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Herd

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Kochen
Freizeit

Die Küchenchefs im Hotel Burg Waldau

Die Küchenchefs von VOX haben 48 Stunden Zeit, ein Restaurant vor dem Ruin zu bewahren und in eine neue Richtung zu lenken. Nächsten Dienstag ist das Trio im Hotel Burg Waldau. In diesem Familienbetrieb läuft offenbar so einiges falsch: die Gäste bleiben aus und das Lokal macht Verlust. Beim Testessen sind die Küchenchefs Sebastian Henning, Mario Kotaska und Martin Baudrexel schockiert. Was geht noch alles schief? Können die Köche den Laden noch retten? Der Familienbetrieb Hotel Burg Waldau von...

  • News
  • 28.03.13
Freizeit

Können die Kochprofis zwei verkrachten Schlossherrinen helfen?

Der nächste Einsatzort der „Kochprofis“ von RTL II ist das Restaurant „zum Schlösschen“ in Eltville am Rhein. Die Inhaberinnen Ulli und Uschi verstehen nicht, warum ihr Laden nicht läuft. Seit einem Jahr betreiben die Beiden jetzt ihren Gastro-Betrieb, doch der Erfolg bleibt aus. Können „die Kochprofis“ von RTL II da weiter helfen? Welche Tipps haben die Köche Andi Schweiger, Mike Süsser und Ole Plogstedt für das „Schlösschen“ und wie schaffen sie es, neue Stammgäste zu gewinnen? Die Kochprofis...

  • News
  • 27.03.13
Ratgeber
guten Appetit
6 Bilder

Gefüllte Paprika-Hackfleisch Pfannkuchen

Liebe Leser, vielleicht geht es einigen von Euch auch so, im Spätherbst, bevor der erste Frost kommt, räumt man noch schnell alle Tomaten und Paprika ab und hofft dass diejenigen Früchte die noch nicht ganz reif sind im Keller noch nach-reifen können. Da es heuer doch relativ viele davon gab, überlegt man sich was man damit macht bzw. wie man sie verarbeiten kann. Die vielen Paprika´s waren daher auch der Anlass zu nachfolgend beschriebenem Rezept. Pfannkuchen mit einer „Paprika-Hackfleisch“...

  • Bayern
  • Günzburg
  • 20.11.09
  • 1
Ratgeber
Ich freue mich auf Donnerstag... | Foto: (c) Claudia Hautumm / www.pixelio.de / KDH
4 Bilder

Ich freue mich auf Donnerstag...

07.10.2008 Ich freue mich auf Donnerstag... Donnerstag ist der Tag in der Woche an dem immer des Abends ein zünftiger Skat (Bild 4) gespielt wird. Meine Skatbrüder (Bild 3) und ich wechseln uns wöchentlich mit der Ausrichtung dieses Abends ab. Am Donnerstag bin ich an der Reihe. Ich werde am Vormittag in den Supermarkt gehen und das Tagesangebot (Bild Nr. 1), ein Kopf Blumenkohl zu 77 Cent und einen Kasten Wicküler, mit 20 Flaschen a. 0,5 L Inhalt, zu 6,66 EUR wahrnehmen, dazu noch vier...

  • Hessen
  • Marburg
  • 07.10.08
  • 5
Natur
1 Liter frische Sahne | Foto: (c) Harry Hautumm / www.pixelio.de
17 Bilder

Maronensuppe a la Alphonse

06.10.2008 Herbstliche Maronensuppe a la Alphonse POTAGE ALPHONSE AUX MARRONS Mein Freund Alphonse, aus dem Midi in Südfrankreich, besitzt unweit der Ardeche einen kleinen, von seinen Großeltern geerbten, Kastanienwald. Bei den Bäumen handelt es sich allerdings um Esskastanien, auch Maronenbäume (Bild 2,3,4,5) genannt. Diese Kastanien werden ein jedes Jahr im Herbst, wenn die Zeit des Katzenfells und der langen Unterhosen beginnt, in müheseliger Handarbeit gesammelt und weiter verarbeitet....

  • Hessen
  • Marburg
  • 06.10.08
  • 2

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