koch stübchen

Ein Beitrag von Renate Sültz Noch mehr Leckeres aus dem Münsterland Pfefferpotthast Dieses Gericht ist schon erstmals 1378 urkundlich urkundlich erwähnt. Durch Charme und persönliche Beziehungen, verriet eine gewisse Agnes von der Vierbecke die Stadt. Sie schickte die Wächter der Stadttore zu den Fleischbänken, um Pfefferpotthast zu holen. Sie wollte durch diese Aktion Zeit gewinnen, um den Feinden die Stadttore öffnen zu können. Nur die Wächter des Stadtinneren waren schlauer, denn sie...

Die Münsterländer- Küche und Bauernhöfe Teil 2 Von Renate Sültz Milchsuppe Milch-und Buttermilchsuppen waren um die Jahrhundertwende die Speise in den frühen Morgenstunden. Wenn dann die Bauern aufs Feld mussten, hatten sie durch das reichhaltige Frühstück genügend Energie aufgenommen. Die Milchsuppen wurden mit einem Holzlöffel aus Schälchen gegessen. Dieses Geschirr kauften die Frauen damals beim Kiepenkerl oder Töpfer. Es kam auch vor, das Holzgeschirr gegen Lebensmittel getauscht wurden. Es...