Vanillekipferl

Der Erste Bürgermeister Klaus Habermann und zahlreiche Stadträte der Stadt Aichach besuchten die Firma Zenker im Gewerbegebiet am Oberbernbacher Weg. Vor Ort erhielten sie dabei einen interessanten Einblick in die Welt der Backformenherstellung. Die Zenker Backformen GmbH & Co. KG ist ein sehr erfolgreiches Unternehmen mit ca. 200 MitarbeiterInnen, das mit seinen Produkten auch den Namen der Stadt Aichach in die Welt hinausträgt. Bei einem Rundgang durch das Unternehmen wurde den Teilnehmern...

Pure Vanillekipferl – ohne Nüsse Es gibt Rezepte, die in der Adventszeit einfach nicht fehlen dürfen… Zutaten 400 g Mehl 1 Ei 150 g Puderzucker 250 g Butter 2 Vanilleschoten etwa 200 g Zucker Zubereitung Die Vanilleschoten auskratzen und 1/4 des Marks mit Mehl vermischen. Ei, Puderzucker, Butter hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. In Portionen schneiden und Kipferl daraus formen. Bei 160 Grad etwa 10 – 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit das übrig gebliebene Vanillemark mit Zucker...

Heute habe ich ein sehr persönliches Weihnachtspäckchen gepackt. Es fehlte nur eine Kleinigkeit, dann wäre ich zufrieden gewesen mit dem Inhalt und der Verpackung. Kekse mussten noch her - im Geschäft prüfte ich zahlreiche Angebote, aber was ich dort sah, überzeugte mich nicht wirklich, denn selbst bei den "Bio"-Produkten stand der Vers "Kann Spuren von Soja enthalten". Ist es genmanipuliertes Soja? Ich weiß es nicht und kaufe es nicht! So backte ich nun heute doch noch einmal diese köstlichen...

Zutaten: 500 g Mehl 420 g Butter 100 g gemahlene Mandeln 100 g gehackte Mandeln 150 g (Rohr-)Zucker 4 Tütchen Bourbon-Vanillezucker 1 Päckchen Puderzucker - zum Wenden 2 Tütchen Vanillezucker - zum Wenden Zubereitung: Die Zutaten (Mehl bis Vanillezucker) für den Teig miteinander gut verkneten. Anschließend in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit den Puderzucker in eine große Schüssel sieben und mit zwei Päckchen Vanillezucker vermengen. Den Teig zu Rollen mit...

Zutaten für ca 35 Stück 250 g Mehl 210 g Butter 100 g Haferkrokant - Zutaten feine Haferflocken , Butter und Zucker 80 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 1. Pck. Puderzucker zum wenden 2. Pck. Vanillezucker zum wenden Zubereitung Mehl bis Vanillezucker für den Teig gut miteinander verkneten. Anschließend in Folie gewickelt ca 30 Minuten in den Kühlschrank legen . Danach den Teig mit der Hand rollen so das er ca 4 cm dick wird dann mit einem Messer die Rolle in ca 2 cm dicke Stücke schneiden und die...