Essen

Es ist doch immer wieder erstaunlich, was in einem Männerkochclub alles zubereitet wird, vor allem dann, wenn das Jahresschluss-Menü aufgetischt wird. Die Kochgruppe von Klaus Hill mit Georg Lipp, Stefan Kaiser (Inhaber der Käserei Reißler, Nordendorf, und im Management GF bei der Wendelstein Käsewerk GmbH, Bad Aibling) wurde durch Artur Silva verstärkt. Mit diesem Jahresschluss-Menü wurden wieder einmal Gerichte aufgetischt, die so auch in einem Sternerestaurant serviert werden könnten....

Die Kochgruppe von Stefan Zink, mit Johannes Steichele, Otto Killensberger und Johannes Schuster waren für den Saisonabschluss des Männerkochclubs Wertingen verantwortlich. Die Idee der Kochgruppe: eine kulinarische Reise durch das „Bunte Asien“ fand bei den vier Köchen Zustimmung. Da ja Asien sämtliche Klimazonen besitzt, geht dort natürlich die Vielzahl der Gerichte in die Millionen. Aus Asien kamen ja auch die ersten Gewürze und exotischen Früchte. Da es in diesen Längen- und Breitengraden...

Die Kochgruppe um Ralph Hausbalk, mit Martin Klaus, Dr. Roland Ziegler und Dr. Alois Moosmüller vom Wertinger Männerkochclub haben am vergangenen Freitag wieder einen kulinarischen Glanzpunkt gesetzt. Das Menü stellten sie unter das Thema: Mutig – Amuse-Gueule: ein gratinierter Markknochen mit Chimichurri und Röstbrot Erdig – Vorspeise: Flammkuchen mit Rote Bete und Meerrettich Leicht – Erster Gang: Lachsforelle mit grünem Apfel, Meerrettich und Selleriepüree dazu Meerrettich-Eis Wild -...