Unterwegs in Ihrer Heimat

Freizeit
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Unterwegs in ...
Die neue Ausgabe des beliebten Freizeitmagazins ist da!

Jetzt das "Unterwegs in ..." lesen! Liebe Leserin, lieber Leser,seien Sie mit uns unterwegs – in unserer schönen Heimat Bayerisch-Schwaben. In dieser Ausgabe nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch die Landkreise Augsburg, Aichach-Friedberg, Donau-Ries, Dillingen und Günzburg. Wir zeigen Ihnen ausgewählte Lieblingsplätze, die schönsten Rad- und Wanderrouten, besondere Freizeittipps – und wie Sie 2026 zwischen Stadt und Natur die richtige Balance finden, sich kleine Auszeiten gönnen und wieder...

Ratgeber
KI-Suche in München: So optimieren lokale Betriebe ihre digitale Identität, um genau im richtigen Moment – beim Kaffee im Viertel – empfohlen zu werden. | Foto: myheimat via Google Gemini
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Anzeige | KI-Suche in München:
Was lokale Unternehmen jetzt tun müssen, um gefunden zu werden

Ein Münchner sitzt im Café am Gärtnerplatz und bemerkt einen Wasserschaden an seiner Decke. Statt wie früher "Klempner Notdienst München" zu tippen, fragt er sein Smartphone: "Welcher gut bewertete Installateur in der Isarvorstadt hat jetzt sofort Zeit?". Die Antwort kommt nicht als Liste blauer Links, sondern als direkt formulierte Empfehlung, basierend auf Verfügbarkeit, Kundenbewertungen und Standort. Diese neue Art der Informationssuche, angetrieben durch künstliche Intelligenz, ist keine...

Ratgeber
Lächeln verbindet – Gruppe mit Mund-Motiv vor grauem Hintergrund. | Foto: Adobe Stock: xavier gallego morel
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Anzeige - Ein Lächeln, das verbindet:
So finden Sie den Zahnarzt, dem Sie wirklich vertrauen können

Die Suche nach einem neuen Zahnarzt fühlt sich oft wie ein Sprung ins kalte Wasser an. Vielleicht sind Sie neu in der Stadt, mit Ihrer bisherigen Praxis unzufrieden oder standen schon viel zu lange nicht mehr vor der Tür einer Zahnarztpraxis. Das Gefühl der Unsicherheit ist dabei ein häufiger Begleiter. Denn es geht um mehr als nur um die Reparatur eines Zahnes; es geht um Vertrauen, Wohlbefinden und die langfristige Gesundheit. Das Motto Gesunde Zähne, gesundes Leben: Worauf es bei der Wahl...

Ratgeber

Sommerdessert
Peach Cobbler mit Vanilleeis

Wenn Ende Mai in Augsburg die 30 Grad ankratzt, darf Dessert ruhig nach Sommer schmecken, also fruchtig, leicht und trotzdem zum Reinlegen. Dieser Peach Cobbler bringt saftige Pfirsiche und goldene Butternoten zusammen, aber das eigentliche Highlight kommt oben drauf: eine Kugel Vanilleeis, die langsam schmilzt und alles in cremige Süße taucht. Warm aus dem Ofen, kalt vom Eis – genau die Art Genuss, die sich nach Ferien anfühlt. Zutaten für 2–3 Portionen Für die Pfirsichfüllung - 500 g...

Kultur

Fronleichnam
Mehr als nur ein freier Donnerstag

Für viele Menschen bedeutet Fronleichnam vor allem eines: ausschlafen. Doch während manche das lange Wochenende planen, ziehen andernorts festlich gekleidete Menschen durch geschmückte Straßen. Blumenteppiche bedecken den Asphalt, Glocken läuten, Musik erklingt. Ein mittelalterliches Spektakel? Keineswegs. Hinter dem katholischen Feiertag steckt eine Tradition, die bis heute Millionen Menschen bewegt. Besonders eindrucksvoll lässt sich das in Augsburg beobachten. Die Stadt mit ihrer langen...

Ratgeber
Digitaler Workflow: Dokumente prüfen und direkt am Smartphone freigeben – so sieht modernes Dokumentenmanagement heute aus. | Foto: Adobe Stock - 1949183874
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Anzeige - Schluss mit der Zettelwirtschaft:
So revolutioniert das Smartphone den Alltag von Autobesitzern

Jeder Autofahrer kennt diese Situation: Man steht an der Tankstelle, in der Werkstatt oder möchte einfach nur schnell die passenden Winterreifen online bestellen, doch die entscheidenden Fahrzeugdaten fehlen. Wo ist die Zulassungsbescheinigung Teil I, wenn man sie dringend braucht? Meistens tief versteckt im Handschuhfach unter alten Parkscheinen oder sicher verwahrt in einem Aktenordner zu Hause. In einer Zeit, in der wir Bankgeschäfte, Termine und Einkäufe ganz selbstverständlich über das...

Sonderthemen

Unterwegs in Obergriesbach

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Kultur
Die Wallfahrtskapelle Maria Aich bei Oberbernbach | Foto: Dr. Hubert Raab
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"Ich bleib' dann mal daheim" (Teil 105)
Marienmonat Mai – Die Wallfahrtskapelle Maria Aich bei Oberbernbach

Der Mai gilt kirchlich traditionell als „Marienmonat“, in dem Maria mit dem Aufblühen der Natur als „die schönste Blume“ besungen wird. In der Wallfahrtskapelle Maria Aich findet in diesem Monat eine besondere Maiandacht statt, gestaltet und musikalisch umrahmt vom Kirchenchor Oberbernbach. Die Maiandacht bietet Gläubigen Gelegenheit zum Gebet und der Pilgerweg um Maria Aich Gelegenheit zum Erleben des farbenfrohen Aufblühens der Natur in der weiten Landschaft des Wittelsbacher Landes. Als ein...

Freizeit
Pfarrkirche Hl. Kreuz und Maria-Hilf-Kapelle | Foto: Dr. Hubert Raab
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"Ich bleib' dann mal daheim" (Teil 100)
Pilgerweg Hl. Kreuz, Maria Hilf- und Xaverikapelle Gundelsdorf

Wir parken bei der Pfarrkirche Hl. Kreuz in Gundelsdorf. Das beeindruckende Gotteshaus ist 1913/14 nach der Vorstellungen von Geistlichem Rat Adam Kessler in Kreuzform in einer Mischung aus Neugotik und Jugendstil erbaut worden. Wir gehen zur Hauptstraße. Rechts vor der Hauptstraße stand bis 1922 die alte romanische Pfarrkirche von Gundelsdorf, deren Hl. Kreuz im 17. und 18. Jahrhundert das Ziel vieler Wallfahrer war. Links befindet sich die Maria-Hilf-Kapelle (geöffnet jeden...

Freizeit

Folk Distillery
Traditioneller Folk in neuem Gewand in der Weilachmühle

Das sind fünf Musiker aus dem Raum München. Traditioneller Folk in neuem Gewand ist der musikalische Schwerpunkt der seit 2009 existierenden Band. Beim Arrangieren der traditionellen Folk-Stücke fließen die verschiedenen musikalischen Hintergründe der Mitglieder mit ein. So bereichern Anklänge von Klassik, Punk und Metal die Kompositionen. Flöte, Geige und Gitarre bilden den Kern der Musik, der von Bass und Schlagzeug eingerahmt wird. Gelegentlich gesellen sich Banjo, Cello, Konzertina,...

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Jetzt bewerben!
Förderung für Öko-Kleinprojekte 2025 – 2. Förderaufruf – Verfügungsrahmen in der Öko-Modellregion Paartal

Auch in diesem Jahr fördern wir wieder Kleinprojekte, die zur Erreichung der Ziele der Öko-Modellregion Paartal beitragen. Nach der Förderentscheidung zum ersten Aufruf vom 05.11.2024 steht der Öko-Modellregion Paartal noch ein Förderbudget von 19.000 EUR zur Verfügung. Die Öko-Modellregion Paartal ruft unter Berücksichtigung der nachfolgend genannten Bedingungen zur Einreichung von Förderanfragen für Kleinprojekte im Rahmen des „Verfügungsrahmens Ökoprojekte“ auf. Sie haben ein Vorhaben oder...

Lokalpolitik
Der offizielle Spatenstich für das Mammutprojekt der Firma OilQuick Deutschland KG ist erfolgt. | Foto: OilQuick
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Ein mutiger Schritt
OilQuick investiert in die Zukunft

Offizieller Spatenstich für neues Firmengebäude auf über 20.000 Quadratmeter Fläche Das mittelständische Familienunternehmen OilQuick aus Steindorf im Wittelsbacher Land vergrößert sich um mehr als die Hälfte. Jetzt fand der offizielle Spatenstich für das Mammutprojekt statt. Ein sehr mutiger Schritt in der heutigen Zeit in einer wirtschaftlich schwierigen Lage in Deutschland. Insgesamt werden rund 25 Millionen Euro investiert. Im Frühjahr 2026 soll das Gebäude bezugsfertig sein. Für die...

Ratgeber

Vortrag im Dezember im Krankenhaus Aichach
Essen und Gesundheit: Darmgesunde Ernährung und ihr positiver Effekt auf die Genesung

Einen Vortrag zum Thema „Essen und Gesundheit: Darmgesunde Ernährung und ihr positiver Effekt auf die Genesung“ hält Lisa Blochum, die bei den Kliniken an der Paar als Diätassistentin angestellt ist im Krankenhaus Aichach am Mittwoch, 4. Dezember 2024. Der Vortrag ist Teil der gemeinsamen Medizinischen Vortragsreihe der VHS des Landkreises Aichach-Friedberg, der Kliniken an der Paar sowie des Fördervereins Krankenhaus Aichach e.V. Für Mitglieder des Fördervereins ist die Teilnahme kostenfrei....

FreizeitAnzeige

„Leben im Alter“
Eine LEADER-Veranstaltung am 15. November in der Paartalhalle Kissing

Mit der Veranstaltung „Leben im Alter“ am 15. November widmet sich der Wittelsbacher Land Verein einem Thema, das uns alle betrifft. Beleuchtet werden dabei insbesondere die Felder „innovative Wohnformen“, „Ehrenamt und Unterstützungsformen“ sowie „Aktiv und digital im Alter “. Zu jedem Block gibt es einen Fachvortrag und ein überregionales Good-Practice-Beispiel. Als Auftaktrednerin wird Schauspielerin Michaela May ihre persönlichen Erfahrungen hinsichtlich der Unterstützung von Senioren...

Lokalpolitik
Die Teilnehmer der Berlinfahrt | Foto: Büro Hansjörg Durz
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Berlinfahrt der Jungen Union Aichach-Friedberg

Der Kreisverband der Jungen Union (JU) Aichach-Friedberg hat gemeinsam mit dem befreundeten JU-Kreisverband Augsburg-Land vom 8. bis zum 11. September Berlin besucht. Das Motto der Fahrt lautete: „Bundespolitik in der Hauptstadt hautnah erleben!“ Ebenfalls mit dabei waren Mitglieder des Jugendparlamentes Pöttmes. Bereits früh am Donnerstagmorgen fuhr der Bus vom Derchinger P+R ab. Doch trotz der noch fast nächtlichen Stunde waren die Teilnehmer guter Dinge. In Berlin angekommen bildete ein...

Kultur
Zwischenwegweiser, hier in Herrgottsruh
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Neue Radtouren jetzt komplett beschildert: Auch GPX-Dateien für unterwegs auf der Internetseite

Zwei Radstrecken hat der Landkreis zur Bayerischen Landesausstellung zwischen Aichach und Friedberg neu ausgewiesen – eine „Direktverbindung“ (20 km) und die „Wittelsbacher Spuren-Tour“ (55 km), die unter anderem über den Lechrain und durch mehrere Gründerorte der Wittelsbacher führt. Beide Radtouren werden schon fleißig genutzt. Vereinzelt haben das Landratsamt Rückmeldungen erreicht, dass Stellen nicht optimal beschildert seien. Nun sind die Wegweiser komplettiert, die Strecken durchgängig...

Kultur
Bürgermeister Roland Eichmann und Altbürgermeister Albert Kling
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Friedberger Zeit 2016: "Habe die Ehre!"

Gravitätisch schreitet Bürgermeister Roland Eichmann durch die autofreie Ludwigstraße. Das maßgeschneiderte historische Gewand sitzt perfekt, die weiße Lockenpracht verleiht dem Friedberger Stadtoberhaupt eine herrschaftliche Aura. Huldvoll winkt der Rathauschef „seinen Untertanen“ zu und scheint den spätnachmittäglichen Spaziergang sichtlich zu genießen. Bald wird er sich am Volksfestplatz einfinden und sich in die Teilnehmerschar des feierlichen Eröffnungsumzuges zur Friedberger Zeit 2016...

Kultur

Wandern im Wittelsbacher Land ist der Renner – Landrat dankt Patenvereinen für ihren ehrenamtlichen Einsatz

Die neue Wanderbroschüre für das Wittelsbacher Land war am Stand des Landkreises auf der afa der absolute Renner. Einen großen Anteil daran haben die Wanderwege-Patenvereine, die mit ihrem ehrenamtlichen Einsatz einen großen Teil zum Erhalt des Wanderwegenetzes im Wittelsbacher Land beitragen. Beim alljährlich stattfindenden Patentreffen dankte Landrat Dr. Klaus Metzger, der Vorsitzende des Wittelsbacher Land Vereins, den „Wegpaten“ ausdrücklich für ihren Einsatz. „Dank Ihnen konnte ein...

Kultur

Zwei Kunstfesttage im Sisi-Schloss

Am 12./13. März stellen 29 Kunstschaffende aus dem Wittelsbacher Land im Sisi-Schloss in Aichach-Unterwittelsbach (Klausenweg 1) ihre Werke aus. 29 Künstler präsentieren die Vielfalt und Unterschiedlichkeit des kreativen Schaffens im Wittelsbacher Land. Die Bandbreite reicht von Malerei über Holz- und Textilkunst, Klöppelarbeiten, Gold- u. Silberschmuckarbeiten, Glaskunst, sowie Fotografie und Lyrik. An beiden Tagen werden die Gäste musikalisch unterhalten und können im geöffneten Cafe leckeren...

Kultur

Noch schnell bewerben - Baumwettbewerb 2015 „Bäume des Wittelsbacher Landes“ - Bewerbungsfrist endet in zwei Wochen

„Zu fällen einen schönen Baum braucht's eine halbe Stunde kaum. Zu wachsen, bis man ihn bewundert braucht er, bedenk es, ein Jahrhundert.“ (Eugen Roth) Bäume gestalten unseren Lebensraum, durchgrünen unsere Städte und Dörfer und sind mit ihren Wohlfahrtswirkungen maßgeblich für die Gesundheit der Menschen wichtig. Ein großer Baum hat z. B. eine Blattoberfläche von 1.600 m², produziert in einer Stunde 1,7 kg Sauerstoff und verbraucht dabei 2,35 kg CO2. Dieser Baum bietet einen vielfältigen...

Freizeit

Mitmacher gesucht – Gemeinsam engagiert für das Wittelsbacher Land

Haben Sie Zeit und Lust, sich einen Tag lang für einen guten Zweck zu engagieren und das Wittelsbacher Land einmal von einer ganz anderen Seite kennen zu lernen? 1. Freiwilligentag im Landkreis Aichach-Friedberg am 10. Oktober Zum ersten Mal lädt die Freiwilligenagentur „mitanand & füranand im Wittelsbacher Land“ alle Neugierigen und Engagierten zu 15 Mitmach-Aktionen ein. Schirmherr des 1. Freiwilligentages ist Landrat Dr. Klaus Metzger, der aktiv als Mitmacher dabei ist. Beim Freiwilligentag...

Lokalpolitik

Juzo Mitarbeiter unterstützen Affinger Tornado-Opfer

Den Betroffenen des Tornados in Affing helfen wollten die Mitarbeiter der Julius Zorn Gmbh, Aichach. Bei der Spendenaktion am großen Juzo Familientag kamen fast 3000.- Euro zusammen. Die Unternehmensleitung hat diese Summe noch verdoppelt. So konnten Geschäftsführer Uwe Schettler und Betriebsratsvorsitzende Renate Ertl in Affing eine Spende in Höhe von 6.000.- Euro überreichen. Bürgermeister Markus Winklhofer nahm den Scheck für das Spendenkonto entgegen und dankte allen Beteiligten für ihre...

Freizeit
Bei der Pressekonferenz in Aichach (v.l.): Josef Diebold, Umberto Freiherr von Beck-Peccoz, Reinhard und Angelika Kempter, Bürgermeister Klaus Habermann
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Volksfest Aichach: Jedes Jahr noch eine Schippe drauf

Mit dem Neustart des Aichacher Volksfestes im Jahr 2013 war Umberto Freiherr von Beck-Peccoz rundum zufrieden. Neue Festzelt-Betreiber Doch auf den Lorbeeren der Vergangenheit will sich der Festwirt keineswegs ausruhen. „Wir wollen uns jedes Jahr steigern und das Volksfest noch attraktiver machen“, sagte der Kühbacher Brauerei-Chef bei der Pressekonferenz im Aichacher Rathaus. Zu diesem Zweck holte sich Beck-Peccoz starke Verbündete ins Boot. Mit dem Familienbetrieb Binswanger & Kempter konnte...

Ratgeber
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Kühbacher Gewerbeschau 2014 im Sportpark

Für 2014 ist wieder eine Gewerbeausstellung seitens des Fördervereins Die Brücke in Kühbach geplant und die Vorbereitungen sind bereits angelaufen und Anmeldungen sind ab sofort möglich. Die Mitglieder der Vorstandsrunde arbeiten bereits auf Hochtouren. Seit der ersten Novemberwoche laufen die Anmeldungen für interessierte Aussteller. Anmeldeformulare sind über die eigene Homepage www.die-bruecke-kuehbach.de oder über die Vorsitzende und Organisationsleiterin Gabriele Abeltshauser unter Tel....

Freizeit
Die „Friedberger Zeit“ lebt im Juli wieder auf. Bei der afa gibt es am Wittelsbacher Land-Stand schon einen Vorgeschmack darauf, auch die Schandgeige ist mit dabei! | Foto: Andreas Schmidt
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Fußballgolf und „Friedberger Zeit“: Wittelsbacher Land auf der afa

Am Samstag startet die Augsburger Frühjahrsausstellung. Mitten drin, in Halle 1, ist dann auch wieder das Wittelsbacher Land zu finden. Besondere Attraktion am Stand in diesem Jahr: Im Fußballgolf können sich die Besucher am Stand probieren. Der Soccerpark Rehling hat dafür ein paar „Mini“-Fußballgolfbahnen aufgebaut, an denen junge und erwachsene Kicker ihr Geschick mit dem runden Leder beweisen können. Einen Vorgeschmack auf das historische Stadtfest „Friedberger Zeit“ im Juli vermittelt die...

Freizeit
Erwarten die Begrüßung durch den MdB
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bei strahlend schönem Wetter ca. 150 Wanderfreunde aus dem Landkreis AIC-FDB und dem Landkreis Augsburg,

Obergriesbach im Landkreis Aichach Friedberg war die erste Station der bereits 69. Wandertour. "Rund um Obergriesbach" lautete das Motto. So trafen sich bei strahlend schönem Wetter ca. 150 Wanderfreunde aus dem Landkreis AIC-FDB und dem Landkreis Augsburg, um mit dem Vizepräsidenten des Bundestages vom Landkreismittelpunkt Obergriesbach die Paarauen zu durchstreifen. Die rund sieben Kilometer lange Strecke führte natürlich zum sichtbaren Zeichen des Landkreismittelpunktes weiter zur Au-Kapelle...

Kultur
Mundete sichtlich: Ochsentopf vom Wittelsbacher Weiderind und Räuberspieß vom Wittelsbacher Landschwein.
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Leckere Schmankerl beim Laurentiusfest

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen – dieser Weisheit verhalfen die „Spezialitätenwirte im Wittelsbach Land“ zu neuem Leben: Erstmals begingen sie das Laurentiusfest, das an den Patron der Köche und Bierbrauer erinnert. In Obergriesbach richteten die Gastronomen die Freiluft-Feier aus. Mehr als 400 Gäste nahmen am Gottesdienst und am anschließenden Fest am Waldesrand teil. Laurentius ist ein Heiliger der katholischen Kirche, der im Jahre 258 als Märtyrer starb. Er wurde auf einem...

Freizeit

Vortrag

Die Besiedelung östlich des Lechs im Landkreis Aichach-Friedberg während der Römischen Kaiserzeit.

Ratgeber
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bunter überbackener Gemüseauflauf

Zutaten: 6-7 kleine Kartoffel 2-3 Karotten 2 rote Zwiebel 1 Kohlrabi 5-6 Blätter Krautkohl 1 Becher körniger Frischkäse 1 Becher Sahne (nach belieben eine Cabanossi) Pfeffer, Salz, Paprika gewürz edelsüß, Petersillie , etwas Gemüsebrühe 4-5 Scheiben Edamer Zubereitung: Zutaten klein schneiden( bis auf die Blätter Krautkohl und Käse) Die Kartoffel, Kohlrabi, Karotten und Krautkohlblätter vorher in einem Topf kochen, das sie nicht zuviel biss haben. Anschließend alle Zutaten Schichtweise in eine...

Freizeit
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Paprika Geschnetzeltes mit Nudeln

Zutaten: 1 Päckchen Nudeln (nach belieben)( Reis schmeckt auch sehr lecker dazu) 4-5 Schnitzel(klein schneiden) 2-3 Paprika (rot)(klein schneiden) 1 roten Zwiebel(kleine Würfel schneiden) 2-3 EL Öl(zum anbraten der Zwiebel und des Fleisches) 1 Becher Sahne (200-250ml) Salz,Pfeffer, Paprika gewürz edelsüß(nach belieben auch rosenscharf), Petersiellie(getrocknet geht auch), 1 Päckchen Rahmsoße Zubereitung: In einer Pfanne Zwiebel in Öl anbraten, das Fleisch dazu geben, anschließend wenn das...

Freizeit

Krapfen für den Faschingsanfang

Zutaten: 250 ml Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 2 Ei(er) 2 Ei(er) davon das Eigelb 40 g Zucker 50 g Butter 1 Prise Salz Fett zum Frittieren 250 g Marmelade Puderzucker Zubereitung: 100 ml der Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröckeln und verrühren. Mit 150 g Mehl zu einem Vorteig verarbeiten. Mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 25 Minuten ruhen lassen. Die Eier, Eigelbe und den Zucker verrühren. Mit dem Vorteig, restlicher Milch, restlichem Mehl, weicher Butter...

Ratgeber
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Mozartkugeln

Zutaten für ca. 50St. : 250 g Nougat 150 g Puderzucker 400 g Marzipanrohmasse 2 TL Rosenwasser (alternativ mit Rumaroma) 250 g Zartbitterkuvertüre Zubereitung: Den Nougatblock entweder 1 Stunde in den Kühlschrank oder 15 Minuten ins Gefriergerät legen. Den Puderzucker durch ein Sieb streichen. Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit Puderzucker und so viel Rosenwasser vermengen, dass ein formbarer, aber nicht zu feuchter Teig entsteht. Das Marzipan auf einer mit Puderzucker bestäubten...

Ratgeber
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Einfache Schwarzwälder Kirschtorte

Zutaten: 6St. Eiweiß 6 EL Wasser 1 Prise Salz 200g Zucker 1 Packung Vanillinzucker 6St. Eigelb 300g Mehl 1 EL Kakao 1 Packung Backpulver 1 Glas Kirschen ( Schattenmorellen) 500ml Sahne 1 Packung Schokoladenraspel Zubereitung: Eiweiß, Wasser und Salz schaumig schlagen, Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen und steifschlagen. Dann Eigelb unterheben. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, sieben, vorsichtig unterheben. Springform mit Backpapier auslegen, Teig sofort einfüllen. Bei 200 C...

Ratgeber
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Lebkuchen

Zutaten: 150 g Zucker 75 g Butterschmalz 2 mittlere Eier 250 g Mehl 200 g Nüsse 1 Packung(en) Backpulver 1 Packung(en) Lebkuchengewürz 125 ml Milch 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g Sultaninen 150 Stk. Oblaten Zubereitung: Butterschmalz im Topf erwärmen und kurz abkühlen lassen, anschließend mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren (Handmixer). Zitronat, Orangeat und Sultaninen klein mixen (Pürierstab oder Küchenmixgerät). Alle Zutaten mit dem Rest vermengen. Anschließend den Teig mit...

Ratgeber
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Einfache Ausstecherle

Zutaten: 200 g Mehl 50 g Zucker 100 g Butter (alternativ: Margarine) 1 Prise(n) Salz 1 mittlere Ei Zubereitung: Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen und das Ei hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem bröseligen Teig verkneten. Teig auf die Arbeitsplatte geben und mit leicht bemehlten Händen schnell zu einem glatten Teig kneten. Vor dem Weiterverarbeiten gut durchkühlen lassen (ca. 15 min). Anschließend mit dem bemehlten Nudelholz eine...

Ratgeber

Bayrische Speckknödel mit Minutensteak und Blaukraut

Zutaten: 6 mittlere Semmeln (alternativ: Knödelbrot) 1 mittlere Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 10 g Butter 250 ml Milch 3 mittlere Eier 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 400 g Speckwürfel 1 EL Mehl 1 EL Semmelbrösel 6 mittlere Minutensteaks 2 EL Öl 2 Packung(en) Jägersoße 1 Glas Blaukraut Zubereitung: Zwiebel, Knoblauchzehe und Speckwürfel in der heißen Butter anbraten, gehackte Petersilie unterrühren und zum kühlen zur Seite stellen. Semmel in dünne Scheiben schneiden (oder...

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