Basilikum

In ihrem Kochstudio hat Sabina Scherer der Königlichen Hoheit Lady Erdbeere ein standesgemäßes kulinarisches Arrangement verliehen. Die Sammelnussfrucht fühlte sich geehrt und den Genießern war es eine Freude. Zutaten für den Kartoffel-Teig: 500g mehlige Kartoffeln180g Weizenmehl25g Kartoffelstärke35g Weizengrieß1TL gestrichen Salzetwas Muskatnuß200g Joghurt2 Eigelbca. 10-12 gleich große ErdbeerenZutaten für den Basilikum-Joghurt: 1 Handvoll Basilikumblätter1 Vanilleschote2-3 kleine Becher...

Wird fortgesetzt.

Es ist mal wieder so weit, die nicht winterharten Topf -und Kübelpflanzen müssen jetzt  langsam in ihr Winterquartier... So auch unser blaues mehrjähriges B A S I L I K U M - Stämmchen, der "Blaue AFRIKANER". Dieses wechselte heute von seinem Standort auf der Terrasse  hinüber ins Überwinterungszelt. Allerdings konnte ich es noch nicht wirklich seines noch immer wunderschönen Blütenschmucks berauben.... Es bekommt noch, wie andere blühende Pflanzen eine Schonfrist zugestanden, die Schere muß...

Mein Basilikum (Ocimum basilicum) blüht endlich! Lange genug habe ich darauf gewartet. Die Blätter des Basilici herba (Basilikum) finden nicht nur im mediterranen Raum als Gewürz, sondern auch in der Medizin und Kosmetik ihre Anwendung. Eine Pizza ohne Basilikum und Oregano schmeckt eben nicht nach einer Pizza. Aber wussten Sie schon das Basilikum auch den Appetit anregt? Die ätherischen Bestandteile wirken entzündungshemmend und wirken auch gegen Magenbeschwerden. Wespen mögen den Duft von...

Heute hatte ich Lust auf Tomaten-Morzzarella und ich habe mir dazu Salz aus Australien und echte Büffelmorzzarella (denke ich) mal geleistet. Das ganze gibt es sonst normal. Aber ich muß sagen der Geschmak des ganzen war doch viel intensiver als sonst. Guten Appetit.

Na, was wächst in meinen Garten und woraus wird dann der Salat bestehen?