W i s s e n s w e r t e s
Der 'Patisson-Kürbis' wird aufgrund seiner abgeplatteten Form auch "Ufo-Kürbis" genannt ...
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- hochgeladen von Eugen Hermes
Der Durchmesser liegt bei 10 bis 25 cm.
Nur kleine, junge Exemplare bis 15 cm Durchmesser sind zart genug für den rohen Verzehr. In der polnischen und ukrainischen Küche werden sie wie Gurken sauer eingelegt oder konserviert.
Größere Früchte nutzt man meist ausgehöhlt als essbare Schüssel, um sie mit Fleisch, Getreide (wie Quinoa) oder Gemüse zu füllen und im Ofen zu überbacken.
Sie enthalten u. a. Magnesium, Niacin und die Vitamine A und C.
- Quelle: klicke hier
Das französische Wort pâtisson leitet sich vermutlich von dem provenzalischen Wort pastissou ab, ein runder Kuchen, der in einer Form mit gewelltem Rand gebacken wurde.
Bürgerreporter:in:Eugen Hermes aus Bochum |
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