Filet

Es ist doch immer wieder erstaunlich, was in einem Männerkochclub alles zubereitet wird, vor allem dann, wenn das Jahresschluss-Menü aufgetischt wird. Die Kochgruppe von Klaus Hill mit Georg Lipp, Stefan Kaiser (Inhaber der Käserei Reißler, Nordendorf, und im Management GF bei der Wendelstein Käsewerk GmbH, Bad Aibling) wurde durch Artur Silva verstärkt. Mit diesem Jahresschluss-Menü wurden wieder einmal Gerichte aufgetischt, die so auch in einem Sternerestaurant serviert werden könnten....

Vorab: Hier gibt's weitere Infos über 10 Jahre ADFC-Ortsgruppe Langenhagen, das Radfahren / die Fahrrad-Politik in Langenhagen. Motto: Rauf aufs Rad - aber bitte unbedingt rasch deutlich sicher(er)! Speisen siehe Bilder 2 und 3 Einladung an ADFC-Mitglieder und Gäste zum monatlichen Radler-Stammtisch Immer am letzten Dienstag im Monat um halb sieben Uhr: Gutes Essen/gekühlte Getränke und heiße Gespräche rund ums 🚲Aktuell: Stammtisch "10 Jahre ADFC-Ortsgruppe Langenhagen"Zeit: Dienstag, 27. April...

09.03.2016 Für den kleinen Hunger zwischendurch ... Die schon ewig existierende Landmetzgerei in Sterzhausen an der B62 im Landkreis Marburg-Biedenkopf ist immer wieder für eine Überraschung gut. Heute gab es für 5,00 EUR eine ganze geschmorte Schweinelende (ca. 400g Rohgewicht) mit einer Pfeffersauce (aus der Tüte) mit einer sehr großen Portion pommes. Ich habe aufgegessen!

Ich gehe ja nicht nur gerne essen, ich koche auch sehr gerne - also mal wieder ein lecker Rezept: Schweinefilet in Joghurt-Käsesauce Schweinefilet in Mehl wenden, mit Rosenparika einreiben Zwiebeln ganz fein hacken (1-2 Stück je nach Grösse) Butter in der Pfanne heiss werden lassen, Zwiebeln andünsten Filet anbraten Chester Scheiben auf das Filet legen, mit Sahne aufgiessen, dazu 1 Becher Sauerrahm und 1 grosser Becher Naturjoghurt, zurückschalten und köcheln lassen nach ca. 15 Minuten das...

...das Ostermenü. Für meine Familie hatte ich als Hauptgang "Schweinefilet mit Meerrettichkruste und Brokkoli-Kartoffel-Püree" gezaubert. Leider mußten alle Familienmitglieder ein wenig warten, denn ich mußte mein "Werk" noch ablichten. Ich beeilte mich sehr, damit das Dinner im warmen Zustand genossen werden konnte. Aber das kennt ja meine Familie schon, dass die Kamera immer dabei ist. Das Glück war auf meiner Seite :-))) !

/ Riem Das Menue war lecker Getränkekarte: sehr ausgewählte Produkte Weißbrotscheiben mit einem cremigen Geschmack-Butterdipp leider konnte ich den Geschmack nicht definieren 1. Kartoffelmousseline mit Lachstartar 2. Törtchen vom geräucherten Heilbutt und Rosa Crevette 3. Marinierte Roulade vom roten Thunfisch gefüllt mit Gemüse SCHUHBECKS FISCHKOMPOSITION Kartoffelmousseline mit Lachstartar Törtchen vom geräucherten Heilbutt und Rosa Crevette Marinierte Roulade vom roten Thunfisch gefüllt mit...