Das Gold der Nordsee
Nordseekrabben, eine sehr schmackhafte Delikatesse.
Ein Besuch an der Nordseeküste geht nie ohne meine geliebten Krabben, die ich möglichst frisch und direkt am Kutter einkaufe. Der Begriff „Krabbe“ ist der allgemein gebräuchliche Name an der Nordseeküste, während „Granat“ eine vor allem in Ostfriesland und den Niederlanden verbreitete Bezeichnung ist. Ob Frühling, -Sommer, -Herbst, -Winter, -unsere Nordseekrabben, -sind das sog. ,,Gold der Nordsee,, –werden nach dem Fang direkt an Bord der Krabbenkutter in Seewasser gekocht, um den...