Fische

Wieder einmal glänzte der Kochabend des Wertinger-Koch-Clubs der VHS in einer unvergleichlichen Kulinarik. Die illustre Runde um Ralf Hausbalk, unterstützt von Dr. Alois Moosmüller, Dr. Roland Ziegler und Küchenmeister Jürgen Rohm, holte das Beste aus dem Wasser und präsentierte ein Menü, das den Titel „Aus dem blauen Reich“ nicht nur metaphorisch verdient – es war pure kulinarische Fischpoesie. Artur Silva begrüßte die Kochfreunde in Vertretung des neuen Chefs des WKC Wertinger Koch Club,...

… diese Aussage bestätigt die Menüauswahl und die Zubereitung, sowie das Anrichten der Gerichte beim Saisonabschluss des Männerkochclubs Wertingen der VHS am Freitag, 17. Mai in der Mittelschulküche. Die Kochgruppe um Georg Lipp, Stefan Kaiser, Alfred Zinsmeister, Klaus Hill haben hier mit dem „Fine Dining im Mai“ ihre hervorragenden Kochkünste unter Beweis gestellt und den Saisonabschluss des WKC geadelt. Die Rezepte stammen alle aus dem Kochbuch von Johanna Maier. Klaus Hill hat bei der...

Am Freitagabend, 26. April 2024 versammelten sich Mitglieder des Wertinger Kochclubs um die Kochgruppe Karl Rupp zu einem besonderen genussreichen Ereignis. Unter dem Motto "Von der Weide, dem Acker und dem Wasser" wurde ein exquisites Menü präsentiert, das die Vielfalt regionaler Zutaten hervorhob und die lukullische Kreativität der Mitglieder wieder unter Beweis stellte. Der Auftakt des Menüs wurde mit einem raffinierten Amuse-Gueule gesetzt: Zucchini-Lammfilet Röllchen, zubereitet von den...

Spätherbst, schönes Novemberwetter, ideal für einen ausgedehnten Spaziergang. Links die Donau gesäumt von vereinzelten Büschen und etwas Schilf, rechts ein seicht plätscherndes Bächlein mit einer für die Jahreszeit immer noch reichlichen Vegetation. An einer Stelle leuchtet uns ein kleines Feld blühender Vergissmeinnicht entgegen. Den Bach betrachtend schlendern wir weiter, bis wir feststellten, dass sich der Grund des Gewässers verändert hatte. Es sind kaum noch Wasserpflanzen zu sehen. Unter...

Ein kapitaler Fischfang Der Traum eines jeden Fischers ist ein Wallerfang. Dies gelang zum zweiten Male innerhalb von 10 Monaten dem jungen Petrijünger Matthias Demharter aus Wertingen-Gottmannshofen. Am Riedweiher seines Vaters Anton, angelte er am vergangenen Samstag vormittag bei Regenwetter diesen kapitalen Fisch. Trotz heftiger Gegenwehr konnte der 25jährige Matthias den Waller besiegen und zeigt hier das„Higthligt“ eines jeden Fischers, den125 cm langen und 25 Pfund schweren Fisch unserem...

Beim Fischereiverein Wertingen wurde in zwei Durchgängen der neue Fischerkönig ermittelt. Schon bei ersten Durchgang konnte sich Albert Berchtenbreiter mit einem Spiegelkarpfen von 6120 Gramm behaupten. Im zweiten Durchgang fischte Berchtenbreiter einen noch größeren Fisch einen Spiegelkarpfen mit 5300 Gramm aus der Zusam und machte ihn zusammen zum neuen Fischerkönig 2008. Georg Humbauer wurde zweiter mit einem Spiegelkarpfen von 6.170 Gramm und Eugen Wehringer landete auf Platz drei mit einem...