Omas Christstollen

Gerne erinnere ich mich in diesen Tagen an die vorweihnachtliche Zeit in Omas Backstube. Ihren schon damals im weiten Familienkreis beliebten Christstollen hatte sie stets mit frischem Orangeat und Zitronat, mit selbst zubereiteten Gewürzmischungen und frischer Butter gebacken. In meinem Kochstudio habe ich Omas Christstollen ein wenig modernisiert. Zutaten: 800g Mehl28g Trockenhefe od. 2 Würfel frische Hefe250ml Milch lauwarm100g Zucker100g Orangeat100g Zitronat300g Cranberries200g gehackte...