Rezeptideen

Beiträge zum Thema Rezeptideen

Ratgeber
Käsekuchen mit gemischten Beeren - noch ohne Tortenguss (Foto: Katja Woidtke)
5 Bilder

Rezepttipp
Leckeres rund um die Johannisbeere

Kaum zu glauben, aber in diesem Jahr waren wir schneller als die Amseln in unserem Garten und konnten eine dicke Schale Johannisbeeren ernten. Da fiel die Entscheidung nicht leicht, wie die süß-sauren Früchtchen verarbeitet werden sollen. Wir haben die Beeren nicht nur pur vernascht, sondern uns auch für diese leckeren Varianten entschieden. Viel Spaß beim Nachmachen! Am Busch hängen natürlich noch ein paar Beeren für unsere gefiederten Gäste. Denn die mögen die roten Früchtchen, die unter...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 24.07.20
  • 10
  • 18
Ratgeber
Frischer Grünkohl - deftig, gesund, lecker (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Grünkohlzeit

Wenn der erste Frost gekommen ist, wird es Zeit für Grünkohl. Bekannt ist das Wintergemüse in einigen Gegenden auch als Braunkohl oder wegen seines hohen Wuchses als "Friesische Palme". Meist wird Grünkohl mit verschiedenen Fleischsorten in einem Topf gekocht. Das deftige Gericht muss aber gar nicht schwer mit Schmalz und Co. daherkommen - Grünkohl schmeckt auch in der vegetarischen Variante gut. Bei uns wird er etwas "leichter" zubereitet wird als zu Omas Zeiten und kommt sowohl mit als auch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 12.11.19
  • 9
  • 11
Ratgeber
Fächerkartoffeln mit grünem Spargel und Cherrytomaten (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Fächerkartoffeln mit grünem Spargel und Tomaten

Unter der Woche wird bei uns vegetarisch gekocht. Zur Spargelzeit kommt sehr gerne grüner Spargel auf den Tisch - der schmeckt herrlich würzig und ist ganz einfach zuzubereiten. Wir mögen ihn in Kombination mit Cherrytomaten besonders gerne. Die entfalten ihre gesunden Inhaltsstoffe übrigens besonders gut, wenn die Tomaten erwärmt werden.  Die Fächerkartoffeln sind ruckzuck vorbereitet und garen ganz von alleine im Backofen. Parmesan gibt den Kartoffeln eine würzige Note und macht sie noch...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 28.03.19
  • 5
  • 18
Ratgeber
Spanische Küche mal anders - Katjas kunterbunte Reispfanne (Foto: Katja Woidtke)

Rezepttipp
Katjas kunterbunte Reispfanne (Paella)

Wer wie ich gerne Rezepte aus aller Welt probiert, kommt an einer spanischen Paella fast nicht vorbei. Das Nationalgericht hat seinen Namen laut Wikipedia von der flachen Schüssel, in der es zubereitet wird bekommen und wird in Spanien in verschiedenen Variationen zubereitet. Fisch und Fleisch treffen dabei aufeinander.Ich habe mich vom Inhalt meines Kühlschrankes inspirieren lassen und eine kunterbunte Reispfanne zusammengestellt, die uns Lust auf den nächsten Sommerurlaub in Spanien oder...

  • Niedersachsen
  • Langenhagen
  • 25.01.15
  • 14
  • 9
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