Zwiebeln

Beiträge zum Thema Zwiebeln

Ratgeber
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Zwiebelkuchen wie ich ihn mag!

und so geht's: (2 Personen) Mürbeteig: 250 g Mehl, 150 g Margarine, 2 EL Wasser, 1 Eigelb, ½ TL Salz Belag: 125 g Schinken, fein gewürfelt, 500 g Zwiebeln, auch gewürfelt, 3 Eier, 1 Becher Creme fraiche, 40 g Margarine, 100 g geriebener Emmentaler, Kümmel, Salz und Pfeffer Teig aus obigen Zutaten kneten, kalt stellen Hälfte der Zwiebel und den Speck etwa 10 Minuten anbraten, abkühlen lassen, mit den anderen Zutaten vermischen. Teig auf Blech mit Backpapier sehr dünn ausrollen, Belag darauf...

  • Hessen
  • Marburg
  • 27.09.12
  • 19
Ratgeber
Zwiebelkuchen (vegetarische Variante) - nicht nur im Herbst ein Genuss! (Foto: Katja Woidtke)

Leckeres aus dem Ofen
Herzhafter Zwiebelkuchen und Federweißer

Herbstzeit ist Zwiebelkuchenzeit. In den Supermärkten lockt Federweißer zu diesem deftigen Rezept mit Speck und Zwiebeln, Zwiebeln, Zwiebeln. Bei uns kommen keine Backmischungen in den Ofen. Bevor die Zutaten für den Belag vorbereitet werden, wird ein Hefeteig angesetzt. Die Zwiebeln werden in Gemeinschaftsarbeit geschält und in Ringe geschnitten. Kullern zu viele Tränen, kommt auch schon mal die Taucherbrille zum Einsatz. Zutaten: 400g Mehl 250ml lauwarme Milch 1 Tütchen Trockenhefe 1 EL Öl...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 20.10.10
  • 17
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