Rotwein

Renate, ich bin ganz von den Socken darüber, dass du so besorgt bist um unser Wohl. Obwohl ich es auch eher damit halte „bleib gelassen und iss ein Stückchen Kuchen“, möchte ich mich gleich für deinen Beitrag bedanken und mit einem Gläschen und ein paar Blümchen revanchieren. Möchtest du lieber Rotwein an Hyazinthe, selbstgemachten Johannisbeerlikör an Tulpen oder einfach nur Veilchen? Veilchenblüten schmecken auch und hübschen jeden Salat auf :-) In jedem Fall habe ich festgestellt, dass ich...

Wie wird der neue Jahrgang nach diesem sonnenreichen Sommer werden ?

Zwischen Frankfurt und Aschaffenburg liegt rund um das beschauliche Maintal die Region Churfranken. Schlösser, Burgen, Weinberge und eine abwechslungsreiche Natur machen die Gegend zu einem interessanten Ziel für Kurzurlauber. Ohne weite Anreise kann man am Main entspannen, die hervorragende Gastronomie der Region entdecken und in ihre reiche Geschichte eintauchen. Gleich vor der Haustür findet man in Churfranken Wander- und Radwege, Weinstuben und Brauereien und ein Kulturangebot von Barock...

Die hoch-hoch-sommerliche Zeit verleitet nach "Tages-Glut" viele zum Grillabend! Obwohl ausreichend Vorräte an allemöglichen Körperteilen vorhanden sind, wird doch noch nachgeschoben. So auch heute in unserem Hause. Die Hausgemeinschaft war aufgrund einer Urlaubsreise von 7 auf 2, die Alten, geschrumpft. Der Grill wurde trotzdem "angeschmissen"! Lieblingsgrillgut, wie Steaks, Bratwürstchen und Spieße mit Putenfleisch wurden aufgelegt. Dazu gab es einen schönen würzigen, gemischten Salat,...

Um für die frische Erdbeertorte immer genügend Auswahl zu haben pflücke oder kaufe ich immer gleich ein ganzes Kilogramm Erdbeeren. Die schönsten und gleichmäßigsten Früchte suche ich für die Torte heraus, der Rest wird kleingeschnippelt und gezuckert - ggf. noch eine Hand voll Walderdbeeren hinzugeben. Wenn die Erdbeeren mit dem Zucker schön viel Saft gebildet haben, gieße ich eine Flasche Rotwein darüber. In einer Schüssel mit Deckel kommt die Mischung in den Kühlschrank, bis es Verwendung...

Eigentlich sollte man nach Frankreich auswandern. Denn das Leben dort ist nicht nur angenehm und schön, es ist vor allem auch angenehm lang. Laut Statistik kommen auf 10 000 Franzosen 102 Hundertjährige. Und hierzulande? Gerade einmal müde 45 Grufties, wie man sie hier bei uns liebevoll nennt. Das stimmt schon etwas nachdenklich. Warum das so ist, scheint auch offiziell völlig ungeklärt. Wir verschleißen halt schneller. Denn wären wir solide wie unsere Autos, sähe alles anders aus. Aber auch...

Zutaten für den Grieß: 750 ml. Milch 250 ml. Sahne Zucker Grieß 100 gramm gehackte, geröstete Mandeln Zutaten für die Rotweinzwetschgen: 1 kg. Zwetschgen 350 ml. Rotwein Zucker 1 Vanilleschote (das Mark) 1 Zimtstange Zubereitung: Aus der Milch, Sahne, Zucker und Grieß einen Brei nach Anweisung kochen. Anschließend die Mandeln unterrühren. Die Zwetschgen mit dem Rotwein, Zucker, Vanillemark sowie Vanilleschote und Zimtstange aufkochen lassen. Ca. 3 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend die...

Nicht vergessen Der neue Beaujolais-Jahrgang ist ab sofort verfügbar. Es ist wieder soweit. Ab heute (19.11.2009) dürfen die ersten Flaschen des frischen 2009er Beaujolais verkauft werden. Hier in Deutschland ist er im allgemeinen Sprachgebrauch als Beaujolais Primeur bekannt; in Frankreich dagegen als Beaujolais Nouveu. Die französische Nachrichtenagentur AFP meldete vor drei Stunden: In dem kleinen Ort Beaujeu nördlich von Lyon fanden sich rund 5000 Gäste zu einem Festschmaus ein und...

Der geneigte Leser weiß Bescheid, wenn es um die Badewanne geht. Es war mal wieder so weit , die Kopfhaut juckte. Ich sollte in die Badewanne, weil auch das Rückgrad dabei gerichtet wird. Das von Usern empfohlene Glas Rotwein stand am Wannenrand. Die Handlung konnte beginnen: Haare anfeuchten, Frisch geschenktes doppelwirksames Gel für Körper und "Hair" floß über den Alabaster. Dann rubbeln und spülen. Und dann das Fiasko: Reste des Haarwaschmittels flossen in das Rotweinglas, welches zum Lohn...

Lammragout mit Feigen und Wein Zutaten 1,5 kg Lamm oder Wild, in Würfel geschnitten 3 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1/2 l Rotwein 300 ml Wasser 2 TL scharfer Senf 2 TL gemahlerner Koriander 2 TL gemahlener Kümmel 225 g getrocknete, halbierte Feigen Salz nach Geschmack Zubereitung Das Fleisch von Fett befreien. In einem Topf die Fleischwürfel mit Öl anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen zufügen, kurz bevor das Fleisch richtig angebraten ist, und noch 2-3 Minuten mitbräunen. Wein, Wasser und Senf,...

Gerade jetzt im Goldenen Herbst wo die Medien fast nur noch von Wanderungen berichten, von Extratouren, anspruchsvollen Wanderwegen, örtlichen ... Steigen und Marathon-Wanderwegen wo man fit sein muß für die vielen km - mal etwas ganz anderes - was uns auch die Natur näher bringt : Es gibt den unter Wanderern in ganz Deutschland bekannten Rotweinwanderweg. Auf einem Teilstück in der Nähe von Mayschoß hat man die Möglichkeit mit nur 2 PS (besonders für ältere Rentner geeignet) durch die...