Krapfen

Beiträge zum Thema Krapfen

Freizeit
Krapfen - ach welch köstliches Gebäck! | Foto: Marianne Stenglein
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Faschingszeit - Krapfenzeit !
Krapfen sind ja soooo lecker!

Des Deutschen liebstes Gebäck im Fasching – der Krapfen! Der Krapfen oder ähnliche Gebäcke haben international unterschiedlichste Namen. Am besten bekannt ist der Berliner oder Berliner Pfannkuchen. Vor allem im Norden Deutschlands wird er eher mit Konfitüre aus rotem Obst, etwa Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen gefüllt – ein wesentlicher Unterschied zum Krapfen, der traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt wird. Heute gibt es natürliche etliche Spielarten des Krapfens – ob mit...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 16.02.23
Kultur
Krapfen mit Hiffenmark gefüllt ©birgit H / pixelio.de | Foto: birgit H / pixelio.de

Leckerer Krapfen, wiederlicher Krapfen - Krapfenfüllungen von Limone bis Senf

Mit Krapfen ist es nicht wie mit Bertie Bott's Bohnen: Die Bäcker und Konditoren spritzen keine ekligen Füllungen in Krapfen, andernorts Berliner genannt, hinein. Mit der Faschingsleckerei Nummer Eins wird zwar viel experimentiert, doch nur leckere Füllungen schaffen es tatsächlich in den Krapfen und damit ins Schaufenster der Konditoren. Ihle, der Frischbäck, hat in seinem zwölft Krapfensorten umfassenden Repertoire zu Fasching beispielsweise Tiramisukrapfen, Stracciatellakrapfen,...

  • Bayern
  • Augsburg
  • 23.02.11
  • 1
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