltern ausgezogen bin (und das ist laaaaaaaange her), habe ich keine Socken mehr gestrickt. Nun hat es mich wieder erwischt, aber ich musste es ganz neu erlernen. Es ist gar nicht so schwer, wie ich es in Erinnerung hatte - dank schriftlicher Anleitung. Es macht sogar Spaß - also ran an die Nadeln, der Winter naht. Noch ist sogar genug Zeit bis Weihnachten. .... Man benötigt ein Nadelspiel, Wolle und ggf. eine Anleitung schon wegen der unterschiedlichen Größen. Viel Erfolg....

Umschläge basteln macht mir zur Zeit große Freude. Ich bastele Umschläge für meine Post - denn die Klappkarten mache ich sowieso schon längst selbst - aber ich bastele auch kleine Umschläge, die ich zum Teil für Adventskalender verwende. Gerne nehme ich Kalenderblätter - somit habe ich Material, das mir nichts weiter kostet. Aus Kalenderblätter kann man wunderbare Umschläge basteln. Bekannte und Verwandte schenken einem gerne mal Kalender, die sie sonst zu schade finden in den Müll zu werfen....