Linseneintopf

Sie machen satt, sie sind gesund und super lecker - Linsen. Ob als Braten, Bällchen oder im Eintopf. Die gesunden Hülsenfrüchte stecken voller Vitamine und Proteine und sind daher wichtiger Bestandteil in der veganen Küche. Klar, dass sie dann auch im Veganuary auf unsere Teller kommen. Für dieses Rezept wanderten die Linsen mit Suppengemüse, Kartoffeln und  frischer Petersilie in einen Topf - ganz klassisch und passend für die kalte Jahreszeit. Denn was schmeckt im Winter schon besser als eine...

Für die große Familie wird ein Linseneintopf gekocht. Vielleicht ist Mutter etwas müde von der vielen Arbeit und macht ein Nickerchen, während die Linsen kochen und leider anbrennen. Was nun? Das gibt sicher großen Ärger! Es wird nachgedacht: Der Topf mit der Suppe muß weg! Es wird ein blauer Beutel geholt, in dem eigentlich Papier entsorgt werden soll, da paßt der Topf hinein. Es ist dämmerig geworden, man geht los und wirft den Beutel mit Topf und Suppe in den Graben am Rand einer Straße, die...