Lünen

Was gab es noch im alten Münsterland? Beitrag von Renate Sültz. Für die leidenschaftlichen Köchinnen Nelia und Hildegard. Heisse Biersuppe Beerwarmbeer, so nannte man diese Suppe. Sie gab den Auftakt eines Richtfestessens. Danach wurde Sauerkraut mit Speck und zum Schluss noch, dicker Reis mit Zimt und Zucker gereicht. Schau hier, das Rezept für die Biersuppe: 1/2 L Milch, 1 Prise Salz, 40 g Speisestärke, 1/2 Vanillestange, 60 g Zucker, 1/2 L Bier, 2 Eier Zubereitung: Die Milch wird mit dem...