Mahlwerk

Der weiße Mühlenturm als Landmarke Der Niederrhein ist reich an Windmühlen - kein Wunder, denn in der flachen und weiten Landschaft kann der Wind seine Kraft voll entfalten. Bockwindmühlen aus Holz, bei denen sich das gesamte Mühlenhaus mit dem Wind bewegt, kennt man seit dem 13. Jahrhundert. So begann auch um 1580 die Geschichte der BraunsMühle in Kaarst-Büttgen (Rhein-Kreis Neuss). Nach mehreren Bränden ließen die Herren von Dyck eine steinerne Turmwindmühle nach Holländer Art errichten. Sie...

Sicher wissen noch einige der älteren Leser etwas von dem Gerät was ich hier zeige. Wenn Großmutter ihn trinken wollte, mußte sie die Bohnen erst in das Mahlwerk schütten, um sie zu zermahlen nahm sie sitzend das Gerät zwischen die Beine und drehte dann kräftig an der Kurbel, bis alle Bohnen gemahlen waren. Der gemahlene Kaffee ist unten in die Lade gefallen, die nahm sie danach heraus und schüttete den Kaffee in einen Filter mit der Filtertüte. Vom Gasherd nahm sie das kochende Wasser und goss...