Nussfrüchte

... wobei die Keimdauer etwa 2 Jahre beträgt. Die Namen leiten sich vom althochdeutschen haganbuohha ab, wobei hag Einzäunung oder Hecke bedeutet. Von Hagebuche leitet sich auch das Adjektiv hanebüchen ab: Es stand ursprünglich für derb, grob (wegen des harten, zähen Holzes), meint heutzutage aber im übertragenen Sinne unglaublich, empörend, haarsträubend, grotesk, abwegig und absurd. Im Jahre 1996 wurde sie in Deutschland zum Baum des Jahres gekürt. Die Schutzgemeinschaft Deutscher Wald (SDW)...

Da frische Esskastanien leicht verderblich sind, müssen sie zur Lagerung vorbehandelt werden. Eine traditionelle, nur mehr in der Türkei übliche Methode ist die "Ricciaia", bei der die Früchte in ihren Fruchtbechern zu einem Haufen geschichtet werden, der dann fermentiert. Industriell gebräuchlicher ist die sogenannte Hydrotherapie, bei der die Maronen für einige Tage in kaltem Wasser liegen, um durch eine Milchsäuregärung konserviert zu werden. Dieser Prozess konserviert die Maronen für...

Die Eicheln (Quercus robur) sind Nussfrüchte, die zu dritt bis fünft an langen Stielen sitzen (daher der Name Stieleiche)  ... Die Stieleiche war übrigens "Baum des Jahres" 1989. Es war der erste so ausgezeichnete Baum, der aufgrund seiner Bedrohung durch neuartige Waldschäden ausgewählt wurde. Bekannt ist der Ausspruch: "Was juckt es eine Eiche, wenn sich eine Sau an ihr reibt?" ...und: "Auf den Eichen wächst der beste Schinken." Beide Zitate hängen damit zusammen, dass Eicheln und Eichenlaub...

Der Wiesen-Bocksbart (Tragopogon pratensis) gehört zu der großen Familie der Korbblütler. Die schirmartigen Fortsätze an den Nussfrüchten sind stabiler als die zarten Pusteblumen des Löwenzahns. Dadurch haben sie eine Klettwirkung, bleiben z. B. auch an Tierfell hängen und sorgen auf diese Weise für seine Verbreitung. Der Gattungsname "Tragopogon" leitet sich von den griechischen Wörtern "tragos" (Ziegenbock) und "pogon" (Bart) ab. Der Artname "pratensis" bedeutet "von der Wiese" und deutet auf...

Anatole France (1844 - 1924), eigentlich François Anatole Thibault, französischer Erzähler, Lyriker, Kritiker und Historiker, Nobelpreisträger für Literatur 1921

Früher "Arme-Leute-Essen" und heute eine Delikatesse.