Weißer Kürbis

Vor den Ferien hat mein Mann von einer Kollegin drei Kürbispflanzen geschenkt bekommen. Eine Pflanze habe ich in die Mitte des großen Kompostplatzes gesetzt und die anderen beiden je an ein Gemüsebeet-Ende zur Wiese hin. Alle Pflanzen wachsen prächtig. Jetzt entwickeln sich die ersten Früchte. Irgenwie hatte ich automatisch mit etwas Orangefarbenem gerechnet. Nun wurde der bisher größte Kürbis jedoch fast weiß. Verfärbt sich das noch? Kennt jemand diese Sorte und kann man sie essen?